龍一郎所選擇的是小塊燜煮把這些食材做熟，但並不想做一個純粹的湯菜。
準確說來湯菜是下一道，但沒想到林凡是兩者合一。
懷石料理雖然注重一個順序一個過程。
但他竟然是選擇把這種特殊的材料完全融合在一起。
等於第三第四道美食全都被它融合在了這種特殊的砂鍋料理裏面。
林凡很上心，他直接把此物做的又香又甜，空氣直播中瀰漫着一種特殊的噴香味道。
這是對於自己廚藝的極致認知。
也只有人把這廚藝達到如此高度，才能做出來這種極其好的東西。
至少林凡現在全神貫注，微妙無窮。
林凡正在做菜的時候，已經是把當前的東西做好了。
仔細看來這裏面有着幾分鮮香甜氣，又有着各種材料放在其中的美妙。
看起來只是一個魚肉豆腐湯，但裏面所加的調料只有胡椒粉和鹽，微微的擠點香油。
這種比例都需要極其合適，再加上要突出食材新鮮。
在整個過程之中它對於材料的掌控真可以說是已達化境。
林凡對於烹調美食的熱衷，達到無與倫比的境界，衆人都紛紛湊過來看着這個砂鍋料理。
“沒想到林師傅竟然又推陳出新，雖然這個懷石料理有着很多要求，不同菜品之間要走不同的形式，但沒想到這樣的改動更加新奇。”
“對的，喫湯喝肉都在其中仔細想想，這可能是利用一種更好的變化，不能完全的拘泥於過去的一切。”
面對衆人的稱讚，龍一郎臉上有着嫉妒之色，他知道自己的某些廚藝不及對方，所以只能加快腳步。
他儘快把湯做好之後，又開始做着下一種東西，這叫燒物。
一般來說就是烤魚以三文魚，鱈魚，喉黑魚居多。
龍一郎選擇的料理方式是碳烤。
林凡知道在這種燒物當中，碳烤，煙燻，照燒，蒲燒都是存在的。
林凡很熟悉他們這些人的做菜方式，但自己也並不是完全覺得他們多厲害。
這時對方的參考三文魚已經擺上來了。
說實話看着中規中矩，但仔細一看對方似乎在裏面還加了其他的東西。
不是簡單的碳烤在下面還有一層。
這烤出來的東西味道更是不可思議，下面就是採用煙燻的方式。
碳烤煙薰同時出現在一條魚上嗎？
也不盡然下面它採用的竟然是鱈魚。
鱈魚本身的油脂更多，如果在這種方式之下，更多的煙燻可以薰出更多的滋味。
而三文魚本身的脂肪沒有鱈魚多。
所以這道菜做完的時候，就是兩種特殊的味道合而爲一。
林凡爲了照應對方，則是採用照燒喉黑魚的方式。
喉黑魚也是一種經常出現在各種美食之中的魚類。
這種魚體型大而仔細品嚐之下，肉質卻十分細嫩，卻又帶了幾分緊實。
可以說有着各種魚類的優秀之處。
唯一的問題就是在烹調之時一定要非常精細的加工，做一個魚做到最好纔是根本。
林凡開始處理這種魚。
他所烤出來的魚味道也不錯，現在又輪到了試喫環節幾位評委在旁邊，喫着紛紛感覺驚訝。
二人的廚藝似乎不相上下，不過他們一致認爲林凡做出來的東西更好。
龍一郎聽到這話那更是十分生氣，自己也算是頂級廚師，爲什麼所做的每一樣東西都不如對方？
下一道菜叫做酢餚。
是用醋醃出來的小菜。
一般都是酸甜清爽的涼菜，用來解除上一場的油膩，並且爲接下來的一切做準備。
當然很多時候也是專門的一些開胃小食。
林凡這一次準備的就是麻婆豆腐，這讓人很驚訝。
而他所用的竟是非常傳統的紅油。
這不是簡單的麻婆豆腐，一般的麻婆豆腐追求的是麻辣鮮香燙，各種滋味俱全，還要讓豆腐完全進味，在品嚐之時才能更加美好。
而這一次的豆腐其實只是進行了簡單的煮制，熟了之後在裏面放鹽入味。
然後就是自己在旁邊泡上紅油，整體做法更偏向於夫妻肺片。
這種菜式也是相當不俗，做出來之後味道不差。
至於對方則是選擇了一顆巨大的蘿蔔，蘿蔔本身則是粉紅色一般，那是經過特殊的炮製，然後就在旁邊被雕成了一朵花。
這麼高效有效的製作，實在是讓人驚訝，對於菜品的把握對方真的是有着十足本事，能夠達到這境界已然非凡。
林凡當然很是厲害，這一道菜基本也是他取勝，接着就是下面的菜餚也是真正的主菜。
一般來說這道菜會使用和牛，鯛魚，松葉蟹等高級食物。
對方這一次使用的正是和牛又是煎又是烤，在這種盛大的狀況之下，它本想是食用火鍋的。
但仔細一想現在現場烤制也是不錯。
而且和之前烤出來的菜餚相比，這一次是用猛火在那裏燒紙，上面還配有各種時蔬。
對方對於這菜餚的把控確實非凡，至少做出來的東西美味十足，到處都有着一種香氣，讓人十分的喜歡。
林凡更好像是在旁邊看戲，卻很佩服對方，對於菜餚的把控能夠有着種種手段就已經是相當不錯，自己雖然是看戲來的，也發現對方不斷提高的水準。
林凡笑了笑，既然要做的話，這一次他選擇做螃蟹之前曾經做過砂鍋料理。
但這一次他做出來的則是避風塘炒蟹。
作爲避風塘的做法，乃至於來自南方一種更快速的烹飪。
其中都是利用大蒜把這大蒜炸成金黃色的狀態。
在放入鍋中不斷烹飪，其中還可能會加入雞蛋或者其他的物質，經過旺火爆炒之後就成爲避風塘的炒法。
雖然在海外食料裏當中，這旺火速成的爆炒菜確實少見。
但現在大家都不拘泥於過去的形式。
只要這菜能夠更好喫，很多時候某些人也願意作爲一個改變，而且廚師並不是在眼前操作這做出來的螃蟹就更加註重形式。
所有的一切蟹肉都被剔出來，然後放在了蟹殼當中。
蟹殼本就沒有加工，被這燙了一下，竟然立刻變成了紅色。