紅藍兩隊的隊員按照戈登·拉姆齊的要求列隊站在擺放食材的長桌旁，兩隊推選出的組長上前一步站到桌邊，在戈登·拉姆齊的見證小兩位組長開始給各自的組員分配食材。
覆蓋食材的幕布被撤走，耳釘小哥將所有食材過了一遍，心裏也快速分出等級，並且按照他計劃好的步驟開始進行分配。耳釘小哥把品相最好同時也是最容易烹飪的鮮活龍蝦分配給心儀的眼鏡小妹，自己留下難度稍高一些的海鮮拼盤。
脫毛的鵪鶉給了微胖大媽，肥宅分到一大塊羊排。江雲楓得到的是所有食材中最平庸的雞胸肉，一切盡在自己掌握之中的耳釘小哥其實不知，這麼多食材中江雲楓最想要的也就是雞胸。
分完食材耳釘小哥還假惺惺的和組員們手搭手說上一番加油打氣的話，說什麼幹掉藍隊全員，因爲按照賽制規則今晚十個人能留下的最多隻有五個人，淘汰率非常高甚至聽說上兩場戈登·拉姆齊大發雷霆，每場只有一位選手留下來。
兩隊人回到各自的竈臺區開始對食材進行先期處理，正在剝離雞胸肉附帶的雞皮和筋膜的江雲楓注意到一位女醫生和推着急救器材的兩名男護士進入廚房，與巡視的戈登·拉姆齊眼神交流一會就在空曠的角落裏支起一張簡易病牀鋪排急救用品。
乖乖~江雲楓還是頭一次見到一個美食類節目要配備醫療組的，看這架勢估計門口還有急救車隨時待命。早先聽戈登·拉姆齊脾氣火爆，會把選手罵到情緒崩潰，但是這醫療設施配備未免有點有點誇張了。
一隻陶瓷盤子被大力摔碎的聲音驚動了廚房裏的人同樣也驚動了廚房外品着紅茶聊天的嘉賓們，廚房內除了江雲楓之外的選手們心都提到嗓子眼，緊張得不行。外面的嘉賓們也饒有興致的投去期待的眼神，接下來將要發生的一切是‘地獄廚房’這個節目最大的賣點，所有人都知道戈登·拉姆齊要開始了。
“這特喵的是什麼東西？！！！”戈登·拉姆齊指着被他反扣在臺面上而碎裂的盤子，對着藍隊的大鬍子壯漢狂噴唾沫星子，“煎扇貝的時候要注意火力，翻面也要及時！你特麼的看一下自己煎出的是什麼東西？！！兩面焦了中間還是生的！你特麼是傻子還是腦殘？！！”
“對不起，主廚。主要是時間太趕了....”大鬍子壯漢憋得臉都紫紅，還是強壓自己的情緒低聲解釋。
“這不是你做不好的藉口！！這樣的垃圾端到客人面前只會毀了我的餐廳！！！！！你要麼用心做，要麼給我滾！！”戈登·拉姆齊指着大鬍子壯漢的鼻子，非常粗暴的打斷他的申辯。
泥菩薩也有三分土氣，何況大鬍子壯漢也是個有脾氣的人，只見他扯下圍裙叉腰和戈登·拉姆齊互懟。戈登·拉姆齊只是冷笑一下，拿起檯面上大鬍子壯漢擺好盤的菜，當成遛狗是用的飛盤一樣扔向不遠處的垃圾桶，指着大門口說“現場還有孩子我不想動粗，你現在給我滾！”
大鬍子壯漢見到自己的料理成果被這樣作踐終於情緒失控，他纔不管現場有沒有孩子只想把憤怒的拳頭印到眼前這個惡魔的臉上。可惜就在他要暴起的時候被從廚房外衝進來的警衛人員制止，並且扭送着拖出廚房。
我去~果然名不虛傳！親眼見證戈登·拉姆齊噴人比看電視要爽多了，雖然好多俚語聽不懂但是覺得莫名帶感。還在暗爽的江雲楓鼻子捕捉到一絲焦糊的氣味，順着糊味飄來的方向望去暗道一聲不好。
原來是微胖大媽太專注與看戈登·拉姆齊噴人，沒有留意到她在烤的鵪鶉已經在烤架上燃燒起來。江雲楓剛想出聲提醒，同樣捕捉到焦糊味的戈登·拉姆齊已經小跑過來熄滅烤架上竄起的火苗看着那已經成焦炭狀的鵪鶉，大家知道事情遠沒有結束。
“我的上帝！！......”戈登·拉姆齊夾起焦炭狀的鵪鶉杵到微胖大媽面前，並沒有因爲大媽是女性而區別對待，那小嘴跟抹了蜜似得，各種問候的詞彙噴涌而出，配上bg是一段驚豔的說唱。
微胖大媽被罵得臉都白了，虛汗一個勁的外面冒，最後兩眼一翻白就往後倒。守候在角落的醫療組這時派上用場，兩位身強力壯的男護士飛快的跑過來，一人擡手一人抱腳將暈倒的微胖大媽轉移到簡易病牀上，已經做好準備的女醫生同樣神速的爲微胖大媽輸氧和連接各種檢測儀器。從微胖大媽暈倒到搶救恢復意識總共過去不到兩分鐘，醫療組的人配合默契，熟練得讓人心疼。
紅藍兩組各減員一人，但是規定要端出的菜品並沒有減少，這意味着剩下的四個人工作量要增加。戈登·拉姆齊再次提醒雙方距離上菜還有多少時間，剩下的人更爲緊張，錯誤也出現得更加頻繁。
在戈登·拉姆齊沒停過的謾罵中藍隊再次減員一人，他們要用三個人在規定時間內完成五個人的工作量，並且還要端出合格的菜品。
江雲楓這邊就更慘了，繼微胖大媽之後眼鏡小妹也被戈登·拉姆齊罵到情緒崩潰而退賽，氣不過的耳釘小哥特別男人的上前爲眼鏡小妹辯護也被踢出廚房，紅隊最後只剩下江雲楓和肥宅兩個人。
肥宅想申訴能不能寬限一下上菜時間，結果被駁回還被戈登·拉姆齊警告要麼做要麼滾。江雲楓拍拍肥宅的肩膀操着一口中國式英語說“沒事，我們可以的。你把海鮮拼盤和羊排搞定，剩下的交給我。”
肥宅不想相信也沒辦法，畢竟紅隊只剩下他們兩個人。江雲楓把剝離乾淨的雞胸肉切成小塊裝入食材料理機，這時戈登·拉姆齊的注意力也落到他身上。
“爲什麼？雞胸肉有很多種出彩的做法，可以香煎，可以煙燻，你爲什麼要切成小塊？！！”戈登·拉姆齊按住食材料理機的蓋子質問。
“主廚不是說不限定我們的菜式風格嗎？只要我最後的成品能通過主廚您的審覈不就行了，何必在乎料理的過程和形式呢？”江雲楓只是微笑着淡淡迴應，並且按下料理機開關把裏面的雞胸肉打成漿糊..
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