倒是不難，就是太貴。
要不然唐元元爲何等到開了食肆後才能做得起？
心臟乃人體重要肌造器官，若是用心保養，光是半年花銷，就能消耗光一座銀山。
唐元元可支撐不起如此龐大的開銷，也只是等現在有錢了，纔會想着用財帛將養宴文珺，她對自己很好，那她付出些也沒什麼。
“不難尋，就是有一類食材稍微貴了些。”
唐母想着貴也沒貴多少，便沒多問，只是點點頭說道：“那好，你有此打算也是好的，貴就貴點，左右顧夫人也是個對你極好的人，她的身子若是每況愈下，我這當孃的也跟着擔心。”
只是好心歸好心，再怎麼上心也是親家，可沒有自個的閨女來得親，她又追加一句叮囑。
“你也別熬到太晚，瞧着顧教學對顧夫人也是個極好的，便是端茶倒水這樣的活計都親力親爲，由此看來，顧夫人的身子他定是上心，你跟着操心就成，別太上火，當心誤了自己的身子，寫完就早些歇息，知道嗎？”
唐元元笑着點點頭，衝她‘嗯’了一聲，表示記下了。
待唐母出去後，她打開另外一本小冊子，又在上面寫幾筆。
這是顧先生送她的禮物記錄，由一開始的小庫房，到如今的冰種玉髓，全都在上面一筆不少，這是她的毛病。
許是商人屬性，唐元元總是習慣於每日閉市後，點根麻燭，坐在燭火下詳細記錄每日的賬目，好讓她日後想查看時，不至於像個無頭蒼蠅。
所有一切全都盤算清楚後，她覺得心裏暢快不少，也有了睏意，便梳洗後進入夢鄉。
翌日一早，唐元元已經來到食肆，準備開始一天的營生。
今日只有一家大席，位於牛家村周邊的農莊，汪子安一人便能帶着隊伍應付過來。
因此，唐元元這個掌櫃的不去都成。
牙人也給她找來了幾個店夥計，要她過目。
總共五個人，四個夥計，一個管房。
夥計們還好說，就是服務食客，端茶遞菜。但是管房就要求高些，需要會看賬記賬，會管人，負責整間店鋪的一切經營，相當於另外一個形勢的汪子安。
當然，要想找到好的管房，就要給牙人同等價位的佣金費，一分錢一分貨，貨品尚要分出個優缺，何況人呢，更是以能力劃分。
好的要價就高，能力不行的要價便低。
新來的這位管房名叫莊弘，也管過好幾年的店鋪，規模有大有小，積累了不少經驗，倒是可以勝任宴豐食肆的管房。
“主家安好，我與汪管事也是舊識，早就聽聞您的美名，如今得以受僱，在下實在是受寵若驚。”
莊弘也是個會說話的，與唐元元說話，全程面帶微笑，肩膀下壓，微彎着身子，舉止謙恭順和。
倒是會看人臉色的，首先這點，唐元元便覺得滿意，若是來個眼力見沒有的，那她這個店遲早要黃。
她靠在小几上呷茶，與莊弘說了一些必不可少的話。
“能接受，主家定的規矩跟行情大差不差，我還是省得的。”
莊弘一直和善地笑着，行爲舉止異常標準。
見他無甚意義，唐元元便安排他今日就來店裏上工，剩下四個夥計，就是他這個管房的事了，需要儘快熟悉食肆內部環境，好拿出最好的態度服務顧客。
這邊的事解決後，唐元元做出今日要賣的菜品，便帶着徒弟齊順順回了家。
小黃剛從書院吐着舌/頭跑回來，熱得進門就趴在陰涼底下不動了，身上的小包裏裝着顧先生寫給她的信。
信中提到，他這兩日收到了來自江州府衙戶部周侍郎的貢舉信，命他勤勉讀書，爲明年秋闈做好準備。
顧先生不是正兒八經的生徒，他只進過一年學堂，而後便由於教學先生所傳授的內容太過淺顯，從而半路退出學堂。
大周科舉考試所選拔的生員共有三種—
一是從各地學堂與地方州縣的官辦結業的生徒，二是沒有進過學堂直接申請，通過縣試的秀才，三是由皇帝下詔選拔“非常之才”，徵召各地有專門才能的知名人士，統稱爲“制舉”。
顧先生便是第二種，他由顧懷之親自教導，加之天分極高，小小年紀便已經熟讀各國通典，帖經、墨義、策問等更是爛熟於心。
因此，他很容易便會受到州府禮部侍郎的舉薦，直接像朝廷推舉。
雖是得此殊榮，但還是要經過鄉試選拔，取得金榜題名才能納名入冊，成爲真正的聞名州縣朝野的舉人老爺。
唐元元瞧着信上那筆觸鋒利的行楷，兩頰緋紅，甜滋滋地給他回信。
她相信他定能一次高中，她相信他，他有這個能力。
回完信，她開始着手給唐父做赤豆養肺湯。
取赤小豆兩把水發，準備蓮藕芸豆，鮮姜幾片。
蓮藕是產自江南，在江州府鮮少見到，一般都被用做當地達官貴人上桌的佳餚，唐元元爲了買到六節蓮藕，可謂是煞費苦心。
她前兩日便委託汪子安幫忙打聽南下的行腳商是否能找來蓮藕，一開始怎麼打聽都無人理會，直到最近宴豐食肆開市後，纔有一個行腳商說他剛從江南迴來，帶來了一些蓮藕。
唐元元立馬買下，不論價錢如何，總好過讓別家搶了去。
將蓮藕洗淨去皮切小塊，砂鍋坐水燒熱，放入準備好的各種食材，然後攪拌均勻。
大火燒開後轉小火煮至食材熟軟，入鹽巴，然後撒上一些青翠的小蔥花做點綴，便可出鍋盛湯了。
這時候就能看到瑩白透潤的蓮藕塊混合着微微發紅的赤豆湯，其中還伴着軟爛的芸豆，整體湯色主打解膩清淡，在入夏後來一碗，真可謂是渾身舒暢，降噪潤肺。
待靜置片刻，湯的溫度沒那麼高後，唐元元連忙端了一碗給唐父送去。