幸平創真和北條美代子進行了多次嘗試，都未能去除魚肉的腥味，看着時間一點點流逝，而對面的北京飯店團隊正在有條不紊的進行着料理作業，美代子開始煩躁起來抓住創真的衣領使勁搖晃“幸平君快想想辦法，時間已經不多了，我們還落後着，這局要是大比分完敗，爸爸也無力迴天呀”創真被搖的投壺腦脹趕忙安慰美代子“北條。。冷靜快停手，別再搖了我沒法思考了。”美代子急忙鬆手道歉。創真晃了晃暈乎乎的腦袋，對美代子道“北條，你先把魚都處理好，去腥線。剔骨切成魚柳，時間已經不多了，實在不行也只能硬着頭皮上了”“好”美代子應聲而動，開始着手。幸平創真則看着鍋中的失敗品回想，如果是老爹在這會怎麼做要是江君又會怎樣突然，創真回想起剛剛入住極星寮的那晚，江雲楓給大家做的宋嫂魚羹一樣也沒有蔥薑蒜，在蒸魚之前江雲楓事先用醋混合胡椒粉醃製，酸味和胡椒也能掩蓋魚肉的腥味啊真是的，自己怎麼就忘了呢創真懊惱的拍了拍自己的腦袋，翻找調料，恰好，黑醋汁，黑胡椒，番茄膏都有，宗次郎大叔又拿回了糖，很好，可以做酸甜口味的煎魚柳。創真先用一小塊魚肉嘗試了一下，腥味被酸甜醬汁和胡椒的香氣很好的掩蓋，於是便端着試製品給美代子和正在蒸南瓜的宗次郎品嚐，得到認可，便放開手腳追趕進度，幸平創真將美代子切好的魚柳全部裝在大盆中倒入整瓶意大利黑醋和大量的黑胡椒進行醃製，北條美代子看到這麼多魚柳要是用煎鍋來煎肯定不行，於是便提前打開鐵板燒臺開始預熱。宗次郎的南瓜準備完畢也回來參與主菜的製作，幸平創真抱起已經醃製可以的魚柳來到鐵板燒臺前開始煎魚柳，宗次郎把控全場，吩咐美代子將要用到的盤子全部放到蒸箱中加熱，熱菜必須配熱盤，自己開始研究擺盤。創真仔細傾聽着煎制所發出的聲音，小心的翻動魚柳，每翻一面就塗上會有白砂糖的番茄膏。三人都沒有說話，全程眼神交流，默契的配合協作，以驚人的速度追趕着北京飯店。北條樓的變化自然也引起了評委們的注意，孫元良捋着鬍鬚微笑的點頭，看着北條樓從最初的慌亂，被動，然後幸平創真找到了去腥方法，北條樓就像一臺裝上合適齒輪的機器，開始高速運轉。看臺上的江雲楓也笑了，江雨桐疑惑的用玉手摸了摸弟弟的額頭“沒發燒呀，你傻笑個什麼勁呀”江雲楓尷尬的咳嗽一聲道“我笑的是，這場比賽勝負已分。”
“主菜都還沒端上了給評委品嚐呢，你就怎麼人都輸贏已定”
“宗次郎叔從開始選食材是就已經想好主菜就是煎魚柳了，不然他不會在拿了蔥薑蒜後還去要黑醋汁和黑胡椒，換言之，就是衛遠大廚拿不拿蔥薑蒜都沒關係，宗次郎叔主菜就沒打算用蔥薑蒜，所以纔會放手讓創真和美代子來料理主菜，自己則去提前準備甜品，果然薑還是老的辣呀，但衛遠也很聰明，他拿到蔥薑蒜時就知道自己上當了，我看他先去拿的食材主菜應該是一道燉菜，但是現在衛遠臨時改變菜譜，把蔥薑蒜全部用上，燉雞變成辣子雞，遺憾的是他的是三黃雞，太大了，燉可以，用作辣子雞經過油炸肉質會略柴。高手過招勝負往往就在這分毫之間。”
“時間到雙方請停下手上的工作，呈現你們的作品”服務員們端着大托盤分別將兩隊的菜品端走。薙切繪里奈品嚐了北京飯店的辣子雞後回味良久，然後喝了一口水再品嚐北條樓的黑醋汁胡椒番茄膏香煎魚柳。孫元良微笑着問道“丫頭，怎麼樣你的神之舌有結論了嗎”“前輩，雞肉很香，入味很好，但是老了，魚柳卻在火候，調味上都恰到好處。”“喔~呵呵，是嗎”
評審結果回到主持人手上“評審結果已經出來了，北京飯店出品辣子雞得票20北條樓出品黑醋汁煎魚柳得票33，北條樓勝總比分是47比59，北條樓領先12票，噢衛遠師傅要加油了。接下來甜品環節，是衛遠師傅反敗爲勝呢還是北條樓一路先行，讓我們拭目以待吧，甜品環節，開始”
北條宗次郎活動了下手腕，對創真和美代子說道“你們在一旁休息，看我的”宗次郎把事先蒸好已經放涼的南瓜碾成南瓜泥，加入白砂糖攪拌均勻，裝入容器放入冰櫃急凍便離開料理區，好像是去拿什麼東西，“難怪宗次郎大叔讓我們來做主菜，自己去蒸南瓜，不然就現在開始根本來不及，不過這麼短時間南瓜泥和急凍不住呀。”創真君和了一口果汁提出自己的疑問，美代子雙肩一聳答道“我也不知道，不過對面沒糖，應該比我們更急。”
評委席上的凌振東看着衛遠蘋果打成果泥，混合到麪粉裏，各種水果都切丁，嘆了口氣說道“衛遠着急了。”孫元良也搖頭嘆道“恩，小衛急了，就算要做水果蛋撻，也應該用香蕉或者橘子在和麪，可他偏偏要用蘋果，難倒他忘了蘋果加熱會出水嗎哎，勝負已分，小衛和北條比起來還是太年輕了。”
北條宗次郎抱着個裹着厚厚布套的大罐子回到賽場，時間已經過半，宗次郎從冰櫃中取出南瓜泥，時間太短只有表面硬化卻不能成型，宗次郎笑了笑，要的就是這種效果，拔掉管子的堵塞，濃密的白色蒸汽就從管子空噴涌而出。“是液氮”薙切繪里奈驚呼“難怪他要事先急凍，就是要南瓜泥表面硬化，防止倒入液氮急劇降溫時滲入南瓜泥內部形成氣泡。看來正如前輩所述，勝負真的已分”
宗次郎將用液氮速凍好的南瓜泥切成小塊，稍微融化一點然後在椰蓉中翻滾使其裹滿椰蓉。完成椰蓉南瓜糕
衛遠的水果蛋撻也同時出爐。結局毫無懸念，衛遠的水果蛋撻因爲沒糖口味只有水果本身的味道，敵不過北條宗次郎的椰蓉南瓜糕，比分最終定格在60比89，在北條宗次郎一環扣一環的心機和套路下年輕的衛遠敗下陣來，北條樓過關斬將，成功殺入半決賽。。。未完待續