這麼想着，鷹眼米霍克正襟危坐，一臉嚴肅的表情，按照楊明傳授的喫法，一手拿起泡饃，一手拿起筷子，將粉絲和牛肉夾進泡饃裏面，塞得鼓鼓的，汁水濺射溢出，都快漏出來，
“我開動了！”
羊肉泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食後餘味無窮，又有暖胃之功能。
一落腹，米霍克頓時感覺渾身暖洋洋的，那種流蘇般的美味纏繞在舌尖，別有一番滋味！
古人古人留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹“的詩句，恰能夠形容米霍克此時的心情。
不過。
他終究是第一次喫，喫得方式不夠地道。
泡饃地道的喫法是需要先用手把饃掰碎，掰饃的方法也很有講究：
要把圓餅形狀的饃先橫豎掰成四塊，把每塊分別掰成兩層，最後再把每小塊細細地掰成黃豆大小，再用掰好的碎饃製作泡饃，這樣的泡饃做出來才入味，喫起來香。
自己動手掰出來的饃，喫起來才香，根據個人不同的喜好，泡饃還可以做成三種類型，分別是“單走”、“水圍城”、“口湯”和“幹撈”。
單走式分別喫饃和湯，或者在喫饃的時候在湯裏泡一下在喫。
其他三種顧名思義是按照湯的多少來區分。
泡饃的掰法講究。
泡饃是特製的，稱飥飥饃，一個二兩，九份死麪，一份發麪揉在一起烙制而成。
全是死麪，口感不好，且不利消化；全是發麪，泡不成了。
有的假行家會說掰出的饃要像蜜蜂頭，越小越好，其實不然，如所述，饃大小是和煮法統一的，幹拔、口湯、水圍城，饃的大小依次如黃豆、花生、蠶豆即可。
楊明烹飪的羊肉泡饃，按照不同的喫法，分開幾種不同的泡饃。
一部分泡饃加羊肉湯大火快煮，加牛羊肉、粉絲、蔥花、蒜苗、香菜，還有木耳、黃花菜和香乾。
米霍克一點點學習，將泡饃揉碎，按照述程序走。
看着這樣一大碗自己親手掰好的泡饃，翠綠的蔥花、蒜苗、香菜、紅褐色的牛羊肉，黃色的金針菜，映襯着潔白晶瑩的粉絲，黝黑的木耳，香味四溢，米霍克頓時食指大動。
值得注意的是，楊明端來的這一部分泡饃是泡饃墊底，粉絲覆成形，佐以蔥花、香菜、牛羊肉擺成魚形在最面。
像絡一首神曲歌頌泡饃的那樣：
陽光下的泡饃，是彩色的，像變胖的我，是發福的。追究什麼對錯，你的方臉，你是否還愛我。美麗的泡饃，雖然小小一個，可三個太多，雖然味道不錯，但愛像泡饃，如果能夠喫多，有什麼難過。早該知道泡饃，一喫多，像脂肪十斤，不勝折磨，也不是誰的錯，熱量太多，計重器在騙我。
米霍克等不及了，一口喫下。
米霍克眼閃過一絲精光，相於剛纔他那種簡陋的喫法，如今喫起來的泡饃更加美味！
“這種味道，我以前從來沒有喫過！”
米霍克砸吧嘴，閉眼睛，心神沉浸在這美食的海洋之。
“實在是太美妙了！”
楊明使用的羊肉是山羊肉，味道獨特，因爲處理很好，羶味不重，喫起來肉質較軟，口感極佳，肥而不膩，頓時得到米霍克的喜愛。
同時，泡饃味道厚重，回味無窮，外觀放豪爽簡單，內在卻精緻複雜，宛如帶領米霍克走進一個雙層結構的建築，體會不一樣的風味。
泡饃端喫的時候，講究蠶食，忌使勁攪和，爲的是從頭到尾，口味始終如一。
所以，米霍克一改往常狼吞虎嚥的習慣，開始細嚼慢嚥。
喫到一半，米霍克感覺有些膩的時候，喫一顆糖蒜，挑一點老乾媽辣醬拌在饃然後用羊肉湯清清口，接着繼續喫，這樣纔不影響口味。
味道好的泡饃油很少，主要是湯的香味，喫着也不膩。
一口泡饃，一口濃湯，喫着感覺肚子暖烘烘的，非常舒服。
品味美食的過程，絲毫不覺得時間過得很快，只是看着碗裏的奶白色的羊肉湯，以肉眼可見的速度逐漸褪下去的時候，纔會猛地驚覺，時間已經過了好長一段時間。
青蔥香菜的芬芳，去掉羊肉腥味的同時，卻也不停引誘着人內心伸出的渴望。
除了這部分的喫法外，還有另一種。
饃，是一種白麪烤餅，烤餅的面必須是死麪，喫時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後在碗裏放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。
還有一種喫法叫“水圍城“，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗心，四周圍以湯汁，這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。
楊明烹飪的這部分羊肉泡饃，直接以一個大鍋呈現出來。
碗心是小島似的泡饃和肉，周圍一衣帶水，奶白色的羊肉濃燙散發出嫋嫋的誘人香味，混雜着各種香料的美味，只會讓人更加飢餓。
米霍克剛喫完自己碗裏的泡饃，原本還有點意猶未盡，此時見楊明拿出這新的泡饃，頓時眼前一亮。
不過。
由於這不是一人一份，以至於白鬍子愛德華等人，早已搶先出手，一雙雙筷子率先在半空交鋒起來。
白鬍子不愧是白鬍子，一個人霸佔了空一半領域，顯示自己的主權，紅髮香克斯毫不相讓，一雙筷子插入進去，與白鬍子的筷子針鋒相對。
見狀，白鬍子眼睛一眯。
“紅髮小子，你這是要幹嘛？”
紅髮香克斯毫不畏懼，迎頭說道：“不幹嘛，我只是喫我的那部分。”
不止他們，其他人也紛紛大打出手，不過確實用筷子在爭奪自己喫泡饃的份額。
見狀，米霍克一臉懵逼！
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