這些東西喫起來，確實可以用開胃來形容。
幸好在座的三位評委都能夠喫很多東西，畢竟都是修煉過的，矮人天生就能喫。
路易斯爲了能多喝酒不醉，也修煉過，至於蕾麗是後來修煉才增加了食量。
所以到現在她們都還能繼續喫。
不得不說，這個開場就已經很好了。
陳墨也另外準備了一份給艾佛森。
艾佛森看着杯子裏奶白色的湯，用杯子裝湯算不了什麼新鮮玩意兒。
陳墨用的杯子，不過三指寬和高，所以其實並不大杯，看上去精緻優雅。
一口便可以將杯子裏的湯喝完，喝完之後艾佛森眉頭微皺，湯的味道以及觀感讓他感覺十分奇妙。
要知道，陳墨的菜品中，湯品是極少的，所以艾佛森沒想到陳墨這用杯子裝着的湯竟然如此妙不可言。
然後再嘗那饅頭，依舊在水準之內，艾佛森沒想到陳墨連麪食都能做得如此之好。
不過此時的他還是充滿信心，因爲這只是開始而已。
洛洛端着三個盒子走了過來，然後一一打開。
盒子之中有五種顏色各異的小喫，都是一口的份量，雖然不多，但是作爲前菜是再適合不過了。
“這是前菜·五色客家品味。”
陳墨指着那五款小喫說道：“青色這一款是沙姜青蔥豬肚，赤色的是新鮮九節蝦搭配客家紫金辣椒醬，黃色是客家鹽焗雞，白色的是香煎臘味蘿蔔糕，黑色則是黑金糯米餈。
請三位根據我介紹的順序進行品嚐。”
蕾麗對美食的要求最爲嚴格，她知道陳墨很少會要求食客怎麼品嚐一道菜，但這麼要求了，自然就是有自己的用意。
所以第一口自然是沙姜青蔥豬肚。
新鮮的豬肚是略帶嚼勁的，沙姜味道會搭配青蔥在口中散發出一種濃郁但新鮮的香味，但蕾麗卻吃出了豬肚原本經過滷製的味道，再配上沙姜青蔥的味道，口感不顯得膩歪，頗爲爽口。
隨後便是蝦肉。
入口時蕾麗的第一感覺並不是辣味，別看這辣椒醬看似很紅亮，但是入口時的辣味並不濃郁，反倒是蒜香溢滿口腔，而辣味卻剛好點到即止，提味的同時，並不會搶走蝦肉的鮮味。
辣味很快就被緩衝過去了。
然後就是鹽焗雞。
鹽焗雞講究的就是皮脆，蕾麗之前就品嚐過了，但是在入口時，蕾麗還是發現了不一樣的東西，這次的鹽焗雞不僅僅是皮脆，就連肉也是爽脆的口感。
濃郁的鹹香完全沖淡了之前殘留的辣味，甚至那種辣味還給鹽焗雞提了一下味。
蕾麗舔了舔嘴脣，還想繼續再喫幾塊。
不過這鹽焗雞就是一口的量，所以蕾麗只能夾起香煎臘味蘿蔔糕，送入口中。
外面一層脆脆薄殼，咬開之後，便是爽脆的蘿蔔糕，是的，口感爽脆的蘿蔔糕。
但是當蕾麗咬到裏面的臘味時，卻發現那肉十分軟糯，並沒有想象中的硬。
所以喫起來反倒能夠凸顯蘿蔔糕的爽脆。
喫完之後，便是最後的糯米餈。
糯米餈是一道甜品，作爲前菜的結束也是剛剛好。
蕾麗夾起黑色的糯米餈，忍不住擡頭問陳墨：“你往裏面加了什麼？”
“你喫喫看不就知道了嗎？”
蕾麗看了看純黑色的糯米餈，一口咬下，濃郁的流沙蛋黃汁便從糯米餈的內部往蕾麗口中涌進。
正所謂黑金糯米餈，當然是黑中帶金了，糯米餈的味道並不重，但是裏面的流沙醬味道卻很完美，將原本沒什麼特別味道的糯米餈也變得充滿甜味。
“這個太奇妙了。”蕾麗將剩下的半塊糯米餈全部塞入口中。
陳墨笑了笑，其實就是流沙包的包子變成了糯米餈而已，只不過陳墨並沒有在這個世界做過流沙包。
但是現在這種設計做出來，味道確實很不錯。
洛洛給艾佛森也端上了一盤前菜。
不過陳墨自信不回頭，根本不需要看艾佛森的表情，他輕輕拍掌，繪梨衫便端上了接下來的兩道菜。
一個是用燉盅裝着的湯品，而另外一個則是用兩個長柄勺子裝着的精緻豆腐，豆腐中心有着一塊肉。
“接下來的這兩道菜的名字是豆腐·季節燉湯以及客家釀豆腐。”
客家菜中，豆腐是一個十分重要的角色，而釀豆腐更是重中之重。
“這一道燉湯，是我用元貝、花旗參、雞、臘豬蹄熬出的清湯，裏面再放入一塊文思豆腐，而釀豆腐之中的餡料是用我豬肉剁成的嫩餡，裏面還有着不一樣的驚喜，可以隨意品嚐。”
陳墨講解後，便張開手臂，讓蕾麗他們開始品嚐。
隨意品嚐的意思就是不用去想先喫哪一款，想先品嚐就品嚐什麼。
托爾看着兩個勺子上的豆腐，忍不住說道：“陳老闆，這也太少了吧，還不夠我塞牙縫呢。”
陳墨笑着說：“這是套餐，自然是這樣安排，大不了你今晚多點幾個菜？”
路易斯揭開燉盅的蓋子，看着那散開的文思豆腐，便忍不住說道：“實在是太妙了，陳老闆的刀工果真是神妙，真讓人捨不得下手去品嚐，生怕會破壞這種藝術品。”
文思豆腐陳墨並沒有將其放在菜單上，而且文思豆腐的技巧都在刀工上，關於味道上並沒有多突出，不過此時用於裝飾這盅燉湯，卻再好不過了。
和之前雪白的豬肚雞湯不一樣，這燉湯顏色透明清澈。
但是從涌上來的香味可以聞出，這湯的味道不一樣。
路易斯舀起了一勺，勺子裏半勺是豆腐，還有半勺是湯，喝上一口，順滑的豆腐絲連同湯一同掠過敏感的舌頭。
“唔~這個湯，鮮美濃郁，雖然湯水清澈，但是味道比想象中的還要濃郁。”
這是因爲陳墨將這個湯吊過好幾回，也濾過很多次，這樣就可以保證湯的顏色是清亮的，最後才放入燉盅裏面與文思豆腐一起燉煮。