参与评委的一共有十个人，包括蕾丽、于壁，李冬瓜、柯子郎，莎缇拉，剩下的五人则是包括李无敌在内大周美食协会的人。
陈墨准备了一张长桌，让所有评委都坐在了自己的位置上，每个人都有自己的计分表，但是最终的结果是以服用诚实豆沙包来确定，这个计分表只是起到帮助记录的效果而已。
宇文琉明表情淡漠地来到了众人面前，将他的菜一一分给了评委。
“请诸位品尝。”
每个人都表情严肃地看着眼前的狂风卷帘鱼这一块金黄色的鱼肉，看上去平平无奇，但是李南瓜坐在一旁对旁边的殷俊说道：“可别小看那片鱼肉，这一口下去可不得了。”
说着，李无敌最先拿起筷子，夹起了面前的鱼肉，这鱼肉从筷子传来的触感，就能够感觉到里面很嫩，恐怕就像是豆腐一样，一咬就全部碎裂。
但是对于李无敌来说，这并不是惊艳的地方，因为他很清楚霸鱼的特性，而如何将这种特性弄出更厉害的菜式，那才是李无敌想要看到的。
将外表金黄酥脆的鱼肉放入口中，在咬下的一瞬间，鱼肉便直接炸裂了开来，浓郁的汁水在口腔中四溅开来，就是一个蕴含着浓郁鲜汤的气球在口中炸裂的感觉。
那冲击在口中的汤汁包裹着味蕾，不断地向大脑渗透。
李无敌愣了一下，便恢复了正常的模样。
其他人也纷纷将炸鱼肉放入口中，当鱼肉在口中炸裂时，每个人的表情都是充满了惊诧。
但所有人关注的点都是为什么会炸裂开来？这是怎么做到的。
而坐在观众席上的林烨却眯了眯眼睛，对旁边的徐初音说道：“如果我没猜错，这个炸鱼肉里面蕴含了玄气，但是这种玄气的量极少，只要咬开，那么玄气就会瞬间爆裂开来，以此达成一种不一样的口感与效果。”
李南瓜也只是惊诧了一下子，便想到了关键点，他默默地放下了筷子，随即出声说道：“玄气爆炸这个想法很有创意，最重要的就是如何灌注并保持其中的玄气不会消散。”
这个时候李无敌出声说道：“创意倒是不错，霸鱼也选得很好，如果肉质稍微凝实一点的话，反而做不出这样的效果。”
“好吃。”
蕾丽还有于壁没有专业的知识，所以他们也只能说好吃。
柯子郎向来不言苟笑，然而他好像对这道菜挺满意的，表情严肃地点了点头。
并不是每个人都需要点评，不然这样也不知道要水到何年何月。
做完了这道菜之后，宇文琉明还有九道菜要做，所以他也回到了自己的灶台前，开始制作第二道菜。
而陈墨这边，因为是文火炸，而且后面还需要炒一个酱汁，用酱汁包裹鱼球来增加其中的风味。
说起来，其实已经不太像原本的小榄鱼球，但是陈墨依旧喜欢称呼为小榄鱼球。
陈墨拿出了好几朵新鲜的菊花，几朵菊花的品种都各不相同。
在厨师的眼里，菊花其实也是一种食材，黄菊散热、白菊明目、杭菊清咽，野菊消炎。
不过菊花大多有苦涩味。
陈墨用盐水浸泡，去除苦味，才能品尝出菊花的香味。
将菊花与酸甜酱混合在一起翻炒，菊花的颜色以及香味都纷纷落入酱料之中，但陈墨却用一个筛子，把菊花都给筛走。
只留下酱汁，这个时候陈墨才把鱼球下锅迅速快炒，让每个鱼球都沾上足够的酱汁。
一顿快炒出锅，十个鱼球便围着圆盘摆好。
而中间撒上一团菊花瓣。
“这就是我的菜，小榄菊花鱼球。”
陈墨表情淡漠，手捧着盘子来到了桌子前，然后开始给各个人分餐。
当评委看到陈墨在每颗鱼球上都撒上一把菊花瓣时，眉头就微微皱了起来。
然而他们也没见过菊花，只是觉得这种花瓣，能吃吗？
李无敌看着鲜亮的酸甜汁还有被酸甜汁包裹的鱼球，脸色并没有任何变化。
“大秦的食神，听南瓜说，你是个深不可测的厨师，希望你能给我惊喜。”
说着，李无敌便拿起筷子，平稳地夹起了鱼球送入口中。
香，一股清香。
浓郁的酱汁怎么样都无法掩盖的清香在口中不断徘徊。
李无敌嘴巴开始咬合，鱼球瞬间破裂，当时让人奇怪的是，这鱼肉竟然还没碎开。
如果说刚刚的鱼肉片是一碰就碎，那么现在李无敌口中的鱼肉却是弹牙至极。
每一口咬下去，都能感受到一种莫名的爽脆感，这是李无敌从来都没有在鱼肉中品尝过的口感。
他猛地站了起来，看向陈墨。
“为什么！”
所有人看到李无敌那震惊的表情，便将注意力集中在了鱼球身上。
其他评委则是纷纷开始尝试起小榄鱼球。
虽然是炸的，但因为陈墨调制的酱汁是酸甜口，所以一口下去反会让人更加开胃。
然而最让人意想不到的是，鱼肉没有任何腥味，甚至还异常鲜美。
但也不仅此鲜美，菊花的清香在一定程度上化解了油炸后的油腻感，并且蕾丽吃完了之后还感觉口腔中还散发着淡淡的清香。
这个时候莎缇拉突然开口说道：“为什么这个花那么好吃。”
众人扭头看去，便看到了莎缇拉正慢慢地将盘子中的花瓣给一点一点吃光了。
他们这时才开始将目光重新放在花瓣上。
李冬瓜夹起一小撮花瓣，尝了一下，花瓣微甜，吃到后面有一丝的苦涩味，但是苦涩过后，会有淡淡的回甘。
那种回甘的口味在嘴巴里一直都散不去，每吃一片菊花瓣，那味道就一直停留在口腔中。
李无敌长出了一口气，他微微摇了摇头：
“这个鱼肉的变化我看不懂，这花我也没见过，这算是出奇制胜还是别的，我也不清楚，不过从味道以及口感上，你和宇文琉明的菜品是两个极端，说真的，两道菜孰好孰坏的话，我个人更喜欢这道酸酸甜甜的菜，因为它能让我对接下来的菜，充满期待。”