“辣椒熱水煮乾淨，晾乾剁碎，香菜洋蔥和蔥薑蒜下油鍋煉油……”
翟南一一記下，隨後開始摸索着製作牛油火鍋底料，雖然網友查到了製作所需的材料和步驟，但具體的材料配比好需要他自己試探着來。
他選用了賈府現有的朝天椒，燒了半鍋水，黛玉在旁邊適時提醒：“只是清洗而已，不用等水燒開。”
翟南點點頭，照做了。
旁邊有幾個閒下來的婆子，時不時向他們投來好奇的目光，見翟南認真聽了黛玉的話，不免好奇道：“林姑娘竟然也懂得做菜？”
黛玉微微一愣，極爲不好意思道：“不懂。”
婆子笑道：“可我看姑娘方纔說的認真，連翟南這樣做菜的好手聽姑娘的。”
黛玉羞紅了臉，她方纔所提點的話，其實是直播間裏的網友說的，她只是簡單的轉述而已，沒曾想會被人誤會，她自知不該攬別人的功勞，可若是不攬下，又不知該如何解釋。
正當她糾結時，翟南輕描淡寫地爲她解了圍：“林姑娘所言是對的，我自然要聽。”
然後不動聲色地扯開話題：“大娘，你能幫我剝些蔥薑蒜嗎？”
“行啊，不過你得先告訴大娘，這是做什麼？”
翟南道：“做一種底料，用來放在湯裏，又麻又辣，等我做好了，先讓你們嚐嚐。”
婆子又問：“要多少蔥薑蒜？”
翟南想了想，指着竈臺上的小籮筐：“放進去能裝半籮筐就行，除此之外還需要香菜洋蔥。”
幾個婆子起身幫忙去了，周圍又清淨不少。
黛玉見身邊無人，又大着膽子給他轉述：【爲什麼博主直播做火鍋，我們要在外面給他找度娘？】
黛玉想了想，問：“度娘是什麼？人嗎？”
翟南將清洗乾淨的辣椒撈起控水，答道：“是一個軟件……你可以理解爲一個藏書室，裏面包羅萬象，什麼都能查到。”
“哦。”黛玉似懂非懂地點點頭。
【所以以後要穿古代，最好綁定度娘，有度娘在，只要不是真的四肢殘廢，一定能在古代發家致富。】
黛玉笑道：“天上的神仙真有意思，管這裏叫古代，難不成天上與這裏不是同一個朝代？”
黛玉掩脣笑着，擡眸對上翟南古怪的神情，笑容戛然而止，驚愕道：“真不是一個朝代？”
“……”
黛玉訥訥道：“我是重生之人，若嚴格來說，似乎也是來自未來，那你……”
翟南見她望向自己，猶豫片刻，誠懇道：“當然也是未來。”
“哦。”黛玉點點頭，也許因爲重生已經是莫大的奇聞，再聽倒未來之事，她竟沒有太多驚訝。
【哎呀，林妹妹，我們不止是未來的人，我們還是書……】
【恭喜發財】
【紅包拿來】
【你是風兒】
【我是沙】
【纏纏綿綿】
黛玉恍惚看見了個“書”字，但聊天框隨即彈出無數對話，她還沒來得及看清下面的話，那句話就已經被淹沒。
【沒人想做紙片人，請大家慎言。】
【不要提hlm，裏面的人或許不知道自己是zpr】
黛玉看見兩條沒頭沒尾的話，一臉懵，她皺了皺眉，將兩句話轉述給翟南。
後者心驚膽戰的同時，也忍不住鬆一口氣，沒隨意泄露黛玉所處的世界，看來直播間的網友還是挺有分寸的。
他鎮定自若地笑笑，道：“是仙界的方言，仙界的方言多的很，我也不知道那幾個字母啥意思，可能他們鬧着玩的吧。”
網友們能領悟翟南的意思，很快刷起了屏，將方纔的事揭過。
刷屏刷的太快，大部分都是【哈哈哈哈哈】，黛玉不明白他們在哈哈什麼，注意力很快從直播間轉移到翟南身上。
翟南已經將剁碎的辣椒收到了瓦罐裏，正將雪白的牛油放在鍋裏熬煉。
等牛油熬出來後，幾個婆子也剝好了蔥薑蒜，以及香菜和洋蔥。
翟南將熬過油的殘渣撈出來，然後將蔥薑蒜和香菜洋蔥放進去炸，滾燙的牛油一碰到這些東西，頓時沸騰迸濺，黛玉猝不及防，被唬了一跳。
翟南連忙道：“別怕，離得夠遠，濺不到你身上。”
大約過了半盞茶的功夫，香味很快從油鍋中飄出，他將炸過的香菜等物撈出，隨後又將胡椒麻椒，以及香葉，八角，丁香，桂皮……各種香料也放進油鍋中，炸了一會兒後放入方纔剁碎的辣椒，最後應該放冰糖和啤酒，但賈府沒有，他便拿白糖和白酒代替。
黛玉好奇道：“爲和要放入冷水中？”
翟南答道：“低溫能讓牛油凝結，便於以後保存，以後做一大罐，什麼時候想吃了，便挖一塊放入湯裏，保準又香又辣，香飄四溢。”
黛玉笑道：“味道當真那麼好？”
“對於不愛喫辣的人，自然沒什麼新奇，但若是遇到愛喫辣的人，那便是山珍海味也不能比。”
“什麼東西？竟連山珍海味都比不了，還不趕緊拿給我看看。”
翟南話音剛落，遠處便傳來清亮歡快的聲音，兩人尋聲望去，不是鳳姐兒還是誰？
鳳姐穿金戴銀，扶着貼身丫鬟平兒，大步走來。
“我還未走近，便已在風中聞到若有若無的香味，可見你沒有騙我。”鳳姐兒對翟南笑道：“還不快拿出來讓我瞧瞧。”
翟南不卑不亢：“纔剛埋到冷水裏，需等它凝結成塊纔可，二奶奶在等等吧。”
鳳姐兒笑道：“好飯不怕晚，我今日便等一等，看你能做出什麼新鮮喫食。”
“翟南做出來的喫食，可都是地上沒有的，嫂子今日能喫上一口，那是撞了大運，好好珍惜罷。”黛玉雖然說的陰陽怪氣，話語中卻又帶着隱祕而莫名的炫耀。
平兒臉色變了變，但礙於黛玉的身份，又不好發作，只得垂頭生悶氣。
鳳姐兒倒不是很在意，她是個心胸比男人還寬廣的女人，懂得綢繆利弊，不會因爲話語裏的小刺而失了風度。
她主動拉起黛玉的手，笑眯眯道：“林丫頭說的是，嫂子今日能嘗上一口，真是託了妹妹的福。”
黛玉雖然還氣昨晚的事，但伸手不打笑臉人，她也不好當着衆人的面給鳳姐兒難堪。
翟南插話道：“還有兩個湯底沒弄好，還得請二奶奶在等會兒。”
鳳姐兒笑道：“本來也不到晌午，不急，你且放手去做，我和林丫頭說會話。”
廚房管事的婆子見鳳姐來了，連忙湊到她身前，道：“這裏人多手雜，奶奶若要和林姑娘說話，不如移步至前院的廳堂。”
鳳姐兒擺擺手：“不必，翟南手藝超絕，引的林姑娘常往廚房湊，我今日也跟着林姑娘，一同觀摩他做菜的手段。”
言罷，便讓婆子在廚房添了兩個凳子，拉着黛玉，和平兒一起落了座。
翟南並沒有因爲她的到來，有絲毫的慌亂。他指揮着小丫頭擇蘑菇，自己則燙番茄，將番茄去皮切丁，放入砂鍋裏滿滿熬煮，然後又加了另一個砂鍋，用來煮菌湯。
趁着煮湯的空閒，他又請衆婆子和丫頭，洗了各種蔬菜，切了各種肉類。
等蔬菜肉類各自擺好盤後，兩個湯底也都煮好了。
翟南找來四個鐵鍋和一個鐵盤，四口鍋放在鐵盤上，在鐵盤下架個簡易的火竈。
鳳姐兒奇道：“這是什麼喫法？”
翟南道：“火鍋，架在火上的鍋。”
他將菌湯和番茄湯各自倒進兩口鍋裏，然後將熬了一上午的排骨湯放進一口鍋裏，隨後一口鍋放了清水，他跑到廚房外，將埋在雪裏的瓦罐拿出來，挖了一塊放進清水裏，緊接着在下面升起了火。
鳳姐兒問道：“這要怎麼喫？”
“涮着喫。”翟南將切好的肉類和蔬菜放到火鍋周圍，等牛油底料滾開後，他先夾起一片羊肉，放進去輕輕涮了涮，估摸着燙熟了後，當着衆人的面，夾起來放到嘴裏。
牛油的濃香和麻椒辣椒的麻辣混合着，瞬間席捲整個味蕾。
翟南點點頭，自言自語道：“很成功。”
鳳姐兒是個聰明人，一眼便看出，火鍋的味道不在於食材，而在於湯底，雖未親口品嚐，但菌湯的鮮香，番茄的酸甜，排骨的濃郁，牛油的麻辣，已經糾纏着飄散在空氣中，瞬間便引出了衆人肚子裏的饞蟲兒。
“你竟然能想出這個新鮮喫法，難怪林丫頭總往你這裏跑。”鳳姐兒吩咐婆子：“快，也給我拿雙碗筷。”
翟南卻道：“先不急，喫火鍋唯有兩樣是重中之重，一是湯底，而是醬料，我不知二奶奶口味如何，廚房裏各種調料一應俱全，二奶奶不如自己調碗醬料，將涮過的東西，再放進醬料裏滾一圈，味道更好。”
鳳姐兒笑起身：“是個好法子。”
說罷又問黛玉和平兒：“你們兩個喜歡什麼口味，跟我說，我一氣兒幫你們調了。”