當然,距離水晶桂花糕還有最後一步,那就是修邊。
此時一整塊的桂花糕就是方形容器底部的造型,所以陳墨需要用刀進行切割,將桂花糕切成每一塊都同樣大小的菱形狀,排在盤子上,不得不說,顏值是很高的。
不過陳墨並沒有立刻端出去,因爲之前放在一邊晾涼的糕底還在等着他。
陳墨輕輕一淘,就將晾涼的糕底取出,如果水和粉的比例做好,而且過篩時的粉也要足夠細緻,那麼這糕底冷卻後就不會粘在容器上,到最後取出時也不會留下一抹白色的痕跡。
跟這個水晶桂花糕不一樣,傳統桂花糕是將桂花蜜淋在桂花糕上面的。
陳墨將底糕切成長粗條,然後在上面淋上桂花蜜,傳統的桂花糕也就完成了。
將傳統桂花糕和水晶桂花糕放在同一個盤子裏面,陳墨將其端到了外面。
此時的洛洛正和咕嘰玩着拍手掌遊戲,張小豐則是坐在一旁看書。
陳墨從廚房裏走出來說:“來嚐嚐,這兩種不一樣的桂花糕,哪一種讓你們更喜歡?”
咕嘰反應最快,嗖的一聲,直接跳到了一旁的椅子上,伸出兩隻小熊掌用希冀的眼神看着陳墨。
陳墨笑了笑,從盤子裏拿起一塊傳統桂花糕放在咕嘰的手上。
咕嘰可是很聰明的,它很清楚陳墨纔是他的主人,所以對於陳墨那是極其討好,尤其是陳墨警告過它不能搶奪食物時,就沒幹過這事了。
至於洛洛看到水晶桂花糕的時候瞬間哇出了聲音。
“好好看哦!這個一層接着一層的,老闆這個叫什麼名字?”
“這兩個都叫桂花糕,不過一個是糯米桂花糕,一個是水晶桂花糕,你們都試試看?”
洛洛跑去廚房拿起一雙筷子,夾了一塊,q彈的水晶桂花糕一直在洛洛的筷子上搖晃,嚇得洛洛小心翼翼地張大了嘴巴,然後一口吞下整塊水晶桂花糕。
入口便是細膩的嫩滑感,隨後便是瞬間化開,一股清香在口腔中晃盪。
其實製作水晶桂花糕還可以用寒天粉或者白涼粉,這兩種粉都是植物提取物,跟吉利丁粉一樣可以做成凍狀的水晶桂花糕,不過這兩種粉做出來的口感就像是果凍那樣。
洛洛喫完了之後還想喫,轉眼間就看到了在一旁猛喫糯米桂花糕的咕嘰。
“咕嘰!你喫的那個看上去好像也很棒!”
說着便夾了一塊糯米桂花糕,從筷子傳來的觸感上來看,就知道這個糯米桂花糕跟剛剛的水晶桂花糕完全不一樣。
洛洛一口咬下,鬆軟的口感,喫起來還帶着一種糯糯黏黏的感覺,最重要的是一種濃郁的花香味直接縈繞在洛洛的鼻尖上。
跟剛剛的水晶桂花糕不一樣,輕輕一嗅,能夠聞到淋在上面的桂花蜜,而且那種甜度再搭上微微甜的糕底,喫起來兩者之間相融合,味道可以說是極好。
“這個也好好喫哦~”洛洛將手裏的糯米桂花糕一齊塞入嘴巴里,像是一隻小倉鼠那樣往嘴巴里塞滿了東西。
這時張小豐也走了過來。
他聞了聞,指着糯米桂花糕說道:“這種花香實在是好聞。”
張小豐接過,然後也吃了一口糯米桂花糕。
“唔,這個味道很好喫啊,甜而不膩,帶着淡淡的花香,實在是太美好了。”張小豐反而對這種更接近自然的食物感興趣。
隨後他又嚐了一塊水晶桂花糕。
椰汁之中包裹着淡淡的香甜的桂花,這讓張小豐也十分喜歡。
這時陳墨便問道了:“既然如此,那麼你們覺得應該選哪一種桂花糕放在菜單上呢?”
張小豐和洛洛一同愣了一下,隨後相視一眼。
洛洛認真地說道:“糯米桂花糕其實從味道還有口感來看,和水晶桂花糕都不一樣,所以我覺得兩者之間不需要說只能留一個,所以菜單上要不就寫雙拼桂花糕好了!”
張小豐聽到洛洛的提議,也是贊同地點了點頭。
“我們可以先賣幾天,看看食客們的反響,如果大家對其中一款不太喜歡,那就分開售賣或者直接撤銷。”
就在兩個人正在努力討論的時候,陳墨腦海中卻響起了系統的聲音。
【支線任務:安撫店員情緒(已完成)】
【任務獎勵:隨機抽取一道特殊菜品】
陳墨看了一眼這個獎勵,沒有打開,他打算留到食神大賽的時候再打開,反正現在餐館裏有不少菜,多一個不多,少一個也不少。
雖然洛洛和張小豐看上去不是開心,但至少之前那種喪喪的感覺確實少了很多。
至於抽取一道特殊菜品,陳墨不急,因爲現在剛把牛肉火鍋放上菜單,這一個牛肉火鍋加上牛肉丸、牛筋丸,再加上今天剛剛做出來的桂花糕,新品是足夠多的。
“對了,現在要給你們一個重要的任務。”
洛洛和張小豐齊齊放下筷子。
“什麼任務?”
陳墨從口袋裏掏出一張紙,上面寫滿了牛肉火鍋每一種肉要燙多久,以及每一種肉是代表什麼位置的圖文解釋。
“將這張東西背熟,牛肉火鍋上菜單了,你們要爲客人們解惑,所以這張東西你們必須背熟了,不然客人問你什麼是脖仁,你卻不知道,那可就麻煩了。”
陳墨拿過菜單,翻到牛肉火鍋那一面。
牛肉火鍋面子很大,直接佔了兩頁,雖然上面都有將紙上面的東西寫清楚,但是有很多時候客人不喜歡看字,他就喜歡服務員說,而且作爲本店的員工,陳墨覺得他們還是有必要知道這些小知識的。
張小豐過目不忘,拿過紙張掃了一眼就說:“沒問題,我已經背下來了。”
然而原本還在高高興興喫着桂花糕的洛洛此時卻高興不再了。
因爲她不會過目不忘,所以她只能伸出微微顫顫的手,仔細地看起來了。
陳墨和張小豐相視一眼,這樣也好,讓洛洛也有點事情做。
陳墨起身,對洛洛說道:“喫完了記得把盤子收拾好,知道嗎?”
洛洛只能嘟起嘴喪氣地說道:“我知道了。”
“哈哈哈哈哈!”陳墨看到洛洛這個樣子就忍不住笑了出來。