畑中英贏了，估計會成爲他之後最大的對手，所以這次的比賽楊明不能輸，如果他這次輸了，那麼，遠月學園就沒有希望了，無疑讓薙切薊的陰謀得逞。
“這場比賽的題目我記得應該是牛肉吧。”宇智波鼬坐在椅子上，身體微微前傾着。
從西方悠久文明的中古世紀開始，豬肉以及羊肉纔是平民百姓的主流食用肉，牛肉則是王公貴族的高級肉品，是一種奢侈品，是隻在特殊場合供應，用來彰顯主人的尊貴身份的。
而在華夏的古代，私自宰殺耕牛食用牛肉是犯法要喫官司的，所以在古時的小說筆記中，關於喫牛肉的描述非常之少，就算是有，也是匆匆幾筆帶過，唯一一本經常描寫喫牛肉的小說，是那本專門講造反，天不怕地不怕的水滸傳。
“這千葉莉子拿出來的是什麼肉”宇智波鼬聽見旁邊的兩位審查員小聲交談着。
“不知道啊，好像不是神戶牛肉啊”
神戶牛肉作爲世界上最有名氣的牛肉之一，同時也是東瀛的特產，常常出現在東瀛招待國賓的宴會上，那香而不膩、入口即化的口感，是東瀛人以之爲傲的高級食材，所以一提到以牛肉爲主題的食戟，幾乎所有人都以爲這兩人會選用神戶牛肉來進行比拼。
千葉莉子拿出來的牛肉，雖說肉質細嫩，香味濃厚，大理石花紋也很明顯，但是明眼人一看就知道那並不是神戶牛肉。
“這是什麼牛肉啊”幸平創真也嘀咕着，跟肉魅認識以後，他對於牛肉的品種也有了許多的瞭解，千葉莉子拿出來的牛肉，看上去並不屬於東瀛和牛的哪個品種。
“這這是”楊明的小嘴微微張開着。
“楊明，你知道”
“嗯。”楊明點了點頭。
與此同時，宇智波鼬也嗤笑着旁邊的兩位審查員，但是一想到自己代表的是火影木葉村的形象，便收斂起那戲謔的笑容，轉而以一副非常正經的模樣說道：“那是南陽黃牛。”
“南陽黃牛”本來討論着到底是松阪牛還是見島牛的兩位審查員，聽到這個意料之外的答案，同時將頭轉了過來。
“南陽黃牛，是華夏的五大黃牛之一，他選用的，應該是優化過的純種南陽黃牛。”面對兩雙疑惑的眼神，宇智波鼬侃侃而談，跟在楊明身邊那麼久，再加上來食戟之靈好長一段時間，憑藉寫輪眼的特性，他學到了很多知識，連旁邊站着的工作人員都忍不住湊過來聽了，“這種牛的飼養歷史大概可以追溯到距今兩千多年的秦朝時期。”
兩千多年雖說東瀛也算是古國之一，但南陽黃牛已經比東瀛的歷史還要悠久了。
“最高級的南陽黃牛，是採用黑麥草、皇竹草、紫花苜蓿交替餵養的方式來進行飼養的，每天都要聽音樂散步放鬆心情，給予專業按摩，緩解牛肉中的酸性物質。而且它們每日的運動時間都是要根據每頭牛的體重、年紀、身體狀況來安排的。”說到這裏，宇智波鼬就有些牙癢癢了，他過去送外賣天天忙得要死要活腰痠背痛的，說起來，這麼一隻畜生過得比他還好
“誒那邊的那個好像也沒有選擇神戶牛肉啊”
宇智波鼬牛頭轉了過去，正好看見楊明取出來的牛肉，那帶皮的部分通體雪白，一看就不是東瀛原產的牛肉。
“是夏洛莉牛肉。”曾旅遊途徑巴黎的餐廳的宇智波鼬，自然是一眼就認了出來，那是與東瀛的神戶牛肉，意大利的奎寧牛肉，澳洲的黑安格斯牛肉其名的法國的夏洛莉牛肉。
夏洛莉牛肉的原產區是法國東北部的洛林默茲河地區，毗鄰比利時、盧森堡和德國，以河流、丘陵爲主，氣候溫和，適合各種農作物的生長，是法國最大的棉花、木料產區。
而豐富的農作物，則提供了良好穩定的飼養環境，夏洛莉牛經過法國人民的改良，脂肪與肌肉的比例幾乎達到了完美。
“真是有趣啊兩名名動東瀛的廚師，結果都沒有選用東瀛的和牛肉。”東瀛的和牛被譽爲品質最優秀的良種肉牛，但事實上，對於不同的牛肉料理，不同的牛肉都會彰顯出不同的特點，盲目的選用頂級的神戶牛肉，只能顯出那位廚師的淺薄無知。
選用的部位也很有意思，千葉莉子拿出來的牛肉大小看上去不像是整塊牛腱子肉，嗯，應該是牛腱子正中間的那一塊。
這讓她不由得想起了以前的楊明，他也是這樣，只選用食材中最爲優質的部分，連做個西瓜汁，都只要西瓜最中心無籽的瓜心噢，至於剩下的西瓜，當然是被他全吃了
楊明選用的，則是肥瘦兼有，肉質幹實的牛頸肉，這一部分的牛肉，用來做料理的話，倒是製作餡料或者煨湯比較合適。
“不知道這兩人會做出什麼樣的菜品。”懶洋洋地往後面椅子上一靠，宇智波鼬表情輕鬆地觀賞着這兩位參賽選手中的佼佼者的廚藝。
此時他們，正進行着配料的處理。
“楊楊明君他切洋蔥都不需要進水的嗎”看見楊明手上的動作，臺上的觀衆們議論紛紛。
被切破的洋蔥細胞會釋放出一種名爲蒜胺酸酶的東西，可以將有機分子轉化爲刺激性氣體，所以幾乎所有人都會選擇先將洋蔥在水裏浸泡幾分鐘，或者直接在水裏切洋蔥。
這樣的做法往往會將洋蔥的味道流失一部分，不過本來就是作爲配菜和配料的洋蔥，流失一部分味道，很多人也並不在意，但對於一切追求完美的楊明來說，那無疑是不可饒恕的罪過。