東京都遠月茶寮內，十傑評議會大樓綜合料理研究室。“先放這樣。。。。。然後。。。。再放這個。。。。啊~~撇掉浮沫。。。。”薙切繪里奈對照着小黑板上的配方和自己筆記本上的注意細節，仔細的進行着每一步。將熬好的高湯用紗布多次過濾，終於得到與那晚盛宴的最後一道菜餚一樣琥珀色清亮透明的高湯。薙切繪里奈激動的有些顫抖，拿過小碗盛上一些高湯，小嘴略微吹涼後便一飲而盡，閉着眼細細品味。“一樣雖然火候差點，但是味道和鮮度和那晚的完全一樣他沒有騙我”薙切繪里奈興奮的揮舞着小手，就像小女孩似的蹦蹦跳跳。門口傳來的敲門聲打斷了她的慶祝，繪里奈連忙放下小碟，整理因爲剛纔那失禮動作而略顯凌亂的衣衫，臉色緋紅的對着站在門口的幾人說道“前輩們中午好，剛纔讓你們看到這麼不雅的行爲，真是失禮了，對不起。”
“是我失禮纔對，打攪了繪里奈小姐的料理實踐。真是對不起”懦弱狀態的司瑛士不斷的對繪里奈鞠躬道歉，小林龍膽上前制止了快化身鐘擺的司瑛士“好了，別再鞠躬了，難得你頭不暈嗎繪里奈醬，這就是你根據學弟的配方吊出的高湯嗎讓我們嚐嚐吧。”
“啊~好的，前輩們請稍等。”薙切繪里奈連忙取過三個乾淨的小碗，盛上高湯“前輩們，請品嚐。”司瑛士飲下高湯，原先懦弱的神情瞬間一變，銳利的眼神猶如一位高貴的騎士緩緩亮出自己的佩劍。“雅達~~學弟的料理真是白喫不膩，簡單的一道湯都可以做的這麼美味，還好學弟答應給我做一輩子的飯~”小林龍膽品嚐完後雙手捂臉，不知道在腦補什麼，犯着花癡。原本一直沒有說話的女木島冬輔魁梧的身體不停顫抖，放下小碗，拉下一直帶着的針織帽，認真的詢問繪里奈“繪里奈小姐，這道高湯的配方您是從哪得到了，我一直在追求拉麪的至高境界，就是缺能與其搭配的完美高湯，現在我找到了。。，能否讓我觀摩一下配方。”因爲女木島冬輔今早沒有在評議會大樓所以不知道配方已經公佈。薙切繪里奈先將自己的筆記本遞給女木島冬輔，然後指着身後的小黑板說道“這是熬湯時材料的先後順序和注意事項，黑板上寫的是配方。”女木島冬輔接過筆記本，順着所指的方向望去，一臉難以置信“爲什麼，這麼完美的高湯配方，那學弟就這樣公佈出來”
薙切繪里奈笑的很甜“因爲他是一個八嘎笨蛋。”
東京市內，shinos分店
“啊嚏”江雲楓揉了揉發癢的鼻子，暗道：誰在背後說我壞話。幸平創真關心道“阿楓，你怎麼了着涼了嗎入秋了，晝夜溫差很大，要注意呀。”
“沒事~走我們趕緊跟上去，看看四宮師父是怎麼製作員工餐的。”說罷，拉起幸平創真擠進廚房，只見四宮小次郎將雞脯肉剁成肉糜，與香菇，舞茸，叢生口蘑，牛蒡絲一起下鍋用黃油翻炒至香氣四溢，然後倒入鋪有千層起酥麪皮的烤盤中，倒入用麪粉，白砂糖，雞蛋，豆漿，切達乾酪，馬蘇裏拉芝士，白味增調
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“哇。。。看起來很美味呀，這是什麼料理”幸平創真一臉驚豔的看着盤子中那金黃誘人的料理。“乳蛋餅。是法國阿爾薩斯和洛林地區的鄉土料理，現今流行於巴黎的各大高級餐廳，也是午餐的一種，你沒去過法國，不認識很正常。”亞伯抓住機會賣弄一下自己淵博的知識。只可惜幸平創真拿着刀叉正興奮的切割者自己那一份午餐，完全沒有配合的意思，只留下自言自語完一臉尷尬的亞伯。
咀嚼着乳蛋餅脆韌的口感讓衆人一陣驚喜，幸平創真道出答案“牛蒡絲歐洲人不都是不喫牛蒡的嗎”亞伯解釋道“的確，在歐洲，人們都對牛蒡敬而遠之，但四宮主廚卻能將日本的食材與法國的鄉土料理完美的結合，這可是shinos總店的主菜級別的料理，不愧是被稱爲蔬菜的魔術師的四宮主廚”
“切~~還差的遠呢。”品嚐過自己的料理後四宮小次郎毫不吝嗇給自己一個差評。幸平創真驚訝的望着四宮小次郎“這樣水平的料理他都還不滿意，對自己的要求還真是苛刻”“是呀，是呀。已經很好吃了，就是量太少。。嘖嘖。。完全不能支持我完成。。。嘖嘖。。下午繁重的工作。”江雲楓直接用手拿着整塊乳蛋餅咀嚼着。四宮小次郎推了推眼鏡，撇了一眼坐着大嚼的江雲楓“不夠喫你就去做一道，正好，廚房冰箱中有新鮮的蝦仁，把當時在遠月度假村低下廚房搞砸的那道淮揚菜再做一遍，高唯，去泡壺明前龍井茶，亞伯，開瓶 82年的拉菲”
“是主廚”忠犬亞伯拔腿就向酒櫃跑去。“員工餐開82年的拉菲，還泡明前龍井茶，預算會喫緊的，主廚。”高唯端來泡好的龍井放到桌上，擔心的提醒。
“等一下有一道好菜，再配上我做的員工餐沒有好酒陪襯，這真是一大損失”
江雲楓把最後一口乳蛋餅塞進嘴裏，嚥下後用手摸了摸嘴，端起桌上的龍井茶，認真的說道“請大家稍等。”便走向廚房。
“走，跟上去看看。”四宮小次郎帶着其他人也來到廚房圍觀，江雲楓從冰箱中取出蝦仁，剔除蝦線，在水龍頭下反覆沖洗至蝦仁雪白，裝到大碗中倒入浸泡着蔥，姜的黃酒，拌進少許澱粉，打入一個雞蛋清，攪拌均勻，稍微靜置入味。沒有中式大炒鍋，江雲楓只能將就着把平底鍋發到爐具上加熱，倒入大量橄欖油，油溫到達七成熱時，蝦仁下鍋快速翻炒，微微變色後立馬出鍋，倒出多餘的橄欖油，蝦仁再次如果，倒進泡好的明前龍井，撒入些許鹽和黃酒，大火快炒幾下迅速出鍋，裝點些泡發的龍井茶葉，蝦仁粉嫩，茶葉翠綠，清香撲鼻。江雲楓端着剛剛出鍋的龍井蝦仁離開廚房，放到餐桌上，自信的對着衆人說“龍井蝦仁這次是成功的作品，請品嚐吧，四宮師父。。。”未完待續