在比賽過程中，找不到所需的食材，首先是參賽者的失職，因爲任何美食比賽規則的第一條，就是要先檢查食材。
他穩住心神，向在座的評審舉起了手。
陳雁升立刻問道：“墨非，你舉手有事嗎”
“我冰箱裏沒有鱸魚。”
轟
教室裏響起一片。
比賽進入最緊張的後半段，才發現沒有鱸魚，這比賽還怎麼比
現在去買鱸魚，即使買回來，哪兒還有時間做呢
陳雁升趕緊問配菜的老師，“王老師，你是不是忘了配魚”
王老師連忙搖頭，“一共是15條魚，每人一條，我是挨個放進去的，不會出錯。”
“會不會把兩條魚放進一個冰箱了”陳雁升又問。
王老師說：“這不可能，事先都配好的菜，都密封着，配菜環節有三個人監督，錯不了的。”
“其他同學都在冰箱裏找一找，是不是多出一條魚”陳雁升喊了一聲。
大家趕緊打開冰箱看，都紛紛搖頭。
墨非雖然心急，但臉上很鎮定，肯定是有人做了手腳，把自己的魚拿走了。
“我再去買一條回來。”墨非脫掉工作服，起身向外走。
“等一等”
李清華站起來，“你再檢查一下冷凍室。”
墨非打開冰箱冷凍室，一股寒氣飛出來，他撥弄掉上面一層冰塊，果然有一條魚，已經凍得結結實實。
“這是怎麼回事，難道魚長腳自己跑到冷凍室的嗎”現場有人提出疑問。
“噓，我覺得是有人故意放進去的。”那人旁邊的人小聲地說。
“不會吧這是故意陷害呀”
“墨非，既然你的魚還在，就沒必要去重新買了。”李清華說。
墨非點頭，重新穿好工作服，他知道肯定是有人在搗鬼，但事已至此，只能想辦法試一試。
離比賽結束還剩下40分鐘，要解凍這條魚，最快也要20分鐘，看來完成這條魚頗有些難度。
“毛絨球，有給魚快速解凍的辦法嗎”墨非問。
“宿主，有的。”系統回答。
“趕緊呈上來，讓朕看看”
“呵呵宿主，解凍術價值不菲，你肯定不捨得換。”
“多少錢”
“目前你還沒有支付能力。”
墨非嘆口氣，“知道了，跪安吧”
如何給這條鱸魚解凍，成了墨非最大的問題。如果用熱水解凍，會將鱸魚的表皮燙壞，清蒸之後魚肉口感不好。涼水解凍，最少需要20多分鐘，再醃製10分鐘，剩下的時間根本不夠用。
如此看來，溫水解凍是最佳的選擇了，起碼能節約三五分鐘。
正要兌溫水，他腦子閃過一道亮光，“有了”
“快看快看，他不處理凍魚了，洗毛巾幹什麼”有人指指點點地說。
“我猜是擦淚用的”
“不是，肯定是投降用的。”
不論是評審還是參賽的同學，聽到後都笑起來。唐風心裏更是暢快，一直冷冷的臉，像河裏的漣漪盪漾起來。
李晶晶上完第一節課，趕緊往美食學院跑，偷偷溜進門時，正看到墨非在洗毛巾，耳朵又聽到風言風語，心裏一緊，小聲問一位熟悉的方老師：“墨非怎麼啦”
方老師簡略說了一遍剛纔的情況，又說：“他恐怕參加不了美食大賽，一道菜沒有完成，按照規定是沒有資格參加大賽的”
墨非對冷嘲熱諷並不在意，他的心神都集中在鱸魚上。只見他用白毛巾緊緊裹住凍魚，毛巾外邊又套了兩層塑料紙，捆紮結實後，直接放入熱水中。
“呀他想出了這種方法解凍”陳雁升心頭一震，“墨非呀墨非，你太讓我刮目相看了”
不僅是陳雁升，李清華也吃了一驚，遇到突發事件，墨非從容冷靜，能迅速找到處理方法，這正是一位優秀廚師的素養，此子將來不可限量。
剛纔出言嘲諷的人，此刻都閉上了嘴，瞪大了眼，心裏訝異地想：“這種方法可行嗎”
這是墨非從製作一條帶魚中悟出的辦法，爲使帶魚入味，用棉紗布浸泡調汁料後，再裹住帶魚，然後上鍋蒸，能最大化地讓帶魚吸收調汁。
他現在用白毛巾裹住凍魚，外面套上塑料，既能快速地吸熱，又不會破壞魚的結構和表皮。
熱水中翻滾十分鐘後，墨非撈出鱸魚，打開一看，已完全解凍。
他趕緊刮鱗剖腹，兩面都斜切了三刀，然後放入料酒和鹽碼味。
此時，唐風已將鱸魚放入鍋裏開蒸，然後從容地切蔥花、薑絲、香菜和紅椒絲。如果沒有意外，他將是班裏第一個完成的人。
“嗯，唐風不錯，不愧是唐巨海的兒子。”劉能點頭頷首，讚歎不絕，“有乃父的風範，清華啊，我看這次選拔賽他還會拿第一”
李清華露出不可置否的笑容，“唐風這孩子是不錯，一直是學院裏的尖子，劉校長眼光真好。”
李晶晶一雙妙目，全都系在墨非身上，對唐風投來的炙熱眼神，根本不屑一顧。
唐風心中氣急，“墨非，這次我一定要在晶晶面前贏你，讓你輸得心服口服”
十分鐘又過去了，比賽時間還剩下20分鐘，唐風的清蒸鱸魚已出鍋，他調出湯汁，淋在蒸魚上，撒上切好的蔥花、薑絲、香菜和紅椒絲，一盤色香味俱全的清蒸鱸魚完成了。
“嗯，好香呀”
清蒸鱸魚看似清淡，其實香味逼人，喫起來更是湯味醇厚，鮮美可口。唐風的這道菜，深得唐門食府的精髓，湯汁清亮，味道鹹鮮，最大限度保持了魚的原本形狀。
他將三菜一湯擺在評審們面前，露出淡淡的微笑，“各位老師，我已完成全部菜品，請多指點”
除了正在做菜的學生，全場的目光都聚焦到唐風身上。
“三級就是三級，今年的美食大賽還是要靠唐風啊”有人發出感慨。
“沒錯，這三菜一湯做的乾淨利索，堪稱教學範本，厲害”
“可惜墨非敗在魚上，如果早一點發現，他也許就是第一個完成的。”有人爲墨非惋惜。
“現在也說不準呢，還有幾個同學也馬上完成了”
五位評審分別是副校長劉能、院長李清華、副院長陳雁升、教授田園和教授李絳。
他們一道道菜品嚐下來，個個都讚歎不已，不僅形、意、養、器有過人之處，色、香、味更是絕佳。
“哈哈，我覺得不用比了，唐風同學第一已經定了”打完分後，劉能一錘定音。
田園和李絳也隨口附和，“唐風不錯，是我院的驕傲呀”
“咦怎麼回事他他也做完了，怎麼這麼快”
“嗯，墨老闆太棒了”李晶晶低聲說道。
就在評審們交口稱讚唐風時，墨非端着盤子開始上菜了。