此时陈墨锅中飘散出来的浓郁香气让周围的人都开始不断咽口水了。
徐初音一边抓着林烨的手臂，一边说道：“好想吃哦，这味道太香了，肯定很好吃。”
林烨原本想说确实很好吃，因为他吃过，但是想了想，一股来自心中的求生欲制止了他的这个想法。
他轻拍徐初音的手说道：“不用担心，我也会做，而且师傅说了，今晚还会做这些菜给大家品尝。”
“嘿，林小子，你可争气点，陈老板的厨艺那么好，你可要学好做好。”一个颇为粗犷的声音在林烨身后响起。
林烨回头一看，便笑着说：“那是肯定的，托尔大师不用担心，我肯定会好好学习，并且将其发扬光大。”
这个时候洛洛叉着腰说道：“闭嘴！说得好像老板比赛完就要退了一样，餐馆还是正常营业的，而且老板还年轻着呢！”
托尔和林烨愣了一下，对哦，陈墨连三十岁都不到，这个世界活一百来岁也是轻轻松松的事情，虽然没有精灵那么长寿，但是实力越强的人能活的岁月也就越长。
但是在洛洛眼里，陈墨是可以与冥域之主这种“神”平起平坐的存在。
另外一边的绘梨衫和十娘则是坐在一个角落，绘梨衫的双目一直有微光闪烁，她就默默地看着陈墨。
而十娘则是一个纯粹的观众。
......
陈墨这边。
等油锅中的蟹膏蟹黄没有那么大块之后，陈墨才将剩下的蟹肉还有另外一些准备的材料给倒进去翻炒。
相对于蟹黄来说，蟹肉其实是不怎么耐炒的，而且炒时间长的话，蟹肉就失去了那种鲜嫩回甘的味道了。
所以这个时间差是必须有的。
蟹肉放进去之后，再翻炒一会儿，让蟹肉和蟹黄蟹膏完美地融合在一起。
另外，猪油的香味儿也会彻底渗入到蟹肉中，让蟹肉吃起来更鲜美的同时，也会有醇厚的香味儿。
等蟹肉变化得差不多时，陈墨拿起了花雕酒，顺着锅边慢慢淋入锅中。
花雕酒也就是黄酒，能够增香的同时还能去腥。
这与螃蟹的搭配可以说是绝佳，不仅能够有效地去除蟹肉和蟹黄中的腥味儿，而且还能让蟹肉的味道变得更加鲜美。
加完了花雕酒之后，陈墨往锅中加入几勺盐提味，至于别的调味料都没有加入。
然后将搅拌机里面装着的果肉全部倒入锅中，连同榨出来的果汁也同样倒入。
到了这一步，已经有种淡淡的黑暗料理感觉。
甚至评委席的一群人看到了这个步骤，纷纷皱起眉头来。
因为陈墨并没有将果肉都搅成果泥，而是一种跟蟹肉差不多大小粗细的果粒状。
这样蟹肉与果肉的口感就会较为搭配。
因为加入了橙子果肉，所以秃黄油变成了一锅汤。
陈墨大火烧开，锅中的汤汁开始逐渐蒸发水分，在勺子的搅动下，果汁不断浓缩。
那味道就会慢慢集中起来。
等里面的水分熬得差不多，那蟹肉蟹黄蟹膏的鲜味才能充分发挥出来，而且果肉中的酸甜味道才会更加突出。
等到锅中的水分减少，里面的汤汁完全变得粘稠的时候，陈墨才熄火，然后将蟹酿橙的馅料都给倒到一个盆中晾着。
这个时候就可以开始起锅烧水起蒸笼。
蒸笼弄起来了之后，馅料的温度也差不多了，陈墨用勺子将馅料慢慢地装入到橙子里面，装了个八分满之后，再重新把橙子的头盖骨给盖回去，然后一一放入蒸笼里面。
一个橙子能装的馅料其实也不多，但是陈墨做出来的馅料，也刚刚好够装这十个橙子。
蒸制的时间不能太久，因为如果太久了，橙子的皮就会开始变软，甚至里面的苦味就大量析出。
蒸制的目的只是为了让里面的馅料二次加热，这样味道更浓郁一些。
而且橙子皮的一些味道往馅料中稍稍渗入一些，这样吃起来香味儿更丰富，吃起来更美味。
但如果时间久了，那么橙子皮渗入的味道就会多了一丝苦味。
陈墨没有加速，十分钟后，陈墨从蒸笼中将蟹酿橙全数取出。
因为经过短时间的蒸制，橙子的外皮显得更加鲜亮，而上面的雕刻金龙更是因为外皮有些变软而显得栩栩如生。
陈墨将蟹酿橙放在盘子上，因为陈墨挑选过，所以这些橙子都能够平稳地立在盘子上。
此时的评委已经品尝完了宇文琉明的第二道菜，刀削肉。
熟制后的三种动物的肉夹在一起，用玄气将其压缩在一起，最后用刀削的方式，将其片到盘中，再蘸上特制的酱料，一次过体验三种肉质口感不一样的肉。
因为不是宴席，菜品也不讲究先来后到一说，而且评委们吃完一道菜就会吃下清除余味的糖丸。
所以，凉菜热菜都好，好吃就行。
“这肉不错，夹在一起之后的口感虽然不同，风味也有所变化，但是丝毫感觉不到任何冲突。”
李冬瓜认真地点评道。
但他很清楚，这道菜的重点其实是蘸料。
因为蘸料才是融合三种肉风味的润滑剂，如果是别的酱料，恐怕就没有办法如何巧妙地将所有味道给配合起来。
但是调酱汁也是一个厨师的精髓所在，一道菜的好，有很多种方面，但作为厨师，最重要的就是将其融合在一起。
等宇文琉明端着盘子转身回去之后，他看了一眼陈墨。
从闻到秃黄油香味的那一秒，他就开始有些担忧了，但是他又不觉得自己研究了一整晚的酱汁会输给陈墨。
但陈墨没有为他准备一份菜品，所以他也没办法尝一下陈墨的蟹酿橙是什么味道。
“各位，这是我的作品，蟹酿橙。”
每个蟹酿橙旁边都配有一个小勺子。
淡淡的香味在整个橙子中慢慢向外散发。
那味道闻起来，确实不错，让一众评委颇为心动。