鴨心，鴨胗，鴨腸子，鴨肝等等，用來炒成一道菜，味道相當的好。
蘇錦反正是很饞這道菜的，索性今天就滿足一下自己的口服。
只是內臟好喫，可是打理起來卻很麻煩。
比如說鴨胗和鴨腸子，是要費不少的水和力氣去清洗的。
二十隻鴨子的內臟，等到都清洗好了，也有一大盆了。
錢恆聽說蘇錦來了，還在這邊殺了不少的鴨子，於是好奇的走了過來。
結果當走進，就問道一股子難聞的臭味。
“蘇錦，你在弄什麼啊這麼難聞”
蘇錦看着錢恆嫌棄的樣子，樂了。
“有本事嫌棄，一會兒就要有本事別喫”蘇錦隨口就說出了這樣一句話來。
錢恆一聽這話，立馬樂呵的蹲了下來，然後捏着鼻子看着蘇錦。
“這玩意，看着糊糊的，有什麼好的” “好不好，喫過就知道了這世上，總會在遇到懂你的人時，才能散發出最好的味道。食材就是這樣的，你若是找到它最好的地方，就能烹飪出一鍋的美味來犒賞自己的味蕾”蘇錦一邊用着草木灰搓
洗着鴨腸子，一邊給錢恆灌了一碗雞湯。
錢恆將這碗雞湯喝下去了，最後還幫着蘇錦一起處理食材，美其名曰瞭解這些食材。
蘇錦並沒有拒絕，於是將鴨腸子交給了錢恆去處理，而她則是去處理鴨胗去了。
鴨胗最難的地方就是鴨胗裏面的那一層黃色的殼。
這層殼很難弄出來，但是這層殼卻是一味很好的藥材。
所以這層殼弄出來之後，也要找一個簸箕放着曬乾，賣到藥材鋪裏，也是一個收入。
等到所有的內臟都清洗好了之後，蘇錦這才洗乾淨了手，用手帕將額頭的汗水擦拭掉了。
這個時候，鴨子也研製得差不多了。
蘇錦開始給自己老爹示範，應該怎麼掛鴨子，怎麼烤，烤的時候火候應該怎麼掌控。
時間一點一點的過去了。
等到兩個時辰過去之後，烤鴨的香味已經漸漸瀰漫出來。
蘇錦一直都在觀察着烤鴨的色澤，最後時間差不多的時候，蘇錦就叫人撤了火，然後利用烤爐裏的餘溫繼續對烤鴨進行烘烤。
等到烤鴨製作好的時候，上面的蓋子一打開，金黃色的烤鴨提出來之後，那股香味一下子散發出來。
所有聞到這股子香味的人，都忍不住吞嚥了口水進肚子裏。
香，真的太香了還有那個顏色，真的太誘人了若不是大家還有理智存在，這會兒都恨不得衝過去將蘇錦
手裏的烤鴨搶過來，放進嘴裏一品其味道。
此時，蘇錦拿着刀，將烤鴨放在了砧板上。
纖細的手指帶着刀在烤鴨身上飛舞，一片片的烤鴨肉就被蘇錦快速的片了起來。
等到一直烤鴨身上的肉被片完之後，蘇錦則是拿出了一堆小竹籤來。
“還看着做什麼，都來嚐嚐味道吧”
話音剛落，蘇長生和劉梅就很是不客氣的走過來吃了。
就連那剛長牙的蘇山，也被劉梅餵了一小塊進去，給他舔舔味道。
當然，現在蘇山還小，根本沒辦法將鴨肉咀嚼，只能喫個味道。
錢恆這會兒也不客氣的走過來吃了一塊。
一塊肉喫進去之後，錢恆感覺就再也沒有辦法停止了。
鴨肉，他們一向喫到的都是燉湯的。
很少有人知道，鴨子烤出來居然也會有這麼好的味道。
蘇錦自然也不會虐待自己，此時的她也美美的喫起了烤鴨來。
“味道還不錯，看來我這手藝還沒有生疏啊”蘇錦笑着嘀咕道：“當年爲了喫這個烤鴨，她可是向不少人請教過，最終自己研究出了這種烤鴨來。
外酥裏嫩，關鍵味道全部都進入到鴨肉裏面。
最主要是，鴨子外面那一層的肥肉被火力這麼一烘烤，油脂進入到了鴨肉裏面，帶去了不少的香味，卻又讓鴨皮不再油膩。
“爹，娘，現在你們覺得這生意能做嗎”蘇錦喫得差不多的時候，笑眯眯的問道。
“能做，能做，絕對能做，而且一定會賺很多錢的”蘇長生這會兒老實的點了點頭。
“這個真的太好吃了我真沒有想到，鴨子居然也能烤出這樣好的味道來”劉梅也是忍不住的感嘆道。
她這個閨女，真的是對喫太有研究了，隨便整出一樣東西來，都能讓人一直惦記着。
錢恆這個時候才明白，原來這個烤鴨是蘇錦給他義父義母出的做生意的點子。
“義父，義母，我和你們說過很多次了，你們就放心的在在這裏住下吧你看看你們，這是要做什麼呢”
蘇長生這會兒回過頭來，看向了錢恆。 “你這小子是有孝心，可是錢恆啊義父和義母有手有腳，怎麼能靠着你養活了。更何況，你弟弟還小，我們爲人父母的，更要以身作則，點點滴滴去感染他。做一個男人，要靠着自己的勤勞養活自己
，養活起來，那才叫男子漢。”
錢恆也知道義父義母都是閒不住的人，這會兒看到蘇錦還在一邊樂呵着，就知道他們是打定了主意了。 “罷了，罷了，隨義父義母高興吧”