“好！柳叔爽快人，我四娘子也不扭捏，咱們一起幹了這杯酒，慶祝此次宴席圓滿成功！”
她站起來，底下的夥計也不好粘在凳子上不起來，紛紛跟着端着酒杯站起來，剛要送入口。
唐元元忽然說：“小四兒與順順就用茶水代替吧，纔多大就學大人飲酒。”
“掌櫃的…”兩個人同時一臉鬱郁，齊順順今年才十三，比她還小一歲呢，妥妥小屁孩兒。
小四兒不服氣了，“那我還比掌櫃的大一歲呢，你能喝我爲啥不能喝。”
廢話，我現代都十八歲了，兩世加起來都能當你的阿姨，你個毛都沒長齊的小子擱這大言不慚。
唐元元笑呵呵在心裏如此想，說道：“我是掌櫃的，不讓你喝你就別喝，喝多瞭如何回家？”
汪子安也擰眉道：“掌櫃說的在理，咱們的家都在牛家村各處，現下已經傍晚，還是多多注意的好，等下小四兒和順順跟着我和卜師傅一起，我們送你們回去。還有掌櫃的，這杯酒我代替你喝了吧。”
“不行，這杯酒我必須應承下，你別替我擋。”她脖子一揚，將杯中酒一口下肚，倒也不辛辣，就是度數低的青稞水酒而已，便是喝上半缸都不見得醉。
兩個小孩兒被掌櫃的壓着，不得不聽，只好不情願地喝茶。
一羣人又坐了會，便是把後院的碗該洗的洗，桌椅板凳收的收，等把一切拾掇妥當後，已經月上枝頭了。
這場席共計一百二十五桌，整個清水莊的村民都來了，座無虛席，收入爲兩千兩百五十文。
唐元元沒時間幹別的，馬上後日又是一場百壽宴等着她，趁着夥計還沒散去，她叫汪子安說了百壽宴的具體情況。
“主家住在清水縣，叫陳葉石，老人已是期頤之年，宴請的賓客多數也是老人的至交，其中便有衙門的四個捕頭，醫學司和道會司的王大人與秦大人，可以說這次的百壽宴任務繁重。”
汪子安緊跟着說道：“哦，對了，濟世堂的齊老大夫也在應邀之列，他與醫學司的王大人是故交，估摸着與陳葉石是舊相識。”
“…有官，官老爺出席啊…？”田三娘幾個廚娘先慌了神，說話都磕巴起來。
“乖乖，我到時候都不敢到前面上菜，要是一個站不穩把菜盤子打碎咯，掌櫃的你便當場開除我吧。”徐大娘也是跟着嘀咕。
“開除？你這叫丟人丟大發，開除都是輕的。”卜師傅毫不客氣地嗆了一嘴。
他鎮靜自若，想來早就給官老爺做過席，根本不慌。
“怕什麼，還沒到跟前呢，自己先把自己嚇住，成何體統？”
唐元元安撫住人心，“官老爺咋了，當官就不需要應酬了？不要喫飯了？我們該做什麼就做什麼，把服務提供周全便算是做到圓滿，主家的事礙不着咱們任何，到時候全都聽從我的指揮便是。”
她就像衆人心中的脊樑，凝聚着整個隊伍的核心，這麼一說，田三娘幾個人稍稍安定下來。
“這種百歲的老人，對席面該是有要求的吧？”她轉頭問汪子安。
“那便速度快些，只有不到一天時間，太趕了。”她點點頭，讓夥計們都散去，自己則是與徐大娘她們結伴，回了牛家村。
說是那麼說，但她卻躺在炕上睡不着，滿腦子都在想陳葉石這場酒席該如何制定。
既然好清淡口，又是官老爺出席，制定一份菜單肯定不夠，應該要同時定兩三份不同價位的菜單可供主家選擇纔對。
想到什麼便要立刻做，她不喜歡拖拉，一骨碌從炕上反身起來，披着衣服走到櫃子旁，摸黑拿出一沓發黃的破紙，點上蠟燭咬着筆深深思索起來。
一眨眼，已是三更天，再有兩個時辰天便要亮起，她抻着痠痛的脖子，將寫好的一堆紙就那樣攤在桌上，倒頭便睡。
只睡一個時辰，她便努力揉着眼睛從溫暖的被窩爬起來，揚天長嘆一聲，“呃啊啊——真的好睏啊，還不如不睡。”
論講究效率，還有一個奇葩比她還早，便是汪子安。
她剛收拾好自己，出門一瞧，這人就候在她家門口多時了。
見着人出來，他毫不廢話，直接開門見山，“我去過問過陳葉石的孫子，讓我和你去找他們詳談。”
“你不會沒睡覺吧？”唐元元真的是被他這辦事效率嚇到睏意全無，不由得將人打量一遍，第一反應便是想的跟自己一樣，熬夜了。
“睡到四更便起來找陳葉石去了。”
她眼底的紅血絲很明顯，汪子安早就瞧見了，冷淡道：“作爲你的管事，我有必要告誡你一句，注意身體，你若是倒下，靠着你喫飯的一堆夥計該上火了。”
“知道了知道了，我不經常熬夜的。”她返回屋把寫好的菜單帶在身上，與他一起進城。
走在路上，兩個人就着昨夜她制定出來的菜單商議。
“這一桌價位在六十六文，這一桌八十八文，這一桌一百八十八文，爲防萬一，我還制定了一桌二十六文的，你覺得如何？”
唐元元把菜單上的菜式都給他說明後，又問：“陳葉石家境如何？”
汪子安細細看了菜單後，道：“這便是現在要去他家的主要問題，老爺子雖說精神抖擻，總歸上了年紀，腿腳不便，有心想來找我們敲定細節，也過不來。加上他與幾個兒子關係也不好，膝下只有一個孫子，這壽宴便是他孫子張羅的，只能我們去找他了。這幾份菜單沒問題，菜品清淡可口，菜名也亮，一併帶過去讓老爺子瞧瞧吧。”
也只能這樣，兩個人一刻不耽誤，直接來到陳葉石家，敲門。
他家在縣城東南吉祥坊，最裏面一處二進的宅院便是，開門的是一個老婦人，將兩人引領着來到前廳坐下，去廂房叫陳葉石。
老爺子覺少，這會子顫顫巍巍被扶着走進來，招呼唐元元坐下喝茶。
汪子安眼力見機靈到不需要唐元元出面，作爲唐家班管事，他理應作爲掌櫃的代表，替她出面與主僱商談。
把那些菜單都給陳葉石看了後，老爺子連連搖頭。