再加上陳墨的天力，直接強行骨肉分離。
當脊椎骨和胸骨被拆出之後，還需要繼續將其他的骨頭給慢慢地剔出來。
剔骨的過程繁瑣且精細，而鴨骨頭稍微比雞骨頭要難處理一點。
鴨皮脂肪稍微要更小一點，切割的過程中，骨頭和鴨皮是連在一起的，如果不小心一點，恐怕切割的時候就很容易切開鴨皮。
可是以陳墨的刀工來看，他的所有動作並不顯得那麼小心翼翼，周圍的人都知道陳墨在幹嘛。
但陳墨的動作太快了，快得讓他們也不禁抹了一把冷汗。
他們就靜靜地看着陳墨，當陳墨剃完了野鴨的骨頭後，他們才發現自己什麼都還沒幹。
可是他們又很是緊張地繼續看着陳墨拿起麻鴨。
要知道野鴨的體型比麻鴨更小，那麼說明剔骨的難度更高。
陳墨這一次並沒有像八寶雞那樣留存太多的鴨肉。
因爲三套鴨的空間並不大，一層套一層，其實也是剛剛好。
野鴨的骨頭較小，而且比較細碎，而且野鴨的肉質較爲柔嫩，脫骨時，陳墨不僅僅要控制刀工，還要控制力度，免得力度過大導致整隻鴨翅或者鴨腿被拽下來。
不過野鴨對於陳墨來說也沒有難度。
周圍的廚師看到陳墨輕鬆將野鴨脫骨也是深吸了一口涼氣。
但當他們看着陳墨開始給鴿子脫骨時，這些人的內心紛紛在盼望着陳墨失敗。
這樣他們內心的壓力就不會這麼大了。
鴿子相比鴨子的大小，簡直就是大腿和小臂的對比，鴿子肉質更加緊緻細緻，那骨頭的硬度雖然不低，但在上面的結締組織是更加結實。
加上鴿子個頭小，大菜刀是不可能深入腹腔中剔除脊椎骨，所以陳墨只能換一把個頭較小的剔骨刀纔行。
不過陳墨給鴿子脫骨，手一點都不抖，甚至連表情都沒有任何變化，整個人的像是陷入了某種狀態之中。
體內的天力也不斷輸出。
最爲麻煩的締結組織都被天力一一割斷。
其實用玄氣或者別的東西來脫骨並不是陳墨或者林燁的專屬，只是對能量掌控足夠精細才能夠做到。
陳墨在系統的幫助下，對天力如臂使指，能夠精準地控制着每一寸天力的切割，不會切破鴿子皮膚，也不會破壞裏面的鴿肉。
三種主要食材脫骨了之後，陳墨才長出一口氣。
這個時候，小三也端着陳墨需要的輔料回來了。
當小三看到已經脫骨的三種食材，見多識廣的他也忍不住瞪大了雙眼，脫骨這門功夫在美食協會可以說是很常見。
可是自己纔去了沒多久，這麼短的時間內，三種食材竟然都已經完全脫骨了。
小三可沒有懷疑陳墨是直接拿出了脫好骨頭的材料出來，因爲血淋淋的骨架還放在另一邊呢。
陳墨將三種脫骨的食材，放入清水中浸泡，讓其裏面的血水給泡出來。
當然，也可以直接用水沖洗，這樣血水出來的速度會更快。
不過他並沒有將三種食材直接進行焯水，而是用一個大的笊籬裝着翻過皮的鴿子和野鴨。
用滾燙的熱水淋在上面使其定型。
然後這個時候就可以開始將鴿子放入到野鴨的肚子裏，然後再將野鴨放入麻鴨的肚子裏。
層層相扣。
陳墨將野鴨的腹腔儘量打開，然後小心翼翼地將鴿子塞進去，只漏出脖子和鴿子頭在外面。
這塞進去也是有講究的，鴿子的翅膀應該塞到野鴨的翅膀裏面，腿也要塞到野鴨的腿裏面，儘量用鴿子肉去撐起野鴨的身軀。
而且絕對不能破皮。
套鴨套雞的方式，不是沒有人做過，只是複雜且難度高，做的人就少了。
不過比賽的話，做這類複雜的菜品，其實也是可以獲取高分，不少人對陳墨現在的半成品已經很看好了。
將鴿子套入野鴨後，野鴨看上去還要比脫骨前胖一點。
異世界的野鴨體型不算太大，也剛剛好可以塞入麻鴨的體內。
而且因爲麻鴨的體型要稍微大一點，而且鴨和鴨之間還是很好套的，最後只需要把鴿子頭和野鴨頭從開口的地方露出來。
一個身體，三個腦袋，看上去像是一種超越物種的神獸。
陳墨起鍋開燉。
......
一段時間後，陳墨便對旁邊的侍者小三說道：“我的菜品可以了，麻煩你端過去了。”
小三恭敬地點了點頭問道：“請問這道菜叫什麼名字？”
陳墨笑了笑說：“很簡單，就叫三套鴨。”
“好的，我這就交給評委們審覈。”
說着，小三便想要端起大砂鍋，朝着評委所在的房間走去。
“等等！”陳墨出聲喝道。
“怎麼了？是有什麼問題嗎？”小三愣了一下。
“這三套鴨的喫法是有講究的。”陳墨嚴肅地說道。
小三聽到陳墨這麼說，認真地豎起了耳朵來聽。
一道菜有特殊的喫法，在他們這裏可以說是司空見慣，所以比賽中出現這種情況，一般都會按照廚師推薦的喫法來品嚐。
“這一道菜的正確喫法是先品一層湯，然後割開一層肉，再品再割，一直割到最裏面，而且......”
小三聽完之後，認真地點頭說：“在下知道了。”
陳墨看着端着砂鍋離去的小三，其實哪怕小三不說這個，他們也一樣能夠品嚐到三套鴨一菜三味的奇妙。
因爲這菜做好之後，那味道就在那裏，無論你怎麼品嚐，那味道就是不變的。
淮揚名菜中名菜，講求食物的本味，而無論是麻鴨、野鴨還是鴿子，其中的味道蘊含的鮮味，都是讓人慾罷不能。
陳墨默默地收拾着東西，然後慢慢地等待結果的公佈。
周圍不少人用看勁敵的目光掃視着陳墨。
而在陳墨背後的一個角落裏，一個胸前彆着特級廚師徽章的年輕人，正默默地盯着陳墨，從陳墨進來到做完整個三套鴨，他的視線一直都沒有移動過。
不過，他手下的動作也沒有停下。