飄天文學 > 美食:開水白菜八萬八,周姐喫哭了 >第二百八十八章 東方料理的甜食
    林凡對於這位大廚的製作非常的感興趣。

    對方在很多美食當中都發現了自己非常獨到的創造,可以說早已把每一道菜餚都做得極好。

    這些菜餚當中味道滋味以及其他的東西都相當強。

    在這一刻裏面每一種食物都相對和諧融洽,其中能夠做到這個水準,證明這位大廚真的是相當厲害。

    林凡在旁邊帶着幾分驚訝震撼,更是十分佩服對方對於實物的把控。

    一個人能夠做到如此境界就已經很強了,那位大廚很是高興,臉上總是帶着幾分微笑。

    “林廚師您對於這一切的判斷非常的精準,讓人敬佩,其實我們對於這些食物的創造也是從自己的平常狀態出發。”

    “每個人都想做得更好,每個人都有着自己的心思,至少在我們西方各類廚師學院都有不少。”

    “想要學到真東西就需要從那些餐館之中開始,也有不少。”

    林凡和這位大廚又說起來其中不少的美食裏面都帶着獨創性。

    至於這位大廚,可是學了很長時間,知道里面的不少東西。

    他們還在愉快的交談着,旁邊的太郎則是完全沉浸於美食當中,哈哈一笑竟是對眼前的東西極爲在意,品嚐之時整個人陶醉裏面。

    一會兒之後這個傢伙已經不再多說,這甜品竟然讓他非常的喜歡。

    其實所謂的甜食並沒有太多味道上的差距,主要是看原料以及對於溫度食物的把控。

    光是這巧克力蛋糕之上的點綴以及本身的原料都已經是頂尖,畢竟最好的巧克力產地也是在西方。

    林凡也看上了巧克力,蛋糕這種蛋糕滋味不差,尤其是上面的點綴用了一些紅櫻桃,還有本地的酸草莓。

    酸酸甜甜之間味道更濃,更有幾分好處,仔細品嚐之際,都可以看得幾分香甜。

    品嚐這些知識,幾個人都感覺很厲害,那香甜滋味分毫不差,尤其是幾位女主播,也算是經驗豐富。

    突然見到的時候也覺得很厲害來着。

    “我從來沒有喫過這麼好喫的巧克力蛋糕,味道真是太棒了,看樣子今天我只能夠開眼了,在這裏見識到很多很神的東西。”

    對方興奮十分的說着巧克力蛋糕畢竟不是普通食物,仔細品嚐之下就不差。

    周姐很喜歡這東西,恨不得再要上幾塊。

    “巧克力蛋糕還是不要多喫,不說這種熱量很大的東西容易長胖,太多的糖分在短時間內攝入,對身體沒什麼好處,我感覺你們還是換換方法,不要喫得太多美妙,自己找一找自己的方式。”

    林凡靜靜的說着,早已是把東西都說清楚,對面的周姐也是明白過來。

    “大廚,什麼時候你也做些甜品呢?即使你做的甜食也一定很好,我之前就想喫你做的甜食了,可惜一直都沒有這個機會來着。”

    周姐說的確實是這樣,林凡是很少製作甜食。

    雖然國內有着不少,他們確實極少品嚐。

    一旁的那位大廚也有心看看他們,法蘭西國最是愛好美食。

    如果有什麼好東西,那肯定是一羣人都想看都想要。

    看到幾人無比期盼,林凡想了一想,決定爲大家現場製作一些。

    “我在這裏可以爲大家制作一些甜食,不過當然是比較少的,畢竟很多材料並沒有,而且你們這裏的飲食習慣和我們那裏差別很大。”

    “我並不想製作麪包,蛋糕一類的東西,想了又想,那就製作一個豌豆黃。”

    豌豆黃是典型的東方美食,是將所謂的豌豆完全去皮磨碎洗淨煮爛糖炒,凝結切塊。

    這個步驟看似很複雜,但基本都是整個過程之中必須該有的,比如首先是去皮。

    這豌豆當然去皮的難度並不簡單,畢竟在生的情況之下要想去皮要費些時間。

    不過這一次先是把這東西磨得比較碎,去皮也就簡單許多,然後就是把此物直接清洗乾淨,放入鍋中。

    豌豆黃的製作當然沒有那麼費力,雖然要花費一定的時間。

    問題並不大,將這些東西製備完成之後,又把那些煮爛的豌豆泥直接用糖炒制。

    這就要看一個人的火候了,如果火候太大的話,這些豌豆黃會凝結成一團,而且裏面會有很濃重的糊味兒。

    林凡對於一切的把控相當完美,它炒出來的豌豆黃都已經是金黃顏色看的,旁邊的那法國大廚十分驚奇。

    其實要想製作最好的豌豆黃,光是這消磨去皮涼水浸泡就需要很長時間,而加入白糖去炒的話,需要最少30分鐘。

    炒的時候不能太嫩也不能過火,太嫩的話無法凝結,太過火的話凝固之後就會有裂塊。

    火候的把握很重要,哪位大廚看到林大廚炒制的豌豆黃,整個是驚爲天人,震撼無比。

    這豌豆黃做出來的時候軟糯香甜,所有人看着都吃了一驚。

    還要使用風扇去吹,快速放涼,但做好了之後味道就已不差。

    其他人看到這些默默喫驚,也有一些餐館的客人專門想嘗一嘗。

    林凡微笑着讓他們拿過去,沒想到這些人一嘗就是驚爲天人,小小的豆子竟還可以做得這麼好。

    做出來的豌豆黃又香又甜,一種特殊的豆子的香味兒也是不少幾分,這很不錯了。

    豌豆黃準備好之後,香甜味道不再少數,仔細品嚐讓人歎爲觀止。

    那位大廚都吃了好幾口。

    “好厲害呀,沒想到先生的豌豆黃做的這麼好,滋味兒十足,不愧是頂級大廚,或許我們在巧克力蛋糕之上使用了更好的原料,更加細膩,但您做的肯定是不差幾分。”

    正常到這種美妙之後,那位大廚心心念念自然不忘,還想嚐嚐更多的味道,這一刻對方是真有心思。

    “好啦,大廚,這只是我做出來的東西才只是開始,不過稍後我一定會奉獻更多的頂級美食,讓你們多嘗一嘗,多感受一下。”

    “這一次兩國之間的廚藝交流也是如此,放心吧,有時間我會多轉一轉,多看一看,讓大家學一學。”

    衆人聽到這話不斷鼓掌,鼓掌興奮之間卻總有不好的聲音。

    “我要挑戰你。”


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