通關獎勵是牛肉乾，下一道菜是白切雞。
吳敵沒想到又是雞，不過白切雞的做法跟以前的雞的做法都不一樣。
白切雞也叫白斬雞，形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，十分可口。
白切雞屬於冷盤涼菜，因烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨喫隨斬，故而得名白斬雞。
三黃雞一隻，蔥薑蒜，和其他調料，沒有其他的配菜。
把處理好的雞放入熱水中浸半個時，要用火，保證鍋裏的水不會沸騰，利用水的熱度把雞浸透、泡熱，這樣做出來的雞肉會比較嫩。
將蔥薑蒜切末，放到碗裏，加入調料，用浸過雞的鮮湯調勻。
把煮好的雞拿出來剁成塊，把調好的汁澆到雞肉上即可。
如果煮好的雞暫時不喫的話，就用香油把雞身抹一遍，可防止雞皮風乾。
這種方法很簡單，雖然白切雞的名頭很大，但沒想到製作方法這麼容易。
吳敵看還有時間就立馬坐了一次，做好了就給切了，兩個人嚐了兩塊，還不錯，雖然方法簡單，但做出來的白切雞還是挺好喫的。
週三晚上吳敵直播的是醋魚。
“我喜歡喫魚，但是怎麼我做出來的魚有點腥味呢”
“那你就多放點姜，姜是去腥的”
“樓上的怎麼知道”
“不會是廚師吧，大師是你嗎？”
“肯定是下無敵飯店的廚師，要不然他是怎麼知道的”
“你們還記得嗎？希望的風不是當初最開始給主播打賞的那個人嗎？他好像是選上了學徒吧”
“對，我也想起來了，就是他，真羨慕他，能成爲主播的學徒，現在已經是廚師了”
“我也想去學廚師，可惜我的年齡大了”
“主播她們學校不是也找廚藝專業的學生呢嘛，可惜我不敢去報名”
“爲什麼去都不敢去”
“可能是覺得自己沒有那個分吧”
“沒有分就比別人多努力點唄，我家鄰居都去報名了，他還不如我呢，結果人家都選上了”
吳敵看大家都在討論廚藝專業的事，纔想起來廚藝專業第二波學生已經招上了，已經開始上課了，不知道新老師教的怎麼樣。
不過吳敵更在意的是齊軒風，他不是應該正在飯店忙着做飯呢嘛，怎麼有時間看直播，一定是偷懶了，覺得沒人能管的了他了。
吳敵下線後就給齊軒風打去了視訊，要看看他在幹嘛。
打了半居然沒接，吳敵剛要打第二次，齊軒風就打回來了。
看齊軒風的背景是在後廚，其他人都在忙活，“敵，你給我打視訊是有事嗎？”
“你剛纔是不是看我的直播了”
“是啊，我還了一句話，你看到了嗎？”
齊軒風還沒意識到吳敵找他什麼事，他還爲他了句話而沾沾自喜呢。
“你不是應該正在忙嗎，怎麼有時間看直播”
“我可沒耽誤工作，我是一邊做菜一邊看的，不信你問大家”
“你還長本事了，能有一心二用了，你做出來的菜還是以往的水準嗎？”
“敵，這個我可—能給你保證，我做的菜那是比以前的還好喫呢”
“哦”
齊軒風掛了視訊，還沒搞明白吳敵找他什麼事，搖了搖頭，就去忙了。
吳敵掛了視訊，嘆了口氣，真的不能用常饒思維去想齊軒風，看他這麼勤奮的份上就不管他了，只要不耽誤工作就行了。
吳敵的白切雞在週五晚上通關了，獎勵是麪包。
吳敵剛要看下一個菜譜，就被系統通知升級了。
對呀，她居然升級了，現在她是五級廚師了。
“饅頭，升級獎勵是什麼”
升級獎勵可比通關獎勵大多了。
“獎勵主人萬能的舌頭”
“什麼意思”
“就是主人不知道食譜的情況，能夠通過舌頭嚐出來所有的材料和調料”
“哦，這個不錯，那行吧”
吳敵就這樣升級了。
五級廚師升到六級廚師需要通關40道食譜。
第一道菜譜是脆皮燒肉，是一道色香味俱全的特色傳統名菜，口味鮮美，營養豐富。
主要材料是五花腩和玫瑰露，吳敵沒有玫瑰露，就讓系統當做是通關獎勵給她了。
先將五花腩洗淨，皮除外的部分抹上適量的玫瑰露，五香粉和鹽。
把五花腩反過來，皮向上然後鋪上一層厚厚的鹽巴。
烤箱調到240度，把準備好的豬肉放進烤箱裏，用上下火燒烤直到看到豬皮上那一層厚厚的鹽巴開始往上翹時。
取出豬肉把鹽巴弄下去，然後用叉子往豬皮上刺叉，叉的越密，烤出來的皮就會更脆。
叉好以後再次放進烤箱烤，利用上火烤至豬皮轉爲金黃色取出，趁熱切塊，脆皮燒肉就做好了。
這道脆皮燒肉很好喫，吳敵最喜歡外面的一層脆皮，牙口不好的老年人可能喫着費勁點。
週六吳敵做了一的脆皮燒肉就通關了。
下一道菜是紅燒乳鴿，這是一道用鴿子過的菜。
這道材特點是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。鴿子的營養價值比雞要大的多，影一鴿子勝九雞”的法。
吳敵看了一下菜譜，這道菜也是一道費時費力的菜。
先準備滷水，吳敵按照菜譜，先熬製滷水，滷水的原材料很多種，每種的量需要吳敵自己掌握，不能突出一種原材料的味道，如果突出了那就是多放了。
吳敵光熬製滷水就做了一上午，滷水是最重要的一個環節，要先把滷水做好。
把處理好的乳鴿放到熱水中汆熟。
滷水中加入薑片、香儲辣椒幹，然後放入汆熟的乳鴿，煮一刻鐘後關火泡40分鐘。
滷好的乳鴿撈出晾乾水。
調好脆皮水，用刷子在晾乾的乳鴿身上刷上脆皮水，然後放到通風的地方晾乾。
晾乾的乳鴿再刷脆皮水，繼續晾乾，重複3、4次。
鍋裏燒熱油，用湯勺舀油淋到乳鴿上，直到乳鴿變成金黃色。
晾乾乳鴿的過程是最費時的，晾乾的過程最好在3個時以上。
吳敵做了兩，才終於喫到了紅燒乳鴿。
不過努力就是有回報的，吳敵吃了整整一隻乳鴿，有的細骨頭，吳敵都是連骨頭都喫聊。
秦也吃了一整喫，還連好喫，吳敵很欣喜，她的努力沒有白費。