飄天文學 > 火影之大美食家 >第七百六十章 羊肉泡饃
    鬼鮫點點頭,“沒錯!”

    “這可是隻有楊明老闆才能做得大手筆啊,居然讓別的世界強者來我們這裏,這樣的心胸氣魄,我等真是不如!”

    聽到這,迪達拉頓時摩擦了一下手掌。請()看最全!更新最快的小說!

    “不知道,能不能和他們試一下?”

    他的爆炸之魂已經在熊熊燃燒!

    楊明小店。

    廚房內。

    由於沉寂許久的系統,將以往的傳送門進行了升級,海賊王世界的強者到來,他們早渴望着再次品嚐到楊明烹飪的美食,令楊明如今顯得非常忙碌。

    而能夠滿足那麼多人胃口的,在滿漢全席當,還真有這麼一道料理。

    叫做,水盆羊肉。

    初聽大家可能都有點懵圈,這沒喫過呀?

    但一說羊肉泡饃,恍然大悟。

    水盆羊肉因爲用水盆煮制而得名,發源地在楊明原來世界古老的大荔,稱水盆爲羊肉泡饃。

    可以這麼說,水盆羊肉是羊肉泡饃的另一種叫法。

    而大家在回民街喫到的那種自己掰碎了饃,再給師傅回鍋加工的,嚴格意義,應該叫煮饃。

    水盆牛肉在當地,是人們的重要主食之一,起山珍海味來,最讓人在心裏惦記到癢癢的,是那些能讓你連喫好幾塊泡饃還覺得意猶未盡,這些羊肉泡饃有着樸素的名字,有着飄遍了街頭巷尾的香味,每次一提起這些名字,或者一聞到這些味道,腦子裏第一個念頭是衝回家去,一手抓着一塊泡饃,一手夾起一塊肥肥嫩嫩的羊肉進去,配着它來大喫特喫。

    羊肉泡饃經久不衰,傳承千年悠久歷史,並且被記載進入滿漢全席當,以嚴格甄選那些最讓人下飯的方式,風味多種,學會之後,可以讓人們在飯桌失去風度,畢竟,饞人是它們的唯一目的。

    羊肉泡饃家常的做法自然是不難的,買羊肉斬開,汆水後和香料一起燉到羊肉酥爛。

    整塊羊肉入鍋燉也是可以,羊肉會更加嫩,但是,花費的時間太長。

    再下點粉絲,配饃,重口的淋點辣子油。

    這樣做出來的羊湯鮮,羊肉酥,粉絲入味,爽!

    若是喜歡花椒,多放一點,湯底椒香濃郁,喫得人通身冒汗,喜歡茴香,亦可以多放,湯色黃亮,又香又甜。

    此時,楊明手握着屠龍刀,將一塊肥厚的羊肉放在無名砧板,眼閃過一絲精光,刀起,刀落,一片寒光映射,宛如半月弧形一閃而過,半空響起鏘的一聲。

    隨後,羊肉被切成整齊劃一的方塊狀。

    整個動作一氣呵成,沒有絲毫拖泥帶水,可以看出楊明的高級刀工已經非常嫺熟,達到心生刀起,行雲流水的境界。

    楊明將它們洗乾淨放入冷水鍋存放,加入料酒去腥,放入沸水蒸騰的鍋煮開後,將羊肉撈出,放在一個空置的碗。

    同時,楊明取出一系列佐料,花椒、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、薑片、八角用紗帶好,姜要提前切片,楊明切了三片放進紗布袋。

    爲何要用紗布袋?

    這裏,是一個經驗豐富的廚師深深的智慧。

    一般來說,香料在煮的過程會爛掉,用紗布包裝香料放進鍋裏煮,方便盛出沒有香料雜質的羊肉湯。

    我們一般在外面喫的羊肉泡饃,可以看到盛着羊肉湯的碗裏面,湯汁混濁混雜,這樣喫起來看去沒有什麼,但其實已經嚴重影響了羊肉本身給人最樸素的味道,喪失了地地道道的感覺。

    接着,楊明取出萬寶紫砂鍋,在鍋內加入足量水,放入焯好的羊腩、香料包,大火煮開後,轉小火蓋蓋子燉。

    慢工出細活,火熬美食。

    靜心等待一段時間,待到從鍋裏面,哪怕用蓋子蓋住,依然流露出縷縷香氣飄揚的煙氣時,一股純然無雜素的味道宜人,沁人心脾,令人感覺非常通爽,彷彿體內體外充滿着香氣。

    楊明立即開蓋,後撒入適量鹽,完成羊肉湯。

    同時,楊明另起鍋,放入粉絲,煮熟,撈出裝碗。

    楊明將羊肉湯淋入粉絲,撒入香菜、蔥,可以出鍋,再撒點蒜苗,鬱鬱蔥蔥,盈盈而立,別有一番新氣象,讓人爲之眼前一亮。

    多虧有着羅這位屠夫在,憑藉着他的能力屠宰場,羅按照楊明的吩咐,可以輕易地挑選出肥瘦均勻的羊腩,所以這碗羊肉湯既有油脂的香氣,又不會太膩。。

    楊明怕食客們容易火,所以粉絲放得較多,沒有放很多辣子。

    但光是如同凝脂牛奶色澤的羊湯原味,鮮香無,一盛出來,讓人感到一股誘人的香味,吸引着食客們的目光。

    遇到喜歡的東西,賺錢買,碰到喜歡的人,用心留住她,看到喜歡的食物,自己做也要喫到。

    爭取想要的一切,這纔是成年人快樂的祕訣。

    看到眼前的美食,一衆海賊王世界的強者紛紛眼前一亮。

    “嚯嚯嚯!”白鬍子愛德華牛飲一番酒葫蘆的酒,“真是讓人期待啊,好久沒喫過楊明烹飪的料理了!”

    “可不是嘛!”紅髮香克斯一臉饞嘴,“我已經將近一年沒喫過了,真是讓人懷念啊!”

    海軍英雄卡普瞥了他們一眼,撇撇嘴,“你們可別想和我搶,不然我跟他急!”

    身爲海賊王世界最強大劍豪,也是七武海之一的鷹眼米霍克,擁有一張成熟魅力的臉龐,鷹鼻勾起,一雙刀鋒般的鷹眼閃過一絲異色。

    “這是在大海,名傳天下的楊明料理?”

    “當年的那次拍賣會,我因爲有事情沒有去參加,一直很好,這究竟有什麼特別之處,能夠令大海,無論是海賊還是海軍,又或者世界政府,革命軍,都對他如此熱捧。”

    這麼想着,鷹眼米霍克正襟危坐,一臉嚴肅的表情,按照楊明傳授的喫法,一手拿起泡饃,一手拿起筷子,將粉絲和牛肉夾進泡饃裏面,塞得鼓鼓的,汁水濺射溢出,都快漏出來,

    “我開動了!”

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