李師傅晉級以後，接下來出場的幾位大廚就沒有延續梁師傅和李師傅的好運，紛紛連續出局了，有的大廚平時都是指點徒弟做菜，多年沒有動手烹飪，廚藝已經變得生疏。有的大廚在陌生的環境突然變得不會做菜了，連食材的火候都把控不好，菜品都燒過頭了。甚至還有一名大廚師炒制的排骨都沒有熟透，氣的謝大人差點命人把他拉出去暴打一頓了。
幸好後面的師傅都是高手壓陣，第三位順利晉級的是一位鬍子大漢，據說年輕的時候進入過草原拜師學藝。這次他的參賽的菜品是一道炸牛腩，通過麪粉包裹油炸鎖住汁水，使得整塊牛腩外酥裏嫩，讓在場的五位評委稱讚不已。接着第四位晉級的是一位中年女性廚師，參賽菜品是本地特色的客家鹹茶，她把這道鹹茶做到具有茶葉的芬香和薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥和芝麻的香。第五位晉級的是白藤酒樓的邵師傅，他精心設計的參賽菜品魚蝦雙蒸也獲得了五位評委的一致好評。第六位晉級的是一名老翁，他參賽的菜品是一道芋頭扣肉，能在短短的兩個小時內，可以把五花肉迅速炸出虎皮做成扣肉，這名老師傅的實力也不容小覷。第七位晉級的是金斗酒樓的大廚，他參賽作品是金斗酒樓的招牌菜“海皇粉絲煲”，由於沒有足夠的時間進行乾貨浸泡，他巧妙的利用新鮮的食材代替乾貨，做出來的海皇粉絲煲雖然是簡易版本，但也算另有一番風味。第八位晉級的是梁師傅的表弟小梁師傅，他的參賽菜品是一道支竹燜羊腩，這道菜也算他們店裏的招牌菜式，這次小梁師傅靠這道菜也順利晉級下一輪比賽。
到了這個時候，整個賽場還剩下三位大廚在等到自己的菜品結果，剩下的名額還有兩席，也就是說會淘汰一位大廚。劉子龍排在十八順位，他的菜品鮮蝦雲吞麪被五名守衛端到了評委面前。
聞着面前奇香的味道，陳知縣先用勺子舀了一口湯慢慢品嚐起來，頓時眼睛一亮說道：“妙，我剛還在想聞着是什麼香味，原來是碳烤比目魚的鮮味啊。”
謝大人一口氣把碗裏的五顆鮮蝦雲吞都喫完了，放下筷子後意猶未盡的說道：“第一次喫到這麼鮮甜的雲吞，和我以往喫的那些都不一樣。”
邵老闆拿着碗笑着說道：“我覺得最妙的地方是這湯裏的韭黃，搭配得非常巧妙。”
馬老闆直接一口氣把面和湯都喫完了，然後舔着嘴脣說道：“想不到這雲吞麪的湯也如此美味。”
李掌櫃也在仔細的品着湯，可心裏卻非常疑惑：“草堂村什麼時候出了這樣一個廚師，自己怎麼都沒聽說過。”
這道鮮蝦雲吞麪毫無懸念的獲得評委的認可，劉子龍也順利獲得第九個晉級名額。隨後第十個名額是排在劉子龍後面的一位師傅獲得，這位大廚做的菜品是八寶糯米飯，而最後的那位排在二十順位的大廚就這樣被淘汰了，甚至菜品連端上評委席的機會也沒有。
而到了這個時候，第一輪的比賽也算正式結束了。總體而言這些大廚還算中規中矩，由於限定時間的緣故，許多大廚也沒辦法做出拿好的菜品。只能依靠豐富烹飪經驗，就地取材製作菜品，這也算是直接考驗了大廚們的真正臨場能力，而不是依靠名氣選人。
在第二輪即將開始之際，原先在賽場裏堆放着的的海量食材全部被守衛擡走了，取而代之的是在中間的位置拼接了一張大的食材臺，隨後守衛在臺上擺上了二十份食材和配料，分別是母雞，青鴨，五花肉，排骨，豬手，蝦仁，魷魚，海魚，豆腐，豆芽，欖角，花生，玉米，青椒，木耳，豆豉，菠蘿，雞蛋，白飯，麪條。賽場裏面的大廚瞪着眼睛看着臺上的食材，一時間也搞不明白這是怎麼回事。
當一切準備完畢後，中年官員滿臉春風的回到了場地中間，微笑的看着衆人說道：“首先恭喜各位大廚晉級來到第二輪的比賽，接下來在這裏的賽場將會產生三位大廚，有他們三人代表香山縣去參加嶺南省府的比賽。好了，話不多說，下面由我替陳大人公佈第二輪比賽的規則。”
這種交叉排列挑選食材的方式看似公平，其實是一點也不公平。桌子上的食材只有這麼多，第一輪挑選幾乎都可以把主要食材挑完了，所以這個規則對前幾名順位的優勢非常明顯。而後面說的第二輪從第十名順位開始挑選，也不過是給後面的選手做個樣子而已。場下的觀衆聽到規則後。也開始議論紛紛了。
“譁，這樣的比賽方式好像有點不公平，爲什麼是由第一位順位開始先挑，那後面的選手怎麼辦？”一名光頭大叔忿忿的說着。
旁邊的錦衣男子看了光頭大叔一眼，搖頭說道：“你真愚蠢，來這裏參賽都是的大廚，都是按出場順序排好種子選手的，排在前面都是呼聲最高的大熱門。”
光頭大叔依然很火爆的說道：“那也不能這樣亂排啊，好的食材都讓他們在前面的挑完了，後面的廚師怎麼做菜啊。”
錦衣男子譏笑的說道：“這裏的比賽當然得優先熱門選手啊，畢竟他們纔是實力最強的。”
正當場外的衆人的熱烈議論之時，場內的大廚也開始按晉級順序去挑選食材了。首先挑選食材的是第一順位的梁師傅，他沒有選擇雞鴨魚這一類的硬菜食材，反而是拿了一塊五花肉就回到了自己的位置。對於梁師傅的選擇，更多人都感到驚愕不已，隨後而來的是對這位老師傅的敬佩，是啊，雖說第一順位可以挑走一些好食材，但是老師傅的胸襟開闊，只是選擇一塊普通的五花肉。把好的食材留給後面的大廚。
第二順位出來的李師傅沒多大的懸念，選擇了他最拿手的青鴨。第三順位的鬍子大漢徐師傅選擇了母雞，第四順位的女性張師傅選了害魚，第五順位的邵師傅選擇了鮮魷，第六順位的關師傅選擇雞爪，第七順位的郭師傅選擇了豬手，第八順位的小梁師傅選擇了白蝦。
等輪到劉子龍挑選食材的時候，臺上已經沒有肉類食材了。劉子龍看了一眼被挑剩的雞蛋和豆腐，想了一會直拿上幾顆雞蛋就回去了。而第十順位的許師傅看到劉子龍沒有選擇豆腐，整個人鬆了一口氣。
第一輪挑選食材結束後，中年官員又讓第十順位的許師傅進行第二輪挑選。這次許師傅直接把臺上的豆芽拿走了。輪到第九順位劉子龍的時候，許多人都在猜測他會選擇青椒或者木耳，因爲這關係到往後其他廚師的菜品。結果出乎所有人的意料，劉子龍選擇了最不起眼的米飯。看着他選擇的食材。許多人都感到不理解，甚至覺得他這樣簡直是胡來，雞蛋和米飯能做出什麼菜，最穩妥的應該選擇青椒，起碼可以做一道青椒斬蛋。
劉子龍挑完食材後，後面的幾位師傅彷彿已經確定好會選擇怎麼樣的食材了。第八順位的小梁師傅選擇了玉米，第七順位的郭師傅拿了花生就回去浸泡準備了。第六順位的關師傅直接選擇了豆豉，第五順位的邵師傅選擇了青椒，第四順位的張師傅選擇菠蘿，第三順位的徐師傅選擇了雲耳，第二順位的李師傅選擇了麪條，剩下沒人選擇的欖角就剩下給第一順位的梁師傅。
第二輪做菜時間相比第一輪更少了，這輪只有一個小時的比賽時間。十位廚師等比賽的鑼鼓敲響後，就熱火朝天在各自的廚臺前忙碌了起來，而空閒下來的中年官員，也把每位大廚的菜品寫好，交了給五位評委。這些菜品分別是：
一號梁師傅《欖角五花肉》
二號李師傅《鴨湯掛麪》
三號徐師傅《雲耳蒸雞》
四號張師傅《菠蘿魚球》
五號梁師傅《火爆鮮魷》
六號關師傅《虎皮雞爪》
七號郭師傅《花生豬手煲》
八號梁師傅《玉米蝦仁》
九號劉師傅《蛋炒飯》
十號許師傅《芽菜炒豆腐》