飄天文學 > 穿越之廚娘不爲妾 >第一百六十二章 隨機應變
    “南宮大人,這”冉總管驚得站了起來,眼見着倪鳶料理都已經完成了,卻不料遭此意外。南宮子華雙眉緊擰,正在想辦法,可衆目睽睽,總不能直接徇私,否則只會失了比賽公正,叫之後的人都有意效仿“天吶,姑娘”太小,曉蓉一顆心倏地揪起,“姑娘可是要奪得冠軍的人,如此一來,豈不是連初賽都過不了了”洛凌胥看着那個正狼狽起身的男子,薄脣緊抿,眼中浮現出幾絲殺意。“哎喲,真是天災人禍啊。倪掌櫃的可真可憐。”人羣裏的劉翠花分外惋惜的說着。曉蓉怒瞪了她一眼,這人真是幸災樂禍,還在說風涼話“寒月公子,這可怎麼辦啊”曉蓉分外着急,目光看向南宮子華,“要不要奴婢去求求南宮大人再給姑娘一個機會”洛凌胥一把抓住了曉蓉的手:“不要慌。”說罷給了曉蓉一個眼色。曉蓉順着洛凌胥的視線目光再回到賽場上。倪鳶將那道不忍直視的蛋餅放置一邊,淡淡看着那個從地上爬起來的男子,詢問道:“你是哪個酒樓的沒事吧”男子連忙搖頭:“對不起對不起把你的菜弄成了這麼模樣”倪鳶眼中閃過一絲精光,這個男子究竟是有意爲之還是無意,現在她暫時沒有心情理會,現在時間還剩下一小半,這道菜已經不行了可是,她爲這個比賽付出了這麼多心血,是絕對不會放棄的當務之急,是繼續比賽“沒關係。”倪鳶淡淡說着,目光卻倏地一狠,冷冷道,“不管你是否故意,若下次再讓我看到你,就不會這麼簡單了”男子看着倪鳶的雙眸,渾身一個寒顫,連忙衝下了賽場,等於放棄比賽資格。倪鳶冷哼一聲,暫時不理此事,迅速把目光看向食材區,還要一小半的時間,再做一道料理參賽還來得及可是倪鳶陡然一驚,詫異的朝着食材區走去,食材區的食材本就是特定的二十人一批,他們這批早已經把能用的食材都選光了,剩下的都是一些不新鮮的菜葉,還有就是最不討喜的豆芽巧婦難爲無米之炊啊一些爛菜葉能做個什麼菜出來那麼,僅剩可用的食材,就是那一堆沒人要的豆芽了倪鳶站在一籮筐的豆芽面前,面露難色。“倪掌櫃的,好可惜啊,看來只有明年再與你一較高下了。”臺下,劉翠花高聲對倪鳶說着,“真是令人難過啊”倪鳶不予理會,靜靜站在豆芽面前思考起來,一定會有辦法的,一定會的“掌櫃的,我們這兒還剩些東西,你拿去試試”客棧的一行廚子紛紛對倪鳶說着。倪鳶回過頭對他們道:“你們繼續做料理,切勿受到影響”“掌櫃的”馮大廚痛心的看着倪鳶。“放心,我自有辦法”倪鳶堅定的說着,用力的抓過兩把豆芽,霸氣的朝着竈臺再次而去。“不是吧,拿一把豆芽繼續參賽”人羣裏議論紛紛。南宮子華無奈看着倪鳶,他也着實愛莫能助,衆目睽睽之下,他不得采取太過明顯的措施幫她“總管大人,你看她拿一把豆芽,未必就靠豆芽還能扭轉乾坤”白女史分外疑惑的對冉總管說着。冉總管眉頭緊擰,表示也不知道倪鳶究竟怎麼想的:“僅僅一把豆芽,我還真不知道她要作何。”南宮子華投給倪鳶以相信的目光,道:“我們拭目以待吧,我相信她會給衆人一個驚喜的。”衆人都饒有興趣的將注意力放在倪鳶身上,她卻不慌不忙的在處理着這一把豆芽的泥須。曉蓉眸中露出絕望:“寒月公子,雖然姑娘永不放棄的精神讓奴婢很感動,可是,可是姑娘這是在做什麼啊”洛凌胥平靜的看着倪鳶:“連你都不知道她在做什麼,我又怎會知曉。我們看着她,她做事情,向來有她的道理。”曉蓉咬脣,擔心的看着倪鳶。沙漏一刻不停的在流逝,眼看別的參賽者全部進入了尾聲,而倪鳶纔將豆芽須處理完畢。她動作一直不慌不忙,彷彿已經破罐子破摔了一般。“掌櫃的,我們相信你”客棧的廚子們紛紛力挺倪鳶,雖然全部做好了料理,可眼看時間也馬上到了,於是都等着同倪鳶一起呈菜。還有一分半分鐘。倪鳶瞥了一眼沙漏,準確的估計着時間。所有的準備工作已然完畢,做料理拿能毛毛躁躁,若是基礎都不處理好,口感只會從最初便開始大打折扣

    她動作嫺熟麻利,將豆芽開始擺盤,無數根豆芽纏繞重疊,其中又運用了纏繞穿插等手法,將原本凌亂的豆芽頃刻間做成了一個飛龍造型一隻白玉剔透的飛龍,雖說只有巴掌大小,可是擺放盤子之中,依舊如一件藝術品般精緻“掌櫃的好厲害”小廚子雙目都看直了。“竟然將豆芽做成了飛龍的形狀這是何等靈巧的手法啊”御膳房蘇庖長詫異的說着。“可,這個造型雖然是好看,這白生生一盤豆芽,如何入口啊”知府大人面露難色。眼看着時間將至,官差已經緩緩擡起鼓槌。旺火熱油,醬汁加入熱油,嘩啦火光直冒。“咚”結束的鑼鼓聲敲響,倪鳶端鍋,熱油往豆芽上面一澆,霎時吱吱作響,濃煙四散。大家屏息看着倪鳶一番令人窒息的操作,都紛紛雙目圓睜,看着煙霧漸漸消失,到底倪鳶盤中會是個什麼玩意出來白煙漸沒,一股濃淡相間的香氣隨風飄散,倪鳶面前的白盤之中,一隻金龍欲有飛天之勢。“哇”曉蓉激動得眼淚都要掉下來了,“姑娘真是神人啊一盤豆芽,居然做成了一道飛龍在天”洛凌胥亦是露出一抹淺笑,這個女人,真是厲害。倪鳶鬆了一口氣,露出一抹自信的笑容,端上她的“飛龍在天”朝着考覈席而去,客棧其餘幾人,紛紛跟上。倪鳶率先端着菜餚去了考覈席,太監銀針試毒,確認沒有問題,便送到了五個考覈官面前。“五位大人好,這是民女今日所做的菜餚,飛龍在天。”倪鳶介紹着菜餚,“以豆芽做成,請各位品嚐。”幾個人都詫異不已,第一道料理被毀,居然臨危不亂,又開始做第二道料理。在只有豆芽的情況下,竟然還做出瞭如此一道豔麗的色彩,造型獨特的料理,叫人頓生食慾,拍手稱奇。“雖然是小巧了些,可是這精美的造型,色香味俱全,真是叫人好奇”蘇庖長先行點評了一句。“快試試”冉總管驚喜的對南宮子華說着。南宮子華對倪鳶露出一抹讚許的笑容,然後提起筷子,衆人也紛紛提起筷子,開始品嚐。筷子接觸到被熱油灼焦的金黃色豆芽上面,一股酥酥脆脆的觸感,夾下一簇,整體造型依然不倒,從上至下,飛龍大體形態一直都在。倪鳶平靜的看着幾人,胸有成竹。實在是時間緊迫,才做了巴掌這麼大一條龍,若是時間充裕,這道料理做出來,可是會驚豔四座的。豆芽入口,衆人表情皆是先驚愕,在咀嚼之中漸漸變得讚許有加。冉總管乃是對料理最有發言權的人,緩緩放下筷子,回味餘香,閉着眼睛點評道:“色彩鮮豔,令人從視覺上便頓生食慾。入口咬開,外焦裏嫩,咬下的瞬間,酥脆的外殼在味蕾間炸裂,可隨之裏面的清香又傳來,一濃一淡,相輔相成,叫人口齒餘香,欲罷不能啊用豆芽做成飛龍造型,用熱油增味定型,真是別具匠心,厲害厲害啊”說完,冉總管回味無窮的看着倪鳶,眸中滿是讚賞。“總管謬讚。”倪鳶微笑的說着。其餘兩個御膳房之人也紛紛點頭附和,白女史道:“這等手藝,乃是天廚之選。本意見做好一道料理,卻遭到意外,可不但沒有慌亂,還做出了更好的料理,真是讓人佩服”冉總管微笑着點頭,雙眸深邃若有所思,這姑娘可是有皇上撐腰的,就算是手藝一般,那也怠慢不得,更別說她的手藝真的巧妙,自己都有些自愧不如了蘇庖長亦是嘉讚道:“簡單又向來不討喜的豆芽,可這位姑娘卻將其做得如此精緻。首先裏面的豆芽的處理,去頭去尾,只留了中間口感最佳的部分感舒,做成此等造型,此乃手藝之靈巧,對味蕾的感受之真切。其次最後的熱油澆灼,真是妙筆生花,油的熱度之恰當,其中又輔以作料,既保證了豆芽表面酥脆,顏色鮮豔,又增添了叫人百喫不厭的滋味這樣的心思與手法,都是我平生第一次遇上。”倪鳶淺笑,果然不愧是御膳房的人,着實是識貨。最邊上的知府大人雙目直直看着那盤飛龍在天,恨不得再來幾口,然而此乃比賽,只能夠淺嘗輒止,他只得抑制着想法,暗暗咽口水。南宮子華和煦笑着,緩緩放下筷子,眸色溫柔看向倪鳶:“你的手藝,還是一如既往的好。”她,遠比從前的“她”,更加光彩奪目


章節報錯(免登陸)