但看着已經擺盤的金錢鮮蝦球，色香味俱全，何嶽依然鬆了一口大氣。
因爲他覺得沒有人可以打敗自己的拿手招牌金錢蝦。
何嶽把金錢鮮蝦球端放到楊林的面前：“請品嚐我特製的金錢鮮蝦球。”
楊林用筷子搛起了一塊金錢鮮蝦球，放入嘴中，輕輕的一咬。
“這個基圍蝦處理的非常到位，酥脆可口，外焦裏嫩，入口即化。”
只是一口，楊林的大腦瞬間放空了起來。
他彷彿在大海里暢遊一般，轉眼又看見了在牧場之中奔跑。
“這個蝦中豬肉，外面這層面糊，非常完美，香甜酥脆處理的非常到位。”
楊林的誇讚讓何嶽整個人都飄飄欲仙了起來。
何嶽十分自豪地介紹到了這道菜：“楊老，這個是我的成名作，金錢鮮蝦球，我就是用這道菜拿下的今年三江廚神大賽的冠軍。”
“凡是喫過這道菜的客人都讚不絕口，並且每一次都會有人特地要求我做這道菜，這一次比拼，我也拿出了我的全部實力，做了這道菜，以示我對楊老的尊敬。”
何嶽一邊介紹，一邊不忘暗中拍楊林馬屁。
“非常不錯，非常不錯。”楊林豎起大拇指道。
“可以把一道菜做的如此之精緻，想必在這道菜上面花了不少功。”
“對啊，俗話說得好，十年磨一劍，這道菜融入了我畢生的心血在裏面，蝦要挑上好澳洲龍蝦，油鍋的溫度也要調整到最佳纔可以讓鮮蝦與豬肉的味道相互結合。”
“並且蟹黃讓鮮蝦和豬肉的味道，再一次提升了，可謂是天下無雙。”
當楊林心滿意足的品嚐完了何嶽的金錢鮮蝦球，他更加期待了林辰會拿出什麼樣的作品來與之對抗。
林辰也慢悠悠的端出了一個大罈子：“好的，接下來就品嚐我的作品吧，紅燒蹄膀。”
林辰打開了罈子，一股熱氣直衝雲霄，瞬間香味衝了出來，讓在座的各位都不由自主的分泌出了口水。
“香，這是真的香。”
楊林給予這樣的評判：“好的，那我就來先嚐嘗看吧。”
楊林挑了一塊肥肉，均勻的肉，放入嘴中。
在楊林放入嘴中的那一瞬間，整個肥肉化了開來，露出了精肉：“我的天吶，這塊肉浸煮的如此之爛。”
楊林十分震驚，這是他第一次喫到煮的如此之爛的蹄膀，在細細品味之後。
他整個人的大腦瞬間都放空了：“我看見了一隻在田野上奔跑的野豬，充滿了活力與幹勁。”
林辰這時候補話道：“是的，這是挑選了整個菜場區最緊緻最有嚼勁的一塊豬肉，但準確來說，它是一隻家豬。”
“一隻家豬，爲什麼會有如此緊緻的肉？”
楊林十分不相信家豬的肉可以達到如此精緻。
“這塊肉經過了我一系列的手段，你可以看到它中間有線被我纏繞，而我就是用線讓他的整個肉煸的更加的緊緻。”
“將整體的線條出來？是因爲把肉綁了起來，所以才讓肉質變得緊緻了起來嗎？”
“是的沒錯。”
楊林興奮的用筷子撥開了蹄膀，的確有線纏繞過的痕跡，讓原本有一點鬆弛的肥肉與精肉融合到了一起，把他們兩個死死捆綁在了一起。
“可你又是如何做到將肥肉燉爛而精肉依然保持新鮮呢？”
“我用了噴火槍，將表面的肥肉烤熟了一點，最後再放入鍋中煮的，這個樣子可以讓肥肉先熟，讓裏面的精肉慢熟。”
楊林又拿起一塊蹄膀往嘴裏塞去，細細品味過後：“色香味俱全，美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。美食還體現人類的文明與進步，這個蹄膀就是美食，肥而不膩，味濃適口。”
當楊林，他整體品嚐完了兩道菜後，又陷入的沉思之中。
“兩位選手做的熱菜都非常的好喫，絕對是美食中的美食，何嶽做的金錢鮮蝦球，林辰做的紅燒蹄膀。”
“他們以美味的食材，向我展示了他們高超的廚藝，可以將這些菜都處理到極致。”
“其實說真的，我挺難選擇的，好處說完了，我來說一下差處吧！”
“何嶽你的金錢仙蝦球，油還是多了一點，影響到了，基圍蝦爽快的口感，所以這裏會有一點大折扣，林辰的蹄膀，對不起，我實在找不出什麼缺點。”
何嶽不敢相楊林居然會怎麼說，很不服氣的他，也吃了一塊蹄膀。
“這種感覺真的是太奇妙了，鮮美的豬肉在嘴中炸裂開來，肥精相間，軟滑q彈並且將醬料調製的味道剛剛好想，多一爲鹹，少一絲爲淡。”
楊林點了點頭肯定了何嶽的發言：“和大廚的評判也很到位嘛，那麼我就宣佈了這一場比賽的勝利者是林辰。”
何嶽被林辰打敗了，他整個人頓時啞口無言，臉色頓時陰沉到了極點。
因爲他知道三局兩勝林辰已經贏了兩把，已經沒有比下去的必要了。
“還有一個甜點，如果你贏了，還是算你贏！”林辰此刻淡然開口。
何嶽頓時覺得林辰他在羞辱自己，想讓自己全輸一點，顏面徹底丟盡。
但是甜點這玩意在中餐裏面也是很有講究的，也是何嶽極爲拿手的。
既然林辰想比，那我便再和他比一場。
何嶽心裏想，如果這把還是輸了，大不了直接離職。
何況現在正是開業當天，他覺得李偉不會讓他走的，否則這麼短的時間是不可能找到新廚師。
當然還有僥倖的一點，便是沒有一個人能將三種菜系全都做到完美。
林辰也必定有不太擅長的地方，說不定就是這甜品。
而對何嶽來說他的甜品恰恰是最爲拿手的。
這樣一來，他前面丟失的顏面，還能追趕回來些許。
“好，你居然這麼說，那我們就來比比精緻甜品怎麼樣？”
“精緻甜品？可以！”林辰迴應道。