新品登場，總是會有很多人喫，不過有一個很重要的問題，該如何做限制。
爲什麼要限制呢？因爲喫火鍋會遇到一個問題，那就是經常喫不完。
對自己的食量有着錯誤的判斷，是普通人最常見的問題。
所以陳墨設定，火鍋必須是兩個人一起喫纔行。
兩兩作伴纔可以點火鍋，當然，炒菜也可以繼續點，但是餐館的規矩依舊在，喫不完就要拉黑名單，嚴禁浪費糧食。
張小豐將小黑板放在了外面，是日供應的字眼沒有了，取而代之的就是至少兩個人才可以品嚐的牛肉火鍋。
衆人一看，不禁有些興奮，又出新菜了，不過小黑板的下面還寫着甜點：雙拼桂花糕。
不過這個倒沒有引起很多人的關注，畢竟不是誰都會喜歡喫甜品的。
不過這些食客此時已經開始和身邊的人邀請結伴喫這個牛肉火鍋了。
當然，和誰結伴也是一個重點。
例如烏亥就沒有人結伴了，因爲他實在是太能吃了。
崔不凡走入餐館裏面，想等一個人結伴來嚐嚐這牛肉火鍋如何時，烏亥便直接靠了過來。
“要不我出錢，你和我結個伴吧。”烏亥一臉“你懂得”看着崔不凡。
不過崔不凡搖了搖頭說：“和烏先生結伴，怕是連湯都喝不上。”
烏亥嘆了口氣，只好走到小窗戶前直接問陳墨。
“陳老闆，我能自己喫一個鍋嗎？不會浪費的！”烏亥擺出楚楚可憐的模樣，差點就讓陳墨把剛剛之前喫的桂花糕給吐出來。
陳墨當然也知道烏亥的食量，烏亥確實可以一個人喫完整個火鍋。
“你可以一個人喫，但是你必須喫完之後，再點別的東西。”
“沒問題！沒問題，你這牛肉火鍋我連湯都可以給你喝完。”
陳墨沒說，其實這牛肉火鍋的牛肉湯是可以加的，畢竟火鍋在煮的時候會一直蒸發水分，不過後面加的牛肉湯是稍微兌水的，因爲一直加牛肉湯的話，那鹽分就會不斷濃縮，到最後那一口湯就會變得很鹹。
得到陳墨的同意，烏亥得意洋洋地走到了崔不凡的面前，假裝不經意地說道：“哎呀，這老闆人真好，知道我喫得多，所以特批讓我一個人喫一鍋。”
崔不凡聽到都是滿臉黑線，這烏亥雖然名氣很大，但性格就跟一個小孩子也沒兩樣。
這時，跟烏亥一直留在這裏，品嚐陳墨餐館美食的大壯也跟來了。
大壯一進門就找上了烏亥。
“咱倆合起來喫一份牛肉火鍋吧，不過你出錢，我就嚐嚐味道。”大壯也很瞭解烏亥，直接說出了自己的底線。
烏亥當即嘿嘿一笑說：“老闆說了，我食量大，可以一個人喫一鍋。”
大壯愣住了，不過他很快就看到了同樣滿臉黑線的崔不凡，立刻靠了上去。
“小崔，你應該一個人吧，和我做個伴？”
這話要是平常說出來，肯定會被人打，但現在對於崔不凡來說是個好消息。
他忙不迭點了點頭，並且立刻掏錢下單。
洛洛還有張小豐都進進出出地端着鍋底送到每一桌客人的桌子上。
還好這個鍋也不算太大，如果是那種涮羊肉的銅鍋，那就稍微要更大一些了。
陳墨推出的牛肉火鍋可以說是一個套餐，先上鍋底，再上肉。
上鍋底的時候，洛洛還有張小豐都一一解釋了菜單上有完整的操作指南，可以看着來動手。
所有人都很明事理，也沒纏着洛洛和張小豐講解如何操作。
這讓洛洛鬆了一口氣，要是真有人問起，她未必能夠完全背出來。
烏亥還有大壯、崔不凡坐在同一桌，他們這一桌直接上了兩個火鍋。
烏亥看着鍋裏清亮的湯底，上面漂浮着些許油星，底下是四片蘿蔔，兩片玉米，看上去可以說是平平無奇。
不過當他根據洛洛的提醒，翻開菜單時，卻微微被震驚到了，牛肉各個部位的術語，他聞所未聞。
“這什麼嫩肉我還能夠理解，可是五花趾、三花趾又是什麼東西？”一旁的大壯說道。
就連崔不凡也是微微搖頭，崔不凡祖輩就是廚師，但是他也從未聽說過這些術語。
還沒等他們有結論，洛洛便捧着兩盤牛肉走了過來。
崔不凡看着這嫩肉，立刻就判斷出了這是牛腿上方到屁股之間的肉，肉質較爲嫩滑，崔不凡夾起一片，雖然不可以說是薄如蟬翼，但每一片的厚薄是一致的。
崔不凡很清楚陳墨並不是不能切得更薄，所以只能說這個厚度就是最適合的厚度。
另一邊的烏亥沒有想那麼多，直接將嫩肉全部倒在了笊籬裏面，然後按照菜單上寫的時間燙熟撈起。
崔不凡和大壯倒是沒有動手，而是看着烏亥。
烏亥拿過一碗已經調配好的蘸料，這些蘸料都是陳墨提前調配好的，主要就是沙茶醬，其他就是一些佐料。
六秒一過，烏亥迅速將嫩肉撈起，原本鮮紅色的嫩肉此時變得粉紅，看上去很是新鮮，也有點不熟的感覺。
不過烏亥也去過大陸西部，喫過那些不熟的牛扒，所以對不熟的牛肉並沒有太大難以接受的感覺。
烏亥夾起一片肉，在蘸料中蹭了兩下，然後喫下。
嫩肉果然不負其名。
烏亥一瞬間就感覺到了那種嫩滑的口感。
“不對啊，我剛剛看到，這些嫩肉只有鮮紅的肉，沒有筋也沒有油花啊。”
嘴裏說着不對，但是身體很是誠實，烏亥開始大喫特吃了起來。
大壯看到烏亥的表現，就知道穩了，也跟着菜單上的方式下入嫩肉，在沸騰的牛肉湯中煮六秒，然後撈起。
崔不凡也不客氣，直接夾了一片，但他沒有蘸任何蘸料，直接喫進嘴裏。
“雖然切得很薄，但是每一口都依舊有汁水流出，至少這食材本身是極好的。”
廚師不僅僅是說廚藝，甚至連食材也很重要。
幸好系統提供的食材質量都可以說是最好的，尤其是做粵式這種講求食物本味的菜式，就更是講究食材的質量。