不過樑晉纔不管這些無關緊要的人怎麼想,現在的他只想興奮的大喊大叫。
這是他第一次將帶着強烈個人風格的料理端上正式場合,一種無法言喻的成就感涌上他的心頭,要不是一旁有後藤貴明攔着,他早就不知道蹦躂到哪去了。
下面便是上菜的時間,由於秀哉先行做完的緣故,梁晉只能後手上菜。
秀哉一副風度翩翩地模樣,將已經涼透了的糰子與剛剛煮好的熱茶端了上去。
三位裁判先是仔細地觀瞧着他的擺盤。
圓形的糰子如玉一般溫潤,表面的光澤與微微塌下的形狀無一不表露着它那軟糯彈牙的口感。
粉紅色地色調又爲其增添了一分俏皮可愛,淡淡的櫻花香與旁邊的茶香相結合,更讓其多了一絲讓人咽口水的感覺。
其實裁判們並不是很看好這道菜,或者說是茶點。
涼透了的糯米糰子難道不應該偏硬並且粘度增加嗎這就會讓其喪失其特有的咀嚼樂趣。
尤其是中間哦那位老者,年齡本就偏大,牙口自然不太好,看着這粉粉嫩嫩的糰子,忍不住爲自己那還在勉強堅持着的牙齒而擔憂。
不過裁判們也有他們的職業素養,三人互相看了一眼,各自拿起一串糰子來,小心翼翼地放入口中。
他們的另一隻手已經不自覺地放在了一旁的茶杯上,準備在粘牙的時候喝一口將其軟化吞下。
誰知道這糰子不僅不硬,反而香糯可口,甚至不用花費太大力氣就能將其一口咬開。
“這這個口感是怎麼回事”坐在最右邊的裁判捂起了嘴,忍不住低聲喊到。
秀哉輕輕撫摸了一下自己的劉海,嘴角微翹:“這就是米的魅力。”
這麼一句話,看似解答了裁判的疑惑,但是卻屁用沒有,甚至還裝了一手小x,惹得粉絲們又開始尖叫連連。
第一個糰子是純用糯米制成,濃郁的米香讓人陶醉。
而第二個糰子中間則包了一塊細膩的豆沙餡。
這一口讓裁判剛剛舒緩的眉頭又皺了起來:“太甜了”
“對。”
秀哉不以爲然,親自爲他們重新沏了一杯茶:“請喝一口這個。”
裁判們恍然大悟,什麼是茶點能讓喝茶多幾分樂趣便是茶點的職責。
他們太注重料理本身就,差點忘記了還有組合這麼一回事。
一口熱茶下肚,清新的香氣頓時縈繞在口腔,然後從鼻腔溢出。
這樣一來果真讓口中那有些膩人的甜味消散了不少,甚至還多了一份清新自然。
三人長舒一口氣,沉醉在這茶與糰子共同構建的香甜世界中。
“真不錯,這糰子真不錯。”
接下來就只剩最後一個了。
前兩個糰子的極致體驗讓三位裁判有些不捨,他們又重新觀賞了一會兒,這纔將其放入口中。
輕輕一咬,一股若隱若現地櫻花香氣慢慢飄了出來,這又是一種不一樣的感覺
主題是櫻,那怎能少了櫻花
這一口將裁判們從初秋的燥熱一下子拉回到陽春三月時的清爽宜人。
櫻花樹下,一壺熱茶一串糰子,配合着夕陽西下的絕美,好一副賞花圖
三位裁判沉默了一會兒,不由自主地爲秀哉和他的料理鼓起了掌。
“幹得漂亮”老者感嘆了一句:“先是米香,然後是極致的甜膩與極致的清香結合,最後又回到樸素淡然,層次感簡直完美。”
“對。”
“我也是這麼覺得的”
“我得感謝旁邊的廚師。”秀哉又一次嘴角微翹:“要不是他這麼慢,我的料理還不一定能成功。”
說着話,他慢慢轉向了梁晉。
這是秀哉第一次拿正眼看梁晉,只不過眼裏全是不屑的笑意。
別看那糯米糰子早就做完了,但是在等待梁晉的這段時間裏,糰子才真正完成了風味的沉澱。
米香如此,甜度如此,櫻花香如此,口感也是如此。
缺少時間沉澱的糰子可能會出現與餡料味道不融合的情況,原本秀哉是打算後手上菜,誰知道梁晉這道菜居然要花費這麼長的時間,這可讓他省去了不少功夫。
“所以,謝謝你。”秀哉的眼裏充滿了笑意:“勝利我就收下了。”