一年之計在於喫，如果說世間美味甄乾最喜歡喫什麼，非張牙舞爪的河蟹莫屬。
河蟹，乃天下第一美食也。古人云：河蟹，“美如玉珧之柱，鮮如牡蠣之房，脆比西施之舌，肥勝右軍之脂”。
魯迅先生說：第一個喫蟹的人是很可佩服的，不是勇士最敢去喫它呢？天下第一喫蟹人是誰？蘇州民間傳說：相傳在大禹的年代，河蟹稱“夾人蟲”。大禹治水時，有一個叫巴解的督工，爲了防止“夾人蟲”的侵襲，在駐地開深溝，待“夾人蟲”大批在溝中後，用沸水燙死。燙死的“夾人蟲”有一股獨特的香味。巴解就拿起來喫一口，感到味道好極了。這第一口的賞試，換來國人以後的千千萬萬口。從此，“夾人蟲”就變成人間的美味佳餚。喫“夾人蟲”從此就一發不可收拾。但就這種美食，稱其爲“夾人蟲”總感不妥，要起一個較合適名字。因爲巴解鎮壓了這隻“夾人蟲”，因此，它的名稱就是：蟹。
中國三大名蟹產地：一是地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹--花津蟹；二是河北白洋淀河蟹--勝芳蟹；閃失江蘇陽澄湖河蟹--陽澄湖蟹。
白洋淀的“勝芳蟹”，靠近北京，北京是元朝的都城，又是明、清兩朝的都城。因此，“勝芳蟹”從元朝開始逐漸聞名。
歷史上有多少文人墨客拜倒在“無腸公子”門下：從唐代皮日休、宋代黃庭堅的《詠蟹》；宋朝蘇軾的《一蟹不如一蟹》；元代李祁有《訊蟹說》；明代王世貞的《題蟹》；清代李漁的《蟹賦》到曹雪芹的《螃蟹詠》；他們無不從各個角度讚美螃蟹的美味。
宋代吳江太尉徐自道《遊廬山得蟹》一詩中，不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。已成爲蟹文化中的名句，廣爲傳播。
也有將螃蟹比喻一種權貴，一種社會現象，以諷刺邪惡，看你橫行到幾時！如明代王世貞有《題蟹》詩曰：唼喋紅蓼根，雙螯利於手。橫行能幾時，終當墮人口。
品蟹與飲酒密不可分，蟹文化往往與酒文化互相交融，互相襯托，互相促進。這種享受，作爲一種文化，從魏晉時期就開始了。《世說新語·任誕》記載：晉必卓嗜酒，席間說：右手持酒杯，左手持螃蟹；拍浮酒船中，便足了一生矣。
對喫非常有研究的甄乾很想告訴那些穿越者，穿越首是一個技術活，更要有一個好胃口，尤其是穿越到飲食習慣異於後世的唐代……，沒有一個好胃口那真的舉目四望無從下口。
小竹、小梅兩個小妮子跟着甄乾來到鹿泉縣，如今的身份對外還是婢女，不過這個婢女還有一項重要的工作：暖牀丫頭，一晃三人在一起已經快一年，長年累月生活在一起，如果沒有身體接觸的話，就不是一個正常男人了。
食者性也，正常的七情六慾乃人之常情，況且現在有條件、有機會，再不把握就不是男人了。
漢唐兩代普通百姓的識字率低的嚇人，帶了宋明兩代這種情況纔有所改觀，特別是到了晚明之後，已經有很多女性認識字。
兩個小妮子算不是目不識丁，讀書可是世家大族的資本和特權，普通人就算想上學堂讀書，先生的束脩也出不起。
束脩（束脩），歷來解釋不同，可以將它理解爲“十條臘肉”。
早在孔子的時候已經實行。學費即是“束脩數條”，束脩就是鹹豬肉，後來基本上就是拜師費的意思，可以理解爲學費。唐代學堂中仍採用束脩之禮並同國家明確規定，不過禮物的輕重，隨學校的性質而有差別。教師在接受此項禮物時，還須奉行相當的禮節。束脩的致送，表示學生對教師的尊敬，視如再生父母。
有兩個小妮子紅/袖添/香，小竹、小梅和甄乾算得上是青梅竹馬，八歲時就賣入甄府開始伺候當時還小的甄乾，如今已經近十年，已經長成了小家碧玉。
除了早逝的母親，還有尚未見面的便宜姐姐，小竹、小梅是甄乾最親近的女人。
如今兩個小妮子，一個主內、一個主外，小竹性格活潑，幫助甄乾打理家中的事務。小梅的性格就內向多了，負責甄乾的書房和個人生
她們兩個以前姓什麼已經記不得了，而是改成姓甄……甄小竹、甄小梅。
這年頭，很多奴僕都是跟主人姓的，但也不是每個奴僕都能跟主人姓，能跟主人姓，那相當於朝廷中皇帝給大臣賜姓一樣，是很榮耀的事情，李唐就喜歡把李姓賜給有功的大臣和來投降的蠻夷。
小竹和小梅賣入甄府，生是甄家人，死是甄家鬼，自己如此，後代也同樣如此。
而且部曲跟奴隸的身份一樣是世襲的，他是部曲，他兒女妻子也部曲賤民。
法律雖然規定，部曲和奴隸不一樣，不能明碼標價的買賣，但卻又說可以轉讓，轉讓時是可以以衣食的名義收些補償費的，其實也就是變相的買賣。另外部曲雖然能娶良民，可部曲的女兒卻不能嫁良民。
還有一個更要命的，主人若奸別人家的部曲妻女，得杖一百，但奸自己家的部曲妻女，不坐，就是沒有事。
甚至法津還規定，降非是主人犯了謀逆大罪，否則部曲不得告發自己的主人。
部曲比佃戶還不如。
甄家有許多部曲，也有很多客女和奴隸，客女就是部曲之女，與部曲無異。
大唐的奴隸制度也算是一大特色了，有點前無古人後無來者的意思，前後朝代都沒他厲害。一個大唐的奴隸，就算遇到一個好的主人，給他放免，他也不可能馬上變成良民，他依然還是賤民。
一個私屬奴婢，經主人放免，成爲部曲、客女，地位比奴婢好些，但依然是賤民。
而一個官屬奴婢，就算放免，就成了官戶或稱番戶。官戶不是什麼官員之戶，而是官賤民，他們依然是賤民，只能本色爲婚，比部曲還不如。
官奴婢再免，就成了雜戶，比官戶稍高些，依然是賤民。
官奴婢一免爲番戶，再免爲雜戶，三免爲良人，從奴隸到良人，得經過三次放免。成爲了番戶、雜戶後雖是不納課，但卻得上番服役。
番戶一年三番，雜戶二年五番，番皆一月，計雜戶一年上番七十五日，番戶一年上番九十天。年十六以上當番，若不上番，可納資代役。
部曲、客女，雜戶再免之後，才能成爲平民，如果沒有放免，他們的子女就會世襲他們的身份。
部曲娶了良人女之後，他的妻子身份也要從良人女變爲部曲妻，身份與部曲相等。
部曲也不是主人想放就能放免的，得有很複雜的手續，甚至有不少限制。總之，一入賤籍，想再回良籍，可能需要好幾代人的努力，此外，還得遇上好主人。
唐律規定，如果良人立自家隸屬“賤籍”的婢女爲正妻，那官府要出面干涉，判男人做兩年苦役，女人打回原階層還去當婢女，不準享受正室待遇。即使婢女生了男主人的兒子也不行？對，不行！婢女生子的話，或者雖然沒生子，但是男主人特別喜歡她，那要先經過官府批准履行一道“放良”手續，把戶口從賤籍上剔除出來，纔可以讓她做比婢女高一級的“侍妾”。不經過放良直接讓她當妾，那也犯法，男主人要服一年半徒刑。
所以唐代奴婢在法律上的地位是十分低下，甚至在後世發現唐墓中有奴婢殉葬的例子，足可見奴婢等同於牲畜。
甄乾不是神，也不喜歡把人當成牲畜使喚，可是現實就是如此殘酷，該有的一樣都不會少。記得有人說過，如果將歷史的任一橫斷面展開，就會發現其中所有的事情有着無可抗拒的合理性，但是將歷史串起來換一個角度審視的話，就會發現歷史在朝着社會力發展的腳步前進。
雖然甄乾能看見將要發生的一切，但是卻無法知道未來。
也許未來已經確定，也許自己生活在另外一個時間線中，沒人喜歡破家縣令，滅門知府，但現實就是現實，已經無數次證明了。
甄乾很坦然的接受了現實，對於第二次生命除了感激還是感激，甚至從來不信鬼神的甄乾去寺廟上香，這也許就是改變。