王柱子還是不放心，繼續問道：“李大哥，我家丫頭就嚐了一口這個，就成這樣了，這東西不會有毒吧。”
李大夫看着王柱子拿過來的罈子，聞了聞，說：“嗯，這味道不錯，我嚐嚐。”說完找了個勺子舀起一口，一飲而盡，笑着說：“不錯不錯，我年輕時候去南方遊歷，喝過這個，這個叫米酒，不過這度數應該高了不少呀。欣丫頭做這個應該沒什麼經驗，酒釀的烈了些。”
欣欣這會緩了過了，才迷迷糊糊的說：“李叔叔，我，我不是釀酒，我是，是在，是在做酒釀。”榮娘遞過來的糖水她端起來就喝完了。
李大夫笑着說：“你這已經成米酒了，傻丫頭，這你是不能喝了。”隨即自己又喝了一勺子，才說：“王老弟，這罈子不然就賣給我吧，我好久都不曾喝過米酒了。”
王柱子現在看着欣欣好點了，也想着這個東西怕是她喝不得了，就是：“李大哥，你儘管拿去就是了，我家這丫頭也是不省心的。”
榮娘也讓他把這個罪魁禍首帶着，省的欣欣好點了，又嘗這個，李大夫也就卻之不恭的把罈子帶走了，診費也沒有收，還說過兩天過來還罈子。
欣欣這時候已經睡過去了，根本不知道後面的事情，這酒釀她以後是沒機會做了，只是她暈暈乎乎的還做着酒釀的買賣呢。
她這一醉，一直睡到半夜才醒了過來，榮娘一直陪着她，看她醒了，又讓她喝了點水，才把後面的事情說給她聽，還警告她，以後不能做這東西了，她現在年紀小，喝不了酒的，欣欣現在腦子還不是十分清醒，就木木的點頭答應，還保證以後不做酒釀就是了，榮娘這才放心的回去的，明天還要擺攤子，就囑咐她早點休息吧。
欣欣今天睡的也夠久了，這會慢慢清醒了過來，這李大夫居然嚐出米酒的意思了，那說明自己也可以直接做米酒呀，這邊人喝酒還是挺平常的事情，這米酒度數不宜高，最好適合不勝酒力的人喝。可榮娘現在不允許自己碰這個東西，要怎麼辦了，她一下就想到王明志了，自己可以讓二哥做呀，做好了也算他的收入呀，再說了，二哥那麼聰明，肯定比自己做的更好，對，就這麼辦。有了打算，欣欣不免又暢想一番，二哥這米酒做好了，自己家攤子也可以賣呀，只有度數不高，喝一點也不會影響騎馬坐車的呀。
第二天欣欣幫着把煎包包好了以後，就說她有點事情要回去一下，也沒讓王柱子送她，反正走小路也方便，她回去取了大概六斤的糯米背上，就去找王明志了，這個時間王明志一般都會在家裏搗鼓藥草。欣欣推門進去的時候，他正在切片，這樣賣的價格更好一些。
看到欣欣揹着東西，他停下手裏的活，過去把揹簍接下來，“這會你們家不是在擺攤子嗎，怎麼過來了？”
“嘻嘻，二哥，我想讓你做件事情。”說完還眨了眨眼睛。
這表情一出來，多半都是家裏不允許的事情了，王明志還是說：“你說，先說好，要是太危險了，我可是不會幫你的，省的三嬸子生氣。”
欣欣坐到凳子上以後，才把昨天的事情大概說了一下，隱去了自己醉酒的事情，就只說：“那個酒釀沒做成，做成米酒了，不過李大夫說還挺好喝的，所以，二哥，你來做米酒吧。”
王明志沒想到是這事情，“你不會也喝了那米酒吧？所以三叔他們纔不同意你繼續做了，纔來找我的，對不對！”
“嘿嘿，行了，做這個米酒可以，只是必須先去跟三叔他們說一聲，免的你又出什麼幺蛾子。”
“我的好哥哥，你可不要去說呀，我保證，這米酒由着你做，我全程不管，做好了在拿到我們家就是了。”還沒開始做呢，欣欣怎麼可能讓王明志就說出去，那肯定是做不了，還不如就先斬後奏，做好了他們也拿自己沒辦法了。
王明志還是不願意，欣欣只能說：“二哥，今年大哥的婚事無論如何都是要定的吧？你這米酒做好了，也能幫他早點把嫂子娶回來不是嗎？再說了，你這年紀也不小了，總要爲自己打算吧！”
後面的話王明志到沒怎麼聽，只是說到大哥的婚事，他就覺得做兄弟多少也應該出點力，今年過年大哥都沒有回來，說是接了一單往南方送年禮的差事，自己爹孃這個年過的多少都有些失落，要是大哥可以成婚，再能有點錢做些小買賣，想來也不用成天不回家了。
欣欣看他似乎在想自己說的話，覺得這事鐵定有戲，果然，王明志說：“好，這米酒我做就是了，但是我必須跟三叔他們說一聲，我就說是我自己想做這個，你過來幫我的。可以嗎？”
話都說到這份上了，欣欣只能同意了，等今天收攤回來，王明志就去欣欣家裏把做米酒的事情說了一下，王柱子跟榮娘一猜就知道是欣欣的主意，可大哥家畢竟三個兒子呢，能有個營生也是好的，就同意了，只是不許欣欣再喝那個米酒了。
爲了更瞭解一點米酒這個東西，王明志跟欣欣又專程去了一趟李大夫家裏，那罈子米酒李大夫已經喝完了，不過他還是給欣欣他們說了一些事情：“這米酒在南方是一種甜酒，多是女子或者老人喝的，可以美容養顏，強身健體，不像別的酒那麼難入口，平時沒喝過酒的，多少都能飲上一兩杯。不過上次欣丫頭你釀的那罈子，說實話，太烈了，但是大概意思沒什麼問題。”
聽了李大夫的話，欣欣跟王明志心裏有底多了，上次拌的酒麴，也就是憑感覺的，這次得好好試一下比例了。
欣欣把蒸好晾涼的糯米分成六份，然後由王明志把不同分量的酒麴分別拌進去，反正以後這米酒是二哥的事情，所以這比例當然得他自己拿捏，然後封口存儲，現在就只等時間的沉澱了。
這次的時間比上次久了一些，而且是放着地窖裏面的，所以等開壇的時候，已經是五天以後了，有三個罈子裏面是酸的，失敗，有一個罈子是苦的，失敗。只有兩個罈子裏面的米酒味道還可以，其中一個甚至要烈上一些，照例找了李大夫品嚐，他覺得味道柔和一點的更好入口，可是王順子他們反倒覺得烈的那罈子好喝，回甘更好一些。不得以，欣欣只能去找白掌櫃了，畢竟他的經驗更豐富一點。
白臣光嘗過以後，說：“其實兩種都可以做，味道柔和的那個釀的時候，可以加點白糖，這樣更時候女人喝，至於味道烈一點，但是回甘比較好的，就按現在的樣子做，適合平時飲用，兩種不衝突的，只是你們爲什麼突然做起了這南方的酒了？”
欣欣這才把自己做酒釀的事情講了一下，白臣光笑着說，“你這丫頭，其實這米酒比酒釀要好賣一些，這裏的人很少喫酒釀的，我們如月閣之前有過一個南方來的廚子，他做的酒釀味道真是不錯，可就是售賣不好，不得已，只能把他調去京城的店裏。但是酒的話，多少都會有人喝的。”
有了白臣光的話，欣欣他們就更有信心了，而且做好了，也能賣上一些給如月閣，這真是無心插柳柳成蔭呀。