看着面前的料理,三位裁判的臉色有些不對勁。
“你這關櫻花什麼事”
也不怪他們有這種疑問,畢竟擺一顆由肉絲與青椒做成的樹到你面前,樹下還有一碗湯,你估計也想不明白這是怎麼回事。
梁晉微微一笑,壓着嗓音緩緩說出了一首俳句:“樹下肉絲,菜湯上,飄落櫻花瓣。”
這首俳句一出,眼前這份不倫不類的料理彷彿瞬間有了生命般動了起來,在衆人眼前放出了一副如電影般的畫面。
三月櫻花開,賞花人坐在樹下,一碟小菜,一碗熱湯。
微風拂過,粉紅色地花瓣耐不住寂寞,紛紛脫離了樹的懷抱,在空中翩翩起舞。
有些花瓣累了,慢慢落下,落在路上,落在河邊,落在樹下,落在賞花人的熱湯裏
這首俳句的作者便是俳聖:松尾芭蕉。
他說過,這是他心目中最美的景色。
的確,美景與美食相伴,顯得是那麼的悠閒自在。
三位裁判紛紛陷入沉默,他們都沉醉於這樣的意境當中了。
就連一直不明白梁晉爲何這麼做地後藤貴明也悄悄對他伸出了大拇指。
這道菜從做法上看並沒有太大的創新,但是用擺盤就賦予了這簡簡單單的青椒肉絲不一般的感覺。
坐在裁判席中央的老者是第一個回過神來的,他上下打量了一下樑晉,然後開口問到:“雖然上一場比賽並不是我們幾個做裁判,但是我記得有一位選手也做出了相近的題材,你知道嗎”
梁晉怎麼可能不知道,他可是在準備室裏看得一清二楚地。
他整理了一下語言,然後說道:“知道,雖然形態上大致相同,但是我們二人的目的卻不一樣。”
他指着那顆由肉絲製成的樹:“他的目的是表現松柏的蒼勁有力,所以用烤制的手法讓牛肉喪失水分。”
“而我不同,櫻花是柔美的象徵,於是我就用了一些簡單的手法讓其柔嫩。”
“二者心態雖然相似,但是內涵卻大不一樣。”
“對。只是我作夜偶然所得的靈感。”
看着表情複雜地看着梁晉,不由得有些感嘆:“你成長了啊相信你師父泉下有靈,也會很欣慰吧”
聽到他提起自己的師父,梁晉聲音突然變得哽咽:“是的師叔”
那位老者不是別人,正是任天笑的摯友與勁敵、小鳥遊的師父、法餐大廚:武藤卯。
前面說過,兩位老頭雖然鬥了一輩子,但是私交確實非常不錯,要不是小鳥遊的隱祕也不會里東京瞭然居如此之近。
至於稱呼問題,兩位老頭從來不讓自己的徒弟以敬稱稱呼對方,但是私下裏卻嚴格要求對方徒弟必須用敬稱稱呼自己。
到後來梁晉與小鳥遊便養成了這樣的習慣,不與他們見面時便以你師父爲代稱,見面時還是會乖乖稱之爲師叔。
武藤卯揮了揮手:“行了,現在是比賽,不是煽情時刻,該怎樣還是得怎樣。”
說罷,他左右各給了一巴掌:“醒醒,還品嚐了”
武藤卯第一個拿起筷子,從樹上夾起一根肉絲吃了一口,然後又在樹枝上加了一筷青椒,隨後滿意地點了點頭:“不錯,分開烹飪卻仍然有另一種食材的味道,是那兩鍋湯的緣故吧”
裁判席裏工作臺很近,所以能夠很清楚地看見廚師們使用的食材。
他在梁晉做菜時就很仔細地觀察了一番,自然知道那兩鍋湯在這道菜中起到的作用,不過當時由於不能隨意詢問的緣故,武藤卯並不清楚那兩鍋湯究竟是什麼做成的。
梁晉立刻給予解答:“是的,那兩鍋湯分別是肉湯與青椒湯。由於需要分別炒制的緣故,我怕食材的味道不相融,所以事先進行了醃製。”
武藤卯又向梁晉投去欣賞地眼光:“不錯,好想法,可比我那蠢徒弟聰明多了。”
梁晉很是自然地認同道:“嗯,我覺得也是。”
準備室裏,剛剛進屋的小鳥遊一臉莫名其妙地看着賽場上的一老一少:“這又關我什麼事了我很笨嗎”