宋代隨各地新興窯場不斷出現而發展，涌現出不少馳名中外的瓷窯，所謂五大名窯——定、汝、官、哥、鈞就是其中的代表，宋代形成品種豐富多彩、造型簡潔優美、裝飾方法多樣化的特點。官私名窯名瓷風格各異，百花爭豔，各現獨特風格之美。
存世的北宋汝窯天青釉葵花洗2.0786億港元拍賣成交。
元代時期也有新的發展，如青花和釉裏紅的興起，彩瓷大量的流行，帶動以後明清兩代的瓷器發展。
其中元青花存世較少，目前拍賣價最高的就是元青花蕭何月下追韓信梅瓶8億4千萬港幣。
明代又進入一個新的旅程，明代以前的瓷器以青瓷爲主，而明代之後以白瓷爲主特別是青花，五彩成爲明代白瓷的主要產品，此時瓷胎也趨向薄，細、白的需求，在坯身上記住款式也從此開始，年代、堂號、人名都有，使考據有更確實的辨認。
明成化鬥彩雞缸杯就以2.24億華夏幣拍賣成交。
清朝中國瓷器可謂登峯造極，清初的瓷器製作技術高超，裝飾精細華美，清代彩瓷在明代的基礎上有了很大發展，工藝創新，分化出更多的彩色，墨彩、藍彩、金彩也出現在五彩瓷器畫面上，色彩淡雅是其特點，從而豐富了清代瓷器裝飾。
清乾隆粉彩鏤空“吉慶有餘”轉心瓶5.54華夏幣在拍賣會成交。
目前傳統眼學鑑定，主要通過對古瓷器實物本身進行分析的鑑定方法。這種方法有實踐性的優點，也有經驗侷限性的不足。主要是通過對古瓷器的“七大特徵”(即造型、胎質、釉質、彩料、紋飾、工藝、款識)的比例辨別來對古瓷器的窯口、生產時代、官民窯區別以及真僞狀況進行定性分析和判斷。
但這種方法的根本缺陷就是從感性經驗出發“就瓷論瓷”，即或是理論成果，也在文化視野和方法上帶有很多侷限性，同現代科學技術的發展和應用存在較大的距離。隨着現代科技方法在贗品製作上的利用，許多傳統的鑑定經驗已經失效，一些頗有鑑定經驗的古瓷鑑定專家在現代高仿“古瓷器”面前躑躅不定甚至走眼。
陳華鋒不斷分析和對比各個朝代的瓷器，再結合新的科學檢測方法，發現一個新的科學方法可以通過意念的掃描分析，通過眼睛的觀察，再加上腦海的數據分析，可以完全代替科學檢測設備的使用，從而可以準確判斷瓷器的真僞。
這個科學檢測方法就是陶瓷釉質的老化鑑定。
陶瓷表面有一層光滑、明亮、堅硬的物質稱爲釉。釉是由石英、長石等多種原料混合、粉碎後，施於器物坯胎的表面，再經高溫燒結形成的玻璃態物質。
經高溫熔融形成的釉子，是一種玻璃態均質體。其內部結構是無序的，在自然環境中，呈亞穩定狀態。隨着時間的推移，它的內部結構會不斷自動地進行調整，由無序的亞穩定狀態逐步向有序化的穩定狀態轉變，形成微細晶體，這就是釉子的“脫玻璃化”現象。正是由於釉子存在這種自然“老化”化現象，致使其內部結構隨着時間的推移在不斷髮生變化，表現形式就是其透光性逐漸降低，對光線散射性不斷增強。
造成這種微裂紋的直接原因，是由於在釉質內形成顯微晶體的過程中，會造成內應力不均勻，當這種內應力達到一定強度時就會使釉子內部和表面出現微裂紋。
造成釉質脫玻璃化程度不同的原因，除去年齡因素之外還有另外兩個因素。一是成份因素，也就是說不同化學成份的釉子，其“脫玻化係數”是有差異的。二是燒成因素，釉子的燒成溫度和燒成時間也會對釉子“脫玻化係數”造成一定影響。要真正得到釉質的老化係數，必須在測得其“脫玻璃化係數”的基礎上，對該數據進行必要的分析和處理，即乘以其成份係數和燒成係數，最後才能得到釉質的“老化係數”。
釉子的“老化”，是陶瓷器自誕生之日起就開始不斷髮生的一種特有的變化。就像樹木的年輪一樣，它會隨着年齡的增長而不斷髮展。因此形象地稱作陶瓷器的“年輪”特徵。
只是開始階段發展較快，隨着時間的推移，變化日趨緩慢。通過對JDZ青花瓷片的檢測發現，這種變化具有明顯規律：前150年變化速度最快，隨後開始放慢速度，500年以後變化越來越小。前150年爲快速變化期，150-500年爲慢速變化期，500年以後稱相對穩定期。就可以用它來鑑定陶瓷的大致生產年代，主要是用它來區別現代仿品和民國前的產品。
以JDZ青花瓷釉爲例：新仿品（包括經過各種作舊處理後的瓷器）的老化係數在0.06—0.10之間，絕大多數爲0.08；民國至清代未期的產品，老化係數在0.10—0.13之間；清代中期至明代未期的產品，老化係數在0.11—0.16之間；明代中期至早期的產品，老化係數在0.14—0.20之間；元代產品的老化係數在0.18—0.28之間。宋代產品的老化係數在0.25-0.35。
如果以橫座標表示年代及其釉子的脫玻係數來作圖，便可以獲得釉子老化係數與其生產年代的相關曲線。
首先對瓷器進行老化係數分析，只要老化係數在0.10以下就肯定是假的仿品。
如果元青花的老化係數在0.15，那就有可能是明代仿元青花，那價值也不菲。
如果老化係數與年代相符，則通過對古瓷器的“七大特徵”(即造型、胎質、釉質、彩料、紋飾、工藝、款識)的比例辨別來對古瓷器的窯口、生產時代、官民窯區別以及真僞狀況進行定性分析和判斷。
這樣瓷器就可以判斷七八不離十，再也不怕被打眼了，陳華鋒擔任瓷器鑑定大師應該是毫無疑問的了！