就连陈墨也对这个千层酥油饼也感到十分满意。
一连吃了两个后，陈墨便回到了厨房里开始制作细蓉云吞面。
其实细蓉，代表的是大小，这个细就是小的意思，细蓉就是小碗云吞面。
在天朝，不同的地方对于云吞有不一样的昵称，例如馄饨、扁食又或者抄手。
本质上它们都是一样的食物，但是仔细研究才会发现这些名字不一样的食物，又各自有着属于自己的特点。
陈墨作为一名厨师，并没有说专门学习哪一个菜系，但他吃，尤其是在羊城里面，他有幸吃过一碗正宗的细蓉。
一个小碗，三颗云吞垫底，汤勺倒扣在碗底，一层澄黄透亮的竹升面，便是广式云吞的代表。
在陈墨看来，馄饨、扁食、抄手、云吞四种差不多的食物里面，制作难度最高的是云吞。
当然，陈墨想的不是随便拿水烫一烫就吃的那种。
因为广式云吞往往并不单吃，而是需要搭配面食，并且还要加上熬制过的高汤，这才是云吞的难点。
细蓉，便是这种情况下制作出来的最优标准。
之所以把细蓉放在后面做，是因为制作的复杂程度一点都不少，不过当他打开冰柜的时候，还是笑出了声。
他从里面拿出已经经过烤制的大地鱼干，以及里面一些淡黄色的云吞皮，还有许许多多要用来熬制汤底的材料。
光是烤制过的大地鱼干，就已经免去了陈墨许多的功夫。
因为根据菜谱显示，熬制汤底，最好要使用炭火烤制的大地鱼干，要将大地鱼的油脂全部逼出来，那才可以给汤底增鲜提味。
如果没烤好的话，那汤底就只会平添一股鱼腥味。
所以陈墨看到已经烤制过的大地鱼干，不禁笑出了声，系统竟然可以在食材上帮他偷懒，实在是太棒了。
而且云吞皮也是如此，云吞皮的制作难度也不小，要皮薄还带有韧性，必须在制作的时候加入鸭蛋黄。
而系统提供的云吞皮也已经加入了鸭蛋黄。
“系统，你还挺不错的。”
“那是因为宿主曾经做过这样的云吞皮，凡是宿主制作过的半成品材料，本系统都可以提供。”
陈墨微微一愣，才想起自己确实做过这种云吞皮，那是吃完那碗细蓉之后，回家自己制作的，只可惜，最终还是没有办法还原出那种味道。
既然材料都有了，那就开始制作细蓉云吞面！
陈墨的习惯是先制作汤底，然后再制作面，最后才包云吞。
云吞的汤底是使用由猪骨、老母鸡、火腿、虾籽、虾壳、还有大地鱼干制作而成的。
虽然加入那么多材料，但这汤的色泽必须是金黄清澈、鲜香浓郁。
陈墨先是洗干净猪骨头和老母鸡，然后焯水去掉血水腥味。
准备一锅水，将猪骨头、、老母鸡、大地鱼干、火腿先放下去，进行熬制。
虾壳炒干后用石磨碾压成粉末，用一个筛袋装起来，随后丢进锅里面，大火烧开后便开始撇去浮沫。
熬汤底是一个精细活，而且这个锅也在系统的黑科技加速之中，所以陈墨不断捞出熬出来的浮沫杂质，
汤底做好后，陈墨便马不停蹄地开始做竹升面。
竹升面与其他面食不同的地方就在于和面与揉面的方式不一样。
别的面食和面都是用水，而竹升面比较牛批，用鸭蛋，而且还是很多的鸭蛋。
将面粉堆砌起来，在中间挖出一个大坑，陈墨一下子便打了十几个鸭蛋下去，如果这面团没有完全粘合起来，还需要继续打鸭蛋下去。
竹升面的竹升其实代指一根又长又粗的竹竿，因为揉面的过程基本是用竹竿代替。
陈墨和好面团，抬起头却没有发现竹竿。
“系统，我的竹竿呢？！”陈墨一脸懵逼，一向会准备好工具的系统竟然不作为了。
“宿主，本系统建议你使用拳头代替竹竿压面，因为以宿主的身体素质，拳头都要比竹竿还好用。”
拳头？！陈墨一脸懵逼，虽然说他体质变强了不错，但是这也太扯了吧。
“等等！不用竹竿怎么还可以叫竹升面。”
“请宿主不要拘泥于制作的工具，只要做出来的结果一样，其实用什么工具都是一样的，以前人们之所以使用竹竿压面，是因为普通人力无法达到其效果，现在宿主单凭拳头就可以做到这一步，又何必要大费周章使用工具呢？”
陈墨微微一愣，说得很有道理，虽然打破了陈墨的某些固定思维，但仔细想想，好像确实也没毛病。
看着面前的黄色面团，陈墨深吸了一口气。
一拳狠狠地锤在了面团上面，果然，面团上立刻出现了一个拳印，而且压出来的效果确实比他想象中的要好得多。
就在这个时候，陈墨脑海中的菜谱发生了改变，主要改变是在压面做法不一样了，原本是用竹升压面，现在直接变成了拳法压面。
“欧拉拳？！这特喵又是什么。”
脑海中的知识又多了一些，陈墨顿时感觉自己脑子里多了一套拳法。
“嗬！！！欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉！”
无数的拳影平均地出现在面团上，每一拳的力度都恰到好处，三轮欧拉拳过后，这面团便制作完成了。
陈墨也完全没想到这么简单就把这个面皮给做好了，转头一看，洛洛三人组正趴在窗口上看着陈墨。
“呃...这是一种拳法，用来锤面团是很好的办法。”
洛洛还有洛河相视一眼，然后点着头退出了小窗口。
“完蛋了，我的形象都没了，为啥用这个拳法还会叫出来？”
陈墨叹了口气，开始检查压好的面皮。
果然，用拳头均匀压出来的面皮确实很厉害，竟然能够让面皮保持均匀的厚度，而且陈墨还不觉得对体力消耗很大。
不得不说，这欧拉拳确实很厉害。
只是用起来稍微有些羞耻。
--
作者有话说：
jojo，我累了，你帮我码字吧~