唐父正在屋中準備小孫的各種小衣小鞋，家中條件因着得到改善，便是兩個娃兒的虎頭帽都備了各式各樣的十幾個，還有小被子小毯子等等一些必須品。
聽到老四的聲音，他停下手中的活，笑着接過碗，瞧着裏頭的藕塊兒。
有些心疼地點她腦門，“你這孩子，賺了錢不想着給自己備着，首要的便是先給別人花。”
唐元元不樂意了，反駁道：“爹如何算得別人？你是家人，我願意。”
唐父瞧着她面容愈發出落地明豔大方，心下更是憐惜，與她笑着拉家常，邊將這碗養肺湯灌進肚裏。
“丫頭，裏頭放了啥，口感清香，倒是一點都不膩口。”
“就是尋常的鹽巴，興許你身子漸好，胃口便跟着上來，是以喝着倒是比別人覺着新鮮。”
她接過碗，笑着出門，又給王豆花和六水盛了兩碗。
小伍和唐母還在食肆幫忙，要到傍晚閉市纔會回來，她便專門留出一個食盒來，給兩個人溫着，待他們回來後就能喝上一口溫湯。
她還給齊順順留了一碗，開始從基礎教起。
先是認清各式刀具，再是擇菜。
半個上午的時間，齊順順都在乖乖地擇菜。
他做事很認真，勤奮刻苦，就算是簡單的洗菜分類，也能做的井井有條，面上絲毫不顯無聊。
倒讓唐元元對他更加喜愛，覺着這個徒弟還真是有點可以大力培養的好苗子。
下午的時候，她開始教他如何給各種食材醃製入味，不同菜品配料不同，齊順順聽的很認真。
唐元元覺着差不多，便教給他一個最基礎的任務。
她端來一塊大肉，放在案板上，遞給他刀，“這把刀的用法方纔教過你，你可已經掌握要領？”
齊順順暗自吞口水，有些緊張，點點頭道：“師傅，已經掌握了，您是不是讓我用這肉練手？”
“是的，你先從去腥開始做，成品爲五彩肉/絲，我不插手，就在旁邊看着。”
說着，唐元元走到一邊的小凳子上坐下，不在說話。
這是齊順順拜師以來頭一次學以致用，難免緊張，尤其師傅還在邊上，還沒開始，他的額頭便是滲出了細密的汗珠。
“別慌，你悟性很好，這些瑣碎的活定能完成，我相信你。”
唐元元看出他在緊繃着神經，便好意出言寬慰。
“嗯！”齊順順得了誇讚，倒也平順不少，開始着手準備。
給大肉去腥有很多方法，但是師傅要求大肉的成品爲五彩肉/絲，那麼只能選擇醃製。
用糯米酒加蔥薑蒜，和各種香料混合對豬肉進行醃製一盞茶時間，便可接着做後面的工序。
今兒的大肉肥肉偏多，該是唐元元專門爲小伍買的，想着他愛喫肥肉。
但是齊順順卻有些緊張，要想把肉切成肥瘦相間，長短大小均等的肉/絲，需要很好的刀工與技巧。
唐元元瞧着他已經到了開始切肉的這一步，站起來淨手後，走到他身邊接過刀。
“看我的手法，握住刀柄，手腕要穩，肩膀微微下沉不要晃…”
她神色很認真地站在案板跟前，給齊順順做示範。
把肉片下一塊來，給他看厚度，“五彩肉/絲只要半個小指寬的厚度，需得去掉筋皮，刀握住後要垂直往下切，你照着我切的這一片跟着做。”
雖然看着容易，但齊順順學着她教的要領，卻愣是切了許久，才把肉片切成均等大小，第一次做，絲毫不敢有一分差距。
“師傅，請您查驗。”他擱下刀，讓唐元元看成果。
她走過來細細看了，讚賞地點頭道：“做的不錯，現在教你如何切成絲。”
握住刀柄，儘量讓自己的姿勢看起來清晰，好讓齊順順瞧得真切。
“順着紋路豎着切，這樣會最大可能地保留肉質的本源純香，使之肥瘦粘連，下鍋時肉嫩緊緻，能更加入味，你來切剩下的。”
將刀遞給他，她這次沒有離開，而是就站在齊順順旁邊盯着看。
齊順順躍躍欲試，這次的動作比一開始快了不少，左手按住肉片，右手握刀，不出片刻，就將肉/絲全部切好，整齊地碼放在一邊了。
唐元元待他完成後，細細檢查，雖說肉/絲之間有些厚薄不均，但這是齊順順第一次學着上手，能做到這個地步，已經算是不錯。
她很欣慰，悟性很好，真是孺子可教也。
竈房裏，兩個人忙着，小黃從外頭跑進來，徑直往它的水盆跑去。
咣噹咣噹一口氣喝了夠，才咧着嘴跑到竈房找唐元元要肉喫。
“小寶貝兒，這麼快就把信送到啦！”
唐元元開心地抱着狗頭揉，回身去小鍋臺裏拿了一塊煮熟的肉塊來，塞進小黃嘴裏，擡眼去瞧它背上的小布包，該是顧先生給她回信了。
她迫不及待地打開信細讀，還沒看到最後呢，臉蛋便是紅了。
信上只有幾句話，除了說到今年十月他要去州府報名之外，只有一句話，說是片刻不見，甚是想念，要她傍晚去食肆閉市的時候，可以和他說說話。
而小黃早就叼着肉塊顛顛地臥到它的小窩裏，兩隻前爪按住肉塊，不住地啃咬，喫的吧唧吧唧地。
唐元元沒有在給顧先生回信，而是聽從他的話，選擇閉市的時候去與他見面。
現在正好有些時間，她讓齊順順繼續練刀法，自己則是去了一趟村正那裏。
這老房子也該捨棄了，上次提出要修繕房屋的時候，她便已經把新房的各種契據全都辦理完成，現下只等村正同意，就可以選址蓋新房了。
而新房的選址則是在牛家村高處，這裏靠近陳老太爺家，也只有稍微富庶些的百姓人家，才能在此處起房子。
“唐掌櫃，這裏是牛家村地界最好的一塊地方了，地勢平整，站在這裏能俯瞰下方的整座牛家村，起一座三進大宅子對你老唐家來說正好。”
村正老爺現在都不稱呼唐元元爲唐四娘子了，隨着她的名氣越來越響，外人對她的稱呼則是跟着變。
誰也不是傻子，便是顧先生的名氣，就足以讓所有人尊敬她。
遑論她自己就是個能幹的，根本不需要藉助顧先生的聲望，也能闖出名堂來，這叫人如何不服？
她點點頭，爲人處世的圓滑在她這裏展現的淋漓盡致。
給村正塞了一個小荷包到手裏，笑着說道：“有勞村正老爺百忙之中陪着我前來踩址，既然地方定了，各項契據也都齊全，那明日我便找人開工了？”