哪怕是陈墨用最传统的做法来烧鸭，都避免不了油腻，所以粤式烧鸭一般都会配酸梅酱。
用来解腻开胃。
不过眼前的烧鸭则是需要蘸着金沙酱汁来提鲜提味。
吃起来味道浓郁。
洛洛啃了半条鸭腿，然后忍住了馋劲，将剩下的半条递给了咕叽。
咕叽欢呼一声，毛茸茸的双掌接过鸭腿就开始啃了起来。
每个人都对这一道烧鸭很是满意。
此时小三捧着一个大坛子走了出来。
“这是第三道菜——炉坛鲍鱼猪肚煨老鸭。”
因为第二道是有点油脂的烧鸭，哪怕再怎么不油腻，吃多了也还是会有感觉，所以开胃汤就放在了第三道菜上。
和陈墨之前在厨斗时做的九大簋顺序不一样，当初陈墨把汤放在后面是因为不需要解腻开胃，一切以味道为主，所以才把汤放在后面。
而真正的宴席则是会把汤品放在第二或者第三道菜上。
陈墨看着上面还用泥封口的坛子，心中颇为期待。
也因为用泥封口，所以香味一点都没有漏出。
小三拿起一把小刀，从坛子的边缘开始要用力轻轻凿开，将边缘的泥封都去掉。
随后便露出了泥封底下的荷叶。
用荷叶挡住泥封，这样就不会怕抹在上面的泥会掉到汤里。
泥封被拿掉后，一股浓香，就这样快速朝着四处蔓延。
再揭开封在上面的荷叶，一道微黄金亮的汤就出现在了众人的眼前。
这金色的汤并不像佛跳墙那么粘稠，颜色也没有很金黄。
但浓郁的香气还是让人忍不住食指大动。
“这一道汤选择了三十年生的默尾鸭、北河糯细鲍，以及扇元猪的猪肚，再搭配党参黄芪等配料煨煮十八个小时才能够得到的一坛汤。”
陈墨看了一眼，这道汤的相关菜谱已经进入了他的脑子里，但最为重要的还是这一坛子的汤，只有坛子的一半。
十八个小时的煨煮，将汤汁浓缩了起来。
陈墨拿起勺子在坛子里搅动了一下。
一般来说，普通的材料熬煮十八个小时，早就变成渣了，可是陈墨却从坛底捞出了完整的默尾鸭。
这鸭肉散发着阵阵香气，从纹理和外面一层的鸭皮来看，这肉质还是十分紧实的。
这种默尾鸭就是一种很适合用来长时间炖汤的食材。
其中的鲍鱼和猪肚反倒是没有吸引到陈墨的注意力。
毕竟这两样材料都是十分耐煮的。
陈墨放下勺子，让小三来分汤。
一坛子汤很快就分好了，坛子底下的汤料也都被装了出来，用盘子承装好，放在桌子上。
陈墨看着眼前这颇为清澈，但表面漂浮着金黄色油脂的汤，拿起勺子喝上一口。
一股浓郁的鲜味直冲天灵盖。
这默尾鸭的鲜味十分浓郁，加上鲍鱼，陈墨还尝到了里面有瑶柱的味道，只不过刚刚捞起来的时候并没有看到，恐怕这锅汤的底子，就是用瑶柱水来熬制的。
这样瑶柱的鲜味就会和默尾鸭融合在一起。
陈墨这次给自己夹了一只鸭腿，旁边的蕾丽轻轻地哼了一声。
陈墨愣了一下，看了蕾丽一眼，只见蕾丽目视前方，但前面明明也没有什么好看的，这时陈墨看了看筷子上的鸭腿，笑着说：“你要吃鸭腿你就说嘛。”
说着，就把鸭腿夹到了蕾丽的碗上，然后再重新给自己夹一块鸭肉。
蕾丽看到陈墨的动作后，嘴角忍不住往上勾了一下，但似乎想到了什么，连忙压制住嘴角的笑意，冷哼一声：“哼！算你识相！”
说完，才夹起那鸭腿，小口吃了起来。
一边吃，一双眼睛就慢慢地眯了起来，然后弯成一道月牙，幸好蕾丽对面没坐人，不然抬起头就能够发现蕾丽那雀跃的模样了。
陈墨夹的那一块鸭肉，其实可以说是失去了精华的汤料。
但他还是忍不住想要尝一尝。
用筷子拨开皮，底下的鸭肉呈暗红色，有点像那种腊肉，但是用筷子一戳，就略微散开。
不过这种散开并不是说根根纤维散开那么夸张，只是变成了一小块一小块的样子。
陈墨夹起一块放入口中，细细咀嚼着，鸭肉细嫩，肉质还是紧实的，难怪说这默尾鸭适合熬汤。
不过默尾鸭也并不是那么好烹调的，首先默尾鸭要长三十年才能够成熟，其次，未成熟的默尾鸭味道难闻，肉质难吃。
可是三十年成熟的默尾鸭也并不是那么好捕抓的。
所以这道汤的价值也是十分之高。
这道汤虽然不是特殊菜，但陈墨还是很喜欢，特殊菜最大的特点只不过是在某些地方有着加成，但是陈墨还是秉承着一个原则，那就是味道好，才是真的好。
一旁的小三也看得出陈墨很是满意。
在这样的氛围下，第四道菜也开始呈上来了。
“第四道菜——爆裂丝肚。”
紧接着小三就捧着一盘像山一样高的菜端到了桌上。
陈墨一眼便看出了这道菜上面铺满了切成丝的各种肚丝，不仅仅有猪肚、牛肚、羊肚。
还有一些陈墨没见过的肚丝。
这一道菜估计是个许多种食材合在一起。
当小三将盘子放在桌上后。
陈墨感觉到了盘子中心有一丝的玄气残留，随后那玄气残留似乎被点燃了。
就好像一根引线点燃炸弹那样，十分微弱的力量在爆裂丝肚的底下向上升腾而起。
丝肚山的山顶上开始了一场爆发。
就像是火山爆发那样，赤黄色的酱汁从山顶一直往下流淌，这样看上去就像是在看一场模拟的火山爆发。
原本这座山周围是有着一些绿色的酱汁，可是现在这绿色的酱汁被混合且污染了。
让陈墨很是好奇其中的味道是如何的。
当火山喷发结束后，小三才对所有人说道：“这一道爆裂丝肚，各位客人可以好好品尝了。”
陈墨夹起了一筷子的丝肚，在上面蘸着混合的酱料，然后再放入碗中。
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作者有话说：
汤是真的~很好喝哦~