不过托尔一点都不在乎,他拿过盘子,用刀切出一块鳕鱼,沾满了奶油蛤蜊汤,然后放入口中。
“嗯,这鳕鱼还真嫩呢,比我最喜欢吃的鳕鱼条还要嫩滑一些,还不散开,实在是厉害。”
托尔平时就喜欢吃一种油炸鳕鱼条,那种鳕鱼吃起来都是松散的口感。
“这鳕鱼可不是普通鳕鱼,和你吃的那些差远了。”路易斯擦了擦嘴说道。
确实差远了,托尔吃的那些,只能说是残次品鳕鱼剔出鱼肉之后做成的油炸鳕鱼条,而现在吃的这种,可是新鲜鳕鱼制作的菜品,肉质自然紧实且嫩滑。
陈墨细细品尝之后,也微微点头,因为这个鳕鱼确实很好,蘸上这个奶油蛤蜊汤之后,味道就更不错了。
奶油味让鳕鱼在回甘这一点上更加突出了不少。
奶油让蛤蜊汤多了一种厚实的质感,但是艾佛森熬出来的蛤蜊汤其实很是鲜甜,所以两者相加之后的甜味就更好了。
然后便是中间的藜麦和上面的墨鱼汁脆片,略微带点汁水,两者相加起来咀嚼,是完全不同于鳕鱼的口感。
总的来说,这一道菜是很好吃的,在餐馆中,也可以放上菜单。
陈墨满意地点头,因为他品尝到了好的东西,所以他还是觉得挺不错的。
艾佛森看到陈墨满意地点头,心头就感觉一种莫名不爽,明明是比赛,怎么搞得好像他陈墨也是其中一名评委一样。
那种不爽的感觉让他很是难受,不过他还是端上了下一道主食。
“这是最后一道主食——煎牛里脊配玉兰菜土豆泥,这道里面的牛里脊用上了默哀国最珍贵的奥和牛,无论是肉的质感还是口感,都是牛肉中最好的,在此,本王子用上了欧芹、姜丝、黑胡椒以及橘子汁精心调味,配菜的玉兰菜和土豆泥都是我精心调制过的。”
每一个人的盘子里面都有一块不大的牛里脊,上面铺满了刚刚艾佛森口中所说的那些调味配菜。
听到默哀国的奥和牛,路易斯便隐隐有些惊容。
“奥和牛吗?我记得没错,那似乎是只供给默哀皇室的牛肉啊,没想到今天还有一尝的机会。”
路易斯切开牛里脊,切开后并没有过多的汁水流出,而是显露出里面粉粉嫩嫩的肉质,牛肉的表面是略微的焦褐感。
陈墨此时也切了一块,这块牛肉给他的感觉就像是熟成了之后再经过低温慢煮,但意外的是外面是煎得焦褐,而里面的变化却没有被影响到。
陈墨似乎猜到那两个食神厨具的使用效果了,实在是略显得奇妙。
牛肉放入口中,微微一咬,原本应该没有任何汁水的牛肉骤然爆发出强大的汁水,那种汁水是略带甜味,但更多的是一种原始肉汁的香味。
不得不说,陈墨要给这一块牛肉满分,因为口感和味道确实让他感到惊喜。
这粉嫩的牛肉大概只有五分熟左右,但是切开没有任何的汁水流出,咀嚼之间,那些汁水才爆发出来。
这牛肉明显是他喜欢的,但前提是艾佛森做的这种,而不是那种一刀下去什么肌红蛋白全冒出来的牛肉。
当然了,其实那种牛肉才是常态。
吃完了牛肉,还有一块解腻的玉兰菜。
玉兰菜并没有太多的味道变化,就是单纯用来解腻的。
反倒是让陈墨惊喜的是那一碗土豆泥。
让他回忆起了,肯打鸡的那个土豆泥,当然了,艾佛森这个土豆泥要比肯打鸡的土豆泥更好。
“这个土豆用牛骨汤炖煮,加入一比一的黄油搅拌,所以土豆的味道极香,而且口感绵密顺滑,虽然基本上是半碗的黄油,但实际上一点都不让人感到腻歪。”
陈墨点着头,忍不住点评道。
不得不说,这一整套,是陈墨这些菜中最喜欢的一道。
被陈墨一顿夸赞,艾佛森都不知道该高兴还是不满,不过他还是送上了下一道菜。
主菜结束之后,便是甜品。
“这是一道收尾甜品——青苹果乐园。苹果片上盖着一层用青苹果酿制的利口酒制作而成的酒冻,底下是一片茉莉花风味的冰激凌还有些许青苹果丁在其中,希望各位可以享受此刻的美味。”
青苹果的味道偏酸,但是在甜腻的冰激凌里面就不显得突兀,甚至在舌头上有一种酸甜不断转换的感觉。
之前品尝土豆泥的那种浓郁的味道,也瞬间被清空了。
陈墨放下勺子,忍不住感叹一句,如果冠天在的话,那他应该很喜欢你这道甜品。
这个时候,旁边的洛洛却补充道:“其实只要是好吃的甜品,他都会喜欢的。”
“嗯,说得也是呐。”
这个时候,艾佛森便冷冷地对陈墨说道:“我结束了,该轮到你了。”
陈墨耸了耸肩,然后笑着说:“摆盘嘛~我也很厉害的。”
陈墨打了个响指,洛洛便端着第一道菜上来了。
正所谓天朝人的第一道菜,其实是汤,以汤开道,反倒是宴席传统了。
“第一道菜,取自于暖,以猪肚鸡汤搭配葱油馒头。”
洛洛揭开盖子,露出了一个黑色的杯子,里面装着雪白的汤,而前面放着的是一盘微黄的面包,看上去像是切开的法棍。
不过从远处可以闻到浓郁的葱香。
蕾丽看着觉得奇特,拿起杯子,轻轻地抿了一口,奶白色的汤看似柔和,但下肚时,其中胡椒的刺激从舌尖到喉咙再到胃部,一气以贯之,喝下去之后,蕾丽感觉整个人都开始有些发汗。
用筷子夹起这葱油馒头片时,蕾丽愣了下,这明显不是馒头,这时候叫做馒头而已,因为这个馒头片实际上很是松软,最让人惊奇的是内部竟然还有像是汁水般的丝丝湿润。
蕾丽当即一口下去。