千脆雞卷，千脆二字只不過是一種誇張的修辭手法，但是這也證明了這個雞卷是真的很脆。
烏亥也沒多耽擱，直接咬了一口。
這一口下去，咔嚓的聲音瘋狂響起。
“哦，這是蛋清啊，難怪炸出來那麼脆呢。”
看着斷口處，烏亥慢慢地咀嚼着，咬開了酥脆的蛋清外皮，隨後便嚐到了雞肉的味道，這裏面的雞肉應該是選擇了雞腿肉，較爲嫩滑，不過最讓烏亥驚喜的是，這雞肉裏面似乎還包裹着什麼東西。
一口喫下，有種爽脆的感覺。
“這裏面的是什麼，爲什麼脆脆生生的，咬開後還很甜？”烏亥指着雞肉卷問崔不凡。
“那是荸薺，是一種植物的球根，但是味道甜味，而且口感爽脆。”
沈浪看了一眼，荸薺也就是陳墨也用過的馬蹄，不過地方不一樣，用詞不一樣的情況在這一片大陸也十分正常。
“不過裏面還有一種鮮味，我想應該是天華火腿的味道。”烏亥似乎對食材也十分熟悉。
這天華火腿是天華城的特產，產量不多且價格昂貴，但是味道極好，無論是作爲配菜還是主要材料都一樣出色。
最重要的是，加入了天華火腿，能夠讓整個味道平平無奇的雞肉卷瞬間昇華。
其他兩名評委聽到烏亥的高評價，也立刻夾起千脆雞卷喫下。
喫下的第一口當然還是被蛋清脆皮給驚豔到了，隨後便是裏面雞肉的味道。
確實讓人感覺到新奇。
“確實是一種新東西，不過我覺得還可以繼續進步。”烏亥吃了半根雞肉卷便放下了，隨後還擦了擦嘴。
原本心中快要撒花的崔不凡頓時愣住了，這道菜算是他的自創菜式，他自己也感覺味道很好，可是爲什麼......
除了烏亥之外，其他兩名評委倒是直接將雞肉卷喫完了。
這讓崔不凡的內心稍微舒服了一些。
崔不凡也認識烏亥這個人，是一個挑剔的人，對食物的要求是好喫，再往上就是要求好看。
評好分後，崔不凡便回到了自己的位置上，死死地盯着陳墨。
這時陳墨的辣子雞也出鍋了。
陳墨也沒想到崔不凡做得那麼快，不過這和他沒啥關係，端着一盤以紅色爲基調的辣子雞放在桌面上，三位評委也都是愣了一下。
“辣子雞，請品嚐。”六個字，陳墨說完這六個字便轉身下去了。
整道菜色澤紅亮，最重要的是香氣撲鼻。
“辣嗎？確實很少有人會用辣比賽。”大壯率先出聲。
“你們怕辣的話，嚐嚐味道就好。”說着烏亥最先出手，夾了一塊辣子雞，上面還有鋪着一層餈粑辣椒泥，直接送進嘴裏。
一口咬下，外皮酥脆，但是咬到裏面確實糯糯的感覺，不時還有汁水冒出。
不過給烏亥最大的驚喜並不是雞肉，而是鋪在上面的辣椒。
那薄薄一層的辣椒泥，這辣椒泥裏面蘊含着汁水，伴隨着雞肉一起喫，竟增色不少，讓人脣齒留香。
“嗯，有點辣，這道菜你們嚐嚐味道就好，這東西越喫越辣，還是交給我好了。”說着，烏亥的手速越來越快了。
大壯一看就知道情況不對。
“你這隻烏獸！豈有此理！我們是來做評委的，不是來喫飯的！”
說着，他也立刻夾起一塊雞肉吃了起來。
“香！好香的雞肉！好香的辣椒，沒想到這麼鮮紅的辣椒竟然沒有想象中的辣？”
另外一名評委也立刻加入到了搶食之中。
奈何烏亥的筷子功太出色了，兩三下功夫就把大半的雞肉給清空了，就在這時，他們才發現了一個問題。
“等等！沒有骨頭！”烏亥愣了一下。
他一直喫一直喫，嘴巴里並不是沒有骨頭，還有一些雞軟骨都被陳墨留下了，而那些硬骨，早就被清理乾淨了。
崔不凡清晰地聽到了陳墨這一道菜竟然去骨了。
可剛剛他那道同樣去骨的菜品卻沒有享受到陳墨現在這一道菜的待遇，被人爭相搶奪。
盤子裏的雞肉迅速變少，就連那些辣椒也是一樣快速減少。
最後，空空如也的盤子就放在了三位評委的面前。
沈浪眼中閃過一絲喜色，陳墨穩贏了。
不過陳墨並沒有任何表情，他手裏正準備着最後一道菜，這一道菜同樣是川菜甚至可以說是媲美開水白菜，從手藝上來說，比開水白菜都還要厲害。
所以陳墨做得很慢，因爲每一步都需要很仔細地去做。
而另一邊的崔不凡也開始卯足了勁要開始出大招了。
他運轉體內的玄氣，給鍋中的雞湯猛地加溫，隨後揭開鍋蓋，裏面的雜質統統被崔不凡給逼了出來。
他挑了個底部稍平的平底鍋放在竈上，鍋裏稍稍放點油，燒熱後將稍早前切出的雞皮全部放進去小火煎制，似乎想要直接熬出雞油。
不過當崔不凡將雞皮煎成了脆脆的一片後，便放在了一旁備用。
隨後清空了一片地方，將一塊鐵板放在火竈上，鐵板瞬間加熱，崔不凡將雞油倒到上面，瞬間鐵板滋滋作響。
崔不凡將一塊切好去骨的雞腿肉放在了鐵板上面，刺啦一聲，屬於雞肉的味道便慢慢飄出。
一邊用鐵板煎着雞腿肉，一邊慢慢撒上細鹽進行一個簡單的調味。
就在雙方都十分用心地做着最後一道菜，坐在觀衆席上的蕾麗卻扭過頭問洛洛：“你知道老闆會不會把這些菜放在菜單裏面？”
洛洛一聽，仔細想了想說道：“應該會的，老闆似乎對可以上菜單的菜有着嚴謹的要求，最基本的就是，只有足夠好的東西纔會給客人品嚐。”
“那你們喫過這些菜了嗎？”蕾麗又問道，其實蕾麗對陳墨每次出新菜都感到好奇，似乎沒有什麼練習，一夜之間就能做出來。
“前面兩道菜我們都沒有喫過，不過老闆這幾天夜裏都是深夜練習，我們也不知道情況如何。”
蕾麗不禁感嘆一聲，“果然像我們這種天才都是天賦加上汗水的。”