首先登場的是一號的王師傅，只見他把手中精緻的碟子放到了桌子上，碟中已經成品的炒牛奶像雪白的雲彩，一層層的包裹着各類乾果。王師傅把炒牛奶分成了七份擺進了小碟中，由婢女端到各位評委的前面。華蘭公主率先拿起了筷子夾上炒牛奶進行品嚐，隨後黃知府等人也各自拿着筷子喫着小碟中的炒牛奶。
華蘭公主吃了兩口就把筷子放下了，隨後看着碟中的炒牛奶輕聲說着：“嗯，成菜凝而不瀉，潔白滑嫩，清韻可口。”
黃知府看了一眼不遠處的王師傅，也笑着說道：“這牛奶炒得像一朵朵白雲，裏面的餡料清晰可見，實乃一道佳品。”
賴提督也笑着點頭附和：“這道炒牛奶奶香味濃郁，入口即化，口感十分的獨特。”
華夫人點頭笑道：“這牛奶喫起來軟軟綿綿，老身喫完後能感覺到留在口腔裏的香甜味。”
張總管仔細的看着碟中的炒牛奶，不住地點頭說道：“王師傅能把牛奶炒得滑而不焦，這火候功夫十分了得啊。”
聽了張總管平淡的評價，黃知府和賴提督臉色一下子變得有點難看起來了。他們爲官多年，很輕易就能從張總管的點評中聽出其他的味道。當今世道，牛奶不可以當成流通的食品，只有高官貴人才有資格享用，而張總管話語中明着誇王師傅火候功夫好，實際上往深處裏想，沒有多次的烹飪嘗試，一道菜品怎麼可能把火候掌握好呢，這不就是在側面暗示着王師傅已經私下多次烹飪過這道炒牛奶了嗎？甚至爲了掌握火候而浪費不少的牛奶，這可是重罪啊。黃知府和賴提督都是官場上的老油子，怎麼會聽不出這話的意思呢。
王師傅雖然身爲廚師，但是平時也接觸過不少高官貴人，此時也品出了張總管的話中之意。他開始後悔了，後悔不應該爲了一個百花宴的直通名額而把自己和整個家族放在火架上烤，想到因爲這道菜有可能牽連到家族，王師傅整個人的臉色變得十分的蒼白，後背冷汗直流。
在大家在沉默之際，華蘭公主輕聲的說道：“讓下一位師傅上菜吧。”
此事經過張總管的高高掛起，再由華蘭公主輕輕的放下，彷彿什麼都沒有發生。頓時，黃知府和賴提督相互看了對方一眼，如釋重負的呼出一口氣。
一號王師傅心事重重的端着碟子離去了，二號的張師傅接到傳令後端着他的菜品炸牛奶來到了評委席，只見他往每一個小碟裏夾進一塊金黃色的炸牛奶，再由婢女端給評委席的華蘭公主等人。
華蘭公主用筷子夾起了一塊炸牛奶輕輕的咬上一口，隨後放下筷子說道：“外酥裏嫩，奶香濃郁，不錯。”
經過王師傅的事情後，這次黃知府說話比較謹慎了，他放下筷子後也是點頭說着：“嗯，香酥脆口，甜而不膩。”
賴提督也小心翼翼的評價着：“正如公主陛下所言，奶香濃郁，這一口咬下去滿嘴都是奶香味。”
張總管也看了一眼賴提督，然後才笑着說道：“酥脆的外皮包裹着香甜的牛奶，這道菜的確不錯。”
看來這次張總管沒有繼續借題發揮了，好像一切又回到最開始的純粹點評。
張師傅離開後不久，三號關師傅也端着七份紅豆雙皮奶來到了評委席。當雙皮奶擺放在華夫人的面前時，她的情緒開始變得有點激動，眼眶中隱隱可以看到淡淡的淚痕，只見她拿着勺子喫上一口碗裏的雙皮奶，然後閉着眼睛輕輕的品味着。
華蘭公主吃了幾口雙皮奶後放下了小碗，看着關師傅笑着說道：“這就是華嬤嬤一直念念不忘的菜品吧，我怎麼沒聽她提起雙皮奶裏會有紅豆呢？”
關師傅抱拳行禮，一臉坦然的說道：“回公主，紅豆乃相思。”
華蘭公主笑着說道：“好一句紅豆乃相思，看着華嬤嬤這些年沒有白等。”
聽到華蘭公主和關師傅一番對話，黃知府和賴提督等人也是一陣心驚，敢情這位關師傅和當今皇上的乳孃華夫人是舊識，看樣子可能相互間還有着其他的感情。
黃知府彷彿沒有聽到剛纔華蘭公主和關師傅的對話，只見他放下手中的勺子後輕聲點評着：“這道雙皮奶上皮甘甜，下皮香滑，口感類似豆花，卻比豆花更勝一籌。”
賴提督是最早發現華夫人情況有異的人，不過他也很驚歎關師傅的手藝，這可不像一般的廚師，更像那種有着傳承的大廚。只見他也笑着說道：“這道雙皮奶喫起來是滑滑的口感，再搭配上煮爛的紅豆沙，喫起來回味無窮。”
此時華夫人也已經恢復過來了，只見她幽幽的說着：“時隔多年，味道依舊，只是多了一道相思之豆。”
張總管也點頭稱道：“奶皮喝紅豆是這道菜品的精華所在。”
在所有人品嚐完雙皮奶後，關師傅也悄然的退下了，臨走前他也特意的往華夫人這邊溫柔的看了一眼，華夫人也是滿臉複雜的看着他離去。
最後一個出場的劉子龍端着七份牛奶布丁也來到了評委席，華蘭公主看着眼前的牛奶布丁，再一次用戲謔的眼神看向劉子龍，劉子龍感覺到好像整個人都被看穿一樣，一直低着頭不敢回看。
華蘭公主難得把這個牛奶布丁喫完了，隨後用拿起了茶杯喝了幾口花茶，才輕聲的說道：“這道甜品口感細膩絲滑，甜度適宜，是一道不錯的茶點。”
黃知府喫完後也笑着說道：“這道菜不算太甜，但是喫起來口感十分彈牙，有點像嶺南的涼粉。”
賴提督也笑着說道：“哈哈，說起涼粉，我覺得更像龜苓膏。”
華夫人也點頭稱道：“與老身喫過的馬蹄糕相似，但是這道牛奶布丁更加的細滑。”
張總管也笑着附和：“這道菜品的確是不錯的茶點，御膳房也希望能收錄這道菜品。”